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★今月の店長オススメ★
ロクストンに位置する畑から。収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。2トンのタンクにて野生酵母による醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。主な醗酵は瓶内にて行われます。非常に爽やかでクリスピーな味わいが特徴的。酸化防止剤不使用。
営業日カレンダー
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ステルハイスは「星の家」の意味!
ブラン・ド・ブラン・ゼロ・ドザージュ [2012] ステルハイス・ワインズ

商品番号  2283spaw
価格3,714円 (税込 4,011 円) 送料別
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ブラン・ド・ブラン・ゼロ・ドザージュ 2012 ステルハイス・ワインズ
ブドウは手摘みの後セラーに運ばれ、圧搾して低温でおりを沈め、数年使用済みのフレンチオークで6か月間熟成されます。瓶熟期間は約26か月です。柑橘のフレッシュ感が口中をさわやかにし、バタースカッチの甘やかな香りやフレンチオークからなる複雑なニュアンスがそれに続きます。

アンドレ・クリュガーとその息子、ヨハンが経営するステレンボッシュのワイナリー。ステルハイスは「星の家」の意味で、日暮れ直後にブドウ畑からのぼる星のイメージから名付けられました。法律家の父、アンドレは退職後のプロジェクトとして1980年に112haの農地(うち45haがブドウ畑)を買い取り、収穫したブドウは全て売っていました。息子ヨハンの決意により自社醸造・元詰めへ1988年より方向転換し、様々なセパージュから高品質なワインを醸造しています。畑はステレンボッシュ、大西洋とインド洋の両側から風を受けるボトラリー・ヒルズの斜面にあります。標高は約1800mの高地で大気汚染や騒音とは無縁の、まさに星に手が届きそうなところです。この立地条件が涼しいミクロクリマを生み出し、ブドウをゆっくり完熟させ、様々なアロマを引き出すことに寄与しています。またヨハン氏は2006年、シャルドネ・バレル・セレクション・04VTの受賞とともにヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。

将来的にビオディナミの方向へ進めていきたいとヨハン氏は語っており、既に現時点でも例えばセラーで樽の移動を行う際は満月の日を選ぶなど、ビオディナミのカレンダーに基づいた作業に少しづつ着手しています。(満月の日を選ぶと、移動で舞った澱の沈殿が明らかに早いそうです。) 畑はステレンボッシュ、大西洋とインド洋の両側から風を受けるボトラリー・ヒルズの斜面にあります。標高は約1800mの高地で大気汚染や騒音とは無縁の、まさに星に手が届きそうなところです。この立地条件が涼しいミクロクリマを生み出し、ブドウをゆっくり完熟させ、様々なアロマを引き出すことに寄与しています。またヨハン氏は2006年、シャルドネ・バレル・セレクション・04VTの受賞とともにヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。

将来的にビオディナミの方向へ進めていきたいとヨハン氏は語っており、既に現時点でも例えばセラーで樽の移動を行う際は満月の日を選ぶなど、ビオディナミのカレンダーに基づいた作業に少しづつ着手しています。(満月の日を選ぶと、移動で舞った澱の沈殿が明らかに早いそうです。)
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ステルハイス・ワインズ
ぶどう品種 シャルドネ100%







ビターな香りとピノタージュの果実味!
ピノタージュ [2014] ステルハイス・ワインズ

商品番号  2590akaw
価格1,694円 (税込 1,830 円) 送料別
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ピノタージュ 2014 ステルハイス・ワインズ
ステレンボッシュにある、単一畑の古樹から造られています。収穫後、ステンレスタンクにてプレス、冷涼を保つ環境で5日間保管、ゆっくりと発酵が起こりだしたら、7日間、1日4回のピジャージュをします。糖度が落ち着いたら3,4,5年樽にそれぞれ移し、1年間熟成、瓶詰時にそれぞれの樽をブレンドして瓶詰めします。樽由来のビターな香りと、ピノタージュが持つベリーを思わせる果実味、なめらかなテクスチャが特徴です。日本限定キュヴェです。

アンドレ・クリュガーとその息子、ヨハンが経営するステレンボッシュのワイナリー。ステルハイスは「星の家」の意味で、日暮れ直後にブドウ畑からのぼる星のイメージから名付けられました。法律家の父、アンドレは退職後のプロジェクトとして1980年に112haの農地(うち45haがブドウ畑)を買い取り、収穫したブドウは全て売っていました。息子ヨハンの決意により自社醸造・元詰めへ1988年より方向転換し、様々なセパージュから高品質なワインを醸造しています。畑はステレンボッシュ、大西洋とインド洋の両側から風を受けるボトラリー・ヒルズの斜面にあります。標高は約1800mの高地で大気汚染や騒音とは無縁の、まさに星に手が届きそうなところです。この立地条件が涼しいミクロクリマを生み出し、ブドウをゆっくり完熟させ、様々なアロマを引き出すことに寄与しています。またヨハン氏は2006年、シャルドネ・バレル・セレクション・04VTの受賞とともにヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ステルハイス・ワインズ
ぶどう品種 ピノタージュ







シュナン・ブラン特有のフルーティーさ!
シュナン・ブラン [2015] ステルハイス・ワインズ

商品番号  2589shiw
価格1,694円 (税込 1,830 円) 送料別
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シュナン・ブラン 2015 ステルハイス・ワインズ
ウェスタンケープ州の石灰土壌の畑のシュナン・ブラン100%を使用。除梗をした状態でステンレスタンクにてプレス、冷涼を保つ環境で6か月間シュールリーにて熟成。石灰土壌由来のフレッシュな酸とチョーキーなミネラル、シュナン・ブラン特有のフルーティーさを感じる、バランスの良い仕上がりです。日本限定キュヴェです。

アンドレ・クリュガーとその息子、ヨハンが経営するステレンボッシュのワイナリー。ステルハイスは「星の家」の意味で、日暮れ直後にブドウ畑からのぼる星のイメージから名付けられました。法律家の父、アンドレは退職後のプロジェクトとして1980年に112haの農地(うち45haがブドウ畑)を買い取り、収穫したブドウは全て売っていました。息子ヨハンの決意により自社醸造・元詰めへ1988年より方向転換し、様々なセパージュから高品質なワインを醸造しています。畑はステレンボッシュ、大西洋とインド洋の両側から風を受けるボトラリー・ヒルズの斜面にあります。標高は約1800mの高地で大気汚染や騒音とは無縁の、まさに星に手が届きそうなところです。この立地条件が涼しいミクロクリマを生み出し、ブドウをゆっくり完熟させ、様々なアロマを引き出すことに寄与しています。またヨハン氏は2006年、シャルドネ・バレル・セレクション・04VTの受賞とともにヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ステルハイス・ワインズ
ぶどう品種 シュナン・ブラン







とても豊かで、リッチなワイン!
シャルドネ・バレル・セレクション [2014] ステルハイス・ワインズ

商品番号  2284shiw
価格3,714円 (税込 4,011 円) 送料別
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シャルドネ・バレル・セレクション 2014 ステルハイス・ワインズ
とても豊かで、リッチなワインです。桃、いちじく、トーストやナッツが複雑に重なり合い、広がりをもって香ります。ハーブやグレープフルーツを思わせるミネラルも感じられます。畑は400〜450mの夏も涼しい高度にあり、頁岩と花崗岩からなる土壌は水分を保持しやすく、ぶどうを乾燥から守っています(植樹は1986年)。フレンチオークで約10か月熟成しています。

アンドレ・クリュガーとその息子、ヨハンが経営するステレンボッシュのワイナリー。ステルハイスは「星の家」の意味で、日暮れ直後にブドウ畑からのぼる星のイメージから名付けられました。法律家の父、アンドレは退職後のプロジェクトとして1980年に112haの農地(うち45haがブドウ畑)を買い取り、収穫したブドウは全て売っていました。息子ヨハンの決意により自社醸造・元詰めへ1988年より方向転換し、様々なセパージュから高品質なワインを醸造しています。畑はステレンボッシュ、大西洋とインド洋の両側から風を受けるボトラリー・ヒルズの斜面にあります。標高は約1800mの高地で大気汚染や騒音とは無縁の、まさに星に手が届きそうなところです。この立地条件が涼しいミクロクリマを生み出し、ブドウをゆっくり完熟させ、様々なアロマを引き出すことに寄与しています。またヨハン氏は2006年、シャルドネ・バレル・セレクション・04VTの受賞とともにヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。

将来的にビオディナミの方向へ進めていきたいとヨハン氏は語っており、既に現時点でも例えばセラーで樽の移動を行う際は満月の日を選ぶなど、ビオディナミのカレンダーに基づいた作業に少しづつ着手しています。(満月の日を選ぶと、移動で舞った澱の沈殿が明らかに早いそうです。)
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
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生産者 ステルハイス・ワインズ
ぶどう品種 シャルドネ100%




ブリック・ア・ブラック[2012]レ・ドゥー・テール
ブリック・ア・ブラック・ルージュ [2015] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール【20190408更新】
価格3,000 円(税込)
スプレンダー・イン・ザ・グラス[2017]ヴァル・ド・コンブレス【20190205更新】
スプレンダー・イン・ザ・グラス [2017] ヴァル・ド・コンブレス【母の日ギフト 2019 母の日プレゼント 母の日ワイン】
価格3,600 円(税込)
モル[2016]ドメーヌ・ラ・ボエム
モル [2017] ドメーヌ・ラ・ボエム【20190408更新】【母の日ギフト 2019 母の日プレゼント 母の日ワイン】
価格3,758 円(税込)
オヴニ[2016]ドメーヌ・チュロニス【20190214更新】
オヴニ [2016] ドメーヌ・チュロニス
価格3,400 円(税込)
ザグレオフィアーノ[2013]イ・カッチャガッリ
ザグレオ フィアーノ [2013] イ・カッチャガッリ
価格3,885 円(税込)
リースリング[2017]パディ・ボースウィック【20190327更新】
リースリング [2017] パディ・ボースウィック
価格2,462 円(税込)
ル・タン・デ・ジタン・ブラン2015マス・ド・ジャニーニ
ル・タン・デ・ジタン・ブラン [2018] マス・ド・ジャニーニ
価格1,580 円(税込)
シードル・デュ・フォールマネル・シレックス[2015]ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
シードル・デュ・フォールマネル・シレックス [2017] ドメーヌ・デュ・フォール・マネル(5.8%)【20190424更新】
価格2,568 円(税込)

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