【楽天市場】原産国 >フランス >ブルゴーニュ No.2 >ケヴィン・デコンブ：ワイン商人 ドゥアッシュ

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イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。

カテゴリトップ > 原産国 > フランス > ブルゴーニュ No.2 > ケヴィン・デコンブ

白ワインフランスブルゴーニュシャルドネ

ボジョレー・ブラン　[2023]　ケヴィン・デコンブ

商品番号： 1212shiw

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ボジョレー・ブラン　2023　ケヴィン・デコンブ

色合いは透明感のある黄金がかったイエロー。カリン、梨のコンポート、若いアーモンド、ハチミツの香り。ワインはふくよかかつまったりとフルーティーで熟した白い果実の凝縮味があり、塩気のある旨味、滋味深くチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は9月20日と例年並みだった！収量は40hL/haと夏の天候が不安定だったにもかかわらず例年並みの量が確保できた！2023年は、マセラシオンからアンフュージョンに変え、漬け込むブドウの割合も50%から10%に減らした！ガメイに適した花崗岩土壌の多いモルゴン周辺で唯一白に適した石灰質の土壌がランシエ村にあり、そのビオの生産者からブドウを買って仕込んだ！エチケットは魚料理との相性が良い伸びのあるワインという意味を込めてトビウオをデザインした！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：カエル腿肉のブランケット、舌平目のムニエル

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

タイプ	白ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★
原産地	ブルゴーニュ	内容量	750ml
アルコール度数	13%
生産者	ケヴィン・デコンブ
ぶどう品種	シャルドネ

※商品画像の生産年は2020年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。

チャーミングな酸と細かく優しいタンニン！

ボジョレー・キュヴェ・ケケ　[2023]　ケヴィン・デコンブ

商品番号： 2403akaw

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ボジョレー・キュヴェ・ケケ　2023　ケヴィン・デコンブ

色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、ユーカリの香り。ワインは滑らかかつ摘みたてのフランボワーズのようなみずみずしい果実味があり、繊細でチャーミングな酸、鉱物的なミネラル、若いタンニンが余韻を引き締める！

収穫日は9月14日と例年並みだった！収量は45hL/haと夏の天候が不安定だったにもかかわらず例年並みの量が確保できた！エチケットのデザインはワインのコンセプトでもあるGlouglou（ごくごく飲むような）をイメージを表現している！ワイン名のKéKéはケヴィンの愛称！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：生ハム・ソーセージ、シポラタソーセージのグリエ

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★★
原産地	ブルゴーニュ	内容量	750ml
アルコール度数	12.5%
生産者	ケヴィン・デコンブ
ぶどう品種	ガメイ

※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。

旨味の詰まった上品な果実味にキメの細かいタンニン！

モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ　[2022]　ケヴィン・デコンブ

商品番号： 3112akaw

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モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022　ケヴィン・デコンブ

色合いは透明感のある深いルビー色。ダークチェリー、ミュール、プラリネ、キャラメルの香り。ワインは上品かつ滑らかでフィネスがあり、コクのある凝縮した艶やかな果実味に塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

収穫日は9月13日とブドウは早熟だった！記録的な日照りだったにもかかわらず36 hL/haと例年並みの量を確保できた！エチケットのデザインはモルゴンの丘のクリマの中で一番標高の高いサン・ジョセフの畑がロゴと重なり合うように描かれている！黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラリーな味わいが生まれる！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：黒トリュフとフォアグラのパイ包み、鹿肉のロティグランヴヌールソース

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★★
原産地	ブルゴーニュ	内容量	750ml
アルコール度数	13%
生産者	ケヴィン・デコンブ
ぶどう品種	ガメイ

※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。

ボジョレー・ヴィラージュ　[2019]　ケヴィン・デコンブ

商品番号： 1213akaw

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ボジョレー・ヴィラージュ　2019　ケヴィン・デコンブ

グロゼイユの赤い果実にバラの高貴な香りやタバコの葉のスモーキーな香りが重なる。ワインはチャーミングで滋味深く、みずみずしく艶やかな果実味にキュートな酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが溶け込む！

収穫日9月20日と前年よりも2日遅い。収量は45hL/haと前年よりも50%増！標高400mの急傾斜にあるマルシャン村のブドウ50%とクリュ・ボジョレーのレーニエに隣接するランティニエ村のブドウ50%のアッサンブラージュ！エチケットのデザインは、赤丸がボリューム豊かなランティニエ、青丸が清涼感のあるマルシャンを表し、互いが生き生きと弾け合うCroquant（ピチピチとした）なワインという味わいの軽快さを表現している！SO2は瓶詰め時に15mg/L添加。ノンフィルター！

料理：生ハム・ソーセージ、チキンのトマト煮み、マロワールチーズ

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★
原産地	ブルゴーニュ	内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ケヴィン・デコンブ
ぶどう品種	ガメイ

赤ワインフランスブルゴーニュガメイ

モルゴン　[2023]　ケヴィン・デコンブ

商品番号： 3485akaw

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モルゴン　2023　ケヴィン・デコンブ

色合いは透明感のある紫がかった深いルビー色。クランベリー、梅、赤いバラ、エゴマの香り。ワインは艶やかかつエレガントでピュアな果実味が染み入るように優しく、塩気のある鉱物的なミネラル、若くキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日9月18日と例年並みだった！収量は3回に渡る雹の被害により30hL/haと減収だった！エチケットのデザインは標高の高い畑に毎朝かかる朝靄を表現している！畑はモルゴンの中のコルスレットに位置する。花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げる！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：ジロール茸のソテー、ウサギの猟師風煮込み

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★
原産地	ブルゴーニュ	内容量	750ml
アルコール度数	12.5%
生産者	ケヴィン・デコンブ
ぶどう品種	ガメイ

※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。

赤ワインフランスボジョレーガメイ

ボジョレー・ヴィラージュ　[2017]　ケヴィン・デコンブ

商品番号： 0698akaw

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ボジョレー・ヴィラージュ　2017　ケヴィン・デコンブ

フランボワーズ、チェリー、ザクロ、アセロラ、シャクヤク、メントール、タバコの葉の香り。ワインはピュアかつエレガントでキュートな酸に伸びがあり、艶やかでみずみずしい果実味を滋味深く鉱物的なミネラルと繊細なタンニンの収斂味がじわっと引き締める！

収穫日9月13日、18日。収量は33hL/ha。ブドウは標高400mの急傾斜にあるマルシャン村の畑50%、クリュ・ボジョレーのレーニエに隣接するランティニエ村の畑50%のアッサンブラージュ！エチケットのデザインは、赤丸がボリューム豊かなランティニエ、青丸が清涼感のあるマルシャンを表し、互いが生き生きと弾け合うCroquant（ピチピチとした）なワインという味わいの軽快さを表現している！SO2は樽のスーティラージュ後に20mg/L添加。ノンフィルター！

料理：ジャンポンペルシエ、カエル腿肉のソテー、マグレドカナール

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★
原産地	ボジョレー	内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ケヴィン・デコンブ
ぶどう品種	ガメイ

赤ワインフランスブルゴーニュガメイ

ムーラン・ナ・ヴァン　[2023]　ケヴィン・デコンブ

商品番号： 1214akaw

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ムーラン・ナ・ヴァン　2023　ケヴィン・デコンブ

色合いは透明感のある紫がかった深いルビー色。フランボワーズ、クランベリー、梅、ピスタチオの香り。ワインはピュアかつチャーミングで艶めかしい果実味に旨味が詰まっていて、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める！

収穫日9月13日と例年並みだった！収量は43hL/haと夏の天候が不安定だったにもかかわらずそこそこの量を確保できた！買いブドウは知人のビオブドウ栽培者から！ムーラン・ナ・ヴァンはケヴィンが個人的にボジョレーの中で一番興味のあるクリュ！クリュの中で一番力強いと言われているムーラン・ナ・ヴァンを限りなくエレガントに仕上げることに情熱を注いだ逸品！エチケットは、ムーラン・ナ・ヴァンのシンボルである風車をそのままデザインした！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：豚足のパン粉焼き、ルブロションチーズ

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

タイプ	赤ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★★★
原産地	ブルゴーニュ	内容量	750ml
アルコール度数	13%
生産者	ケヴィン・デコンブ
ぶどう品種	ガメイ

※商品画像の生産年は2021年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。

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