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★今月の店長オススメ★
春にぴったりのピンク色の泡!ピンクグレープフルーツ、リュバーブ、ボンボン、白粉、潮の香り。ワインはフレッシュ&ドライでキレがあり、まったりとしたピュアなエキスにタイトな酸、ほんのりビターなミネラル、洗練された泡がきれいに溶け込む!
営業日カレンダー
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自然なアプローチでのワイン造り!
ザグレオ フィアーノ [2013] イ・カッチャガッリ

商品番号  2345shiw
価格3,597円 (税込 3,885 円) 送料別
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ザグレオ フィアーノ 2013 イ・カッチャガッリ
はっきりとモスカートを思わせる甘く清らかな香りに、フレッシュなミネラルとハチミツやスパイスを感じる、複雑で強さのある香り。味わいは、カリン蜜や桃を思わせるいきいきとした果実味、丸くも溌剌とした酸と心地よい苦み、加えて、リンゴに感じるようなフルーツ的なタンニンが感じられます。オイリーさ、ミネラル感の強さも内に秘め、高いポテンシャルを感じさせつつ、とても質のよいフルーツそのもののような見事に自然で美しいバランス。

カンパーニャ州のカゼルタに近いアルト・カゼルターノと呼ばれる地域のテアーノ。雄大な休火山ロッカモンフィーナの裾野に畑とカンティーナを構えるイ・カッチャガッリ。古代ローマよりこの地域はCampaniaFelix「幸運な土地」と称され、火山性土壌の恩恵を受けるがゆえにブドウ栽培に最適な環境だと謳われていました。火山性アルカリ土壌で、マグネシウム、鉄分、カルシウム、シリカ結晶が混じるミネラル豊富な性質です。ゆえに、彼らの自然な醸造アプローチと融合することで、個性が溢れた途轍もなく素敵な表情をもつワインが生まれます。

当主はディアーナ・イアンナッコーネで、夫のマリオとともに畑やカンティーナを守ります。イアンナッコーネ家が所有していた葡萄畑や野菜などの農園を彼らが引き継ぎ、それまでに行っていなかったアプローチを選択しました。所有する26ヘクタールのうち6ヘクタールのみで葡萄を栽培。ディアーナとマリオはこのロッカモンフィーナ特有の土壌、自然環境をリスペクトし、できる限り自然なアプローチによる畑管理と醸造プロセスを追い求め始めました。彼らがボトリングを始めたのは2010年。その頃から畑でもビオディナミを取り入れ、調剤(プレパラート)も自身の手により準備するように。

醸造面でも、野生酵母のみでの醗酵、温度管理をしないアプローチを実践します。2012年からは一部でアンフォラでの醸造に取り組み始めました。アンフォラ醸造のほうが木樽やステンレスよりも酸化進行が遅く、果実の新鮮さが全面にくる上、早い段階で安定的で旨味を十分に含んだワインができると感じ取ったからです。激しい酸化醸造になることを好まないため、彼らが使用するアンフォラになっている材料の粘土はキメが細かく、アンフォラ自体の厚さも8cmほど。このアンフォラによってゆっくりと空気に触れ、新鮮さも残すキュベとなっています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 イタリア 味目安 辛口:★★★★
原産地 カンパーニャ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 イ・カッチャガッリ
ぶどう品種 フィアーノ







飲んでいると味わいがゆっくりと変化します!
ポス アリアニコ [2012] イ・カッチャガッリ

商品番号  2346akaw
価格4,700円 (税込 5,076 円) 送料別
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ポス アリアニコ 2012 イ・カッチャガッリ
カンパーニア州テアーノ。雄大な休火山 ロッカモンフィーナの裾野に畑とカンティーナを構えるイ・カッチャガッリ。

古代ローマよりこの地域は、火山性土壌の恩恵を受けブドウ栽培に最適な環境だと言われていました。土壌は主にマグネシウム、鉄分、カルシウムで、シリカ結晶が混じるミネラル豊富な性質。それが彼らの自然な醸造アプローチと融合することで、個性が溢れた素敵な表情をもつワインが生まれます。

当主はディアーナ・イアンナッコーネで、夫のマリオとともに畑やカンティーナを守ります。彼らがボトリングを始めたのは2010年。その頃から畑でもビオディナミを取り入れています。当時はまだ新しい大樽での醗酵や古バリックとの併用で醸造をし、2012年からは一部でアンフォラ(700L×4壷)での醸造に取り組んでいます。アンフォラ醸造のほうが木樽やステンよりも酸化進行が遅く、果実の新鮮さが全面にくる上、早い段階で安定的で旨味を十分に含んだワインができると感じ取ったからです。

ただし、激しい酸化醸造になることを好まないため、彼らが使用するアンフォラは粘土のキメが細かく、たっぷりと厚さのあるもの。ゆっくりと空気に触れ、新鮮さも残すキュベとなっています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 イタリア 味目安 辛口:★★★★
原産地 カンパーニャ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 イ・カッチャガッリ
ぶどう品種 アリアーニコ







期待を裏切らない独特の世界観!
レーネオ・ファランギーナ・アンフォラ [2012] イ・カッチャガッリ

商品番号  2347shiw
価格4,700円 (税込 5,076 円) 送料別
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レーネオ・ファランギーナ・アンフォラ 2012 イ・カッチャガッリ
強靭なミネラルと温かみと広がりのある果実味はバランスが良くまとまっております。上品で清潔感があり、期待を裏切らない独特の世界観です。

カンパーニア州テアーノ。雄大な休火山 ロッカモンフィーナの裾野に畑とカンティーナを構えるイ・カッチャガッリ。

古代ローマよりこの地域は、火山性土壌の恩恵を受けブドウ栽培に最適な環境だと言われていました。土壌は主にマグネシウム、鉄分、カルシウムで、シリカ結晶が混じるミネラル豊富な性質。それが彼らの自然な醸造アプローチと融合することで、個性が溢れた素敵な表情をもつワインが生まれます。

当主はディアーナ・イアンナッコーネで、夫のマリオとともに畑やカンティーナを守ります。彼らがボトリングを始めたのは2010年。その頃から畑でもビオディナミを取り入れています。当時はまだ新しい大樽での醗酵や古バリックとの併用で醸造をし、2012年からは一部でアンフォラ(700L×4壷)での醸造に取り組んでいます。アンフォラ醸造のほうが木樽やステンよりも酸化進行が遅く、果実の新鮮さが全面にくる上、早い段階で安定的で旨味を十分に含んだワインができると感じ取ったからです。

ただし、激しい酸化醸造になることを好まないため、彼らが使用するアンフォラは粘土のキメが細かく、たっぷりと厚さのあるもの。ゆっくりと空気に触れ、新鮮さも残すキュベとなっています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 イタリア 味目安 辛口:★★★★
原産地 カンパーニャ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 イ・カッチャガッリ
ぶどう品種 ファランギーナ







魚介類の料理との相性バツグン!
ファランギーナ・アオリーヴォラ [2012] イ・カッチャガッリ

商品番号  2344shiw
価格4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
売り切れました

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ファランギーナ・アオリーヴォラ 2012 イ・カッチャガッリ
ぶどう品種はファランギーナ100%です。古ステンレスタンクで6ヶ月間及び12時間のマチェラツィオーネを行い、ステンレススチールで醗酵、ノンフィルターで瓶詰めされました。
色調はキレイに透き通った少し緑がかった黄色。アーモンドを思わせる香り、ほのかにアプリコットや洋梨のような甘みを感じる香りです。味わいは爽やかな酸と豊かなミネラルがあります。

カンパーニア州テアーノ。雄大な休火山 ロッカモンフィーナの裾野に畑とカンティーナを構えるイ・カッチャガッリ。

古代ローマよりこの地域は、火山性土壌の恩恵を受けブドウ栽培に最適な環境だと言われていました。土壌は主にマグネシウム、鉄分、カルシウムで、シリカ結晶が混じるミネラル豊富な性質。それが彼らの自然な醸造アプローチと融合することで、個性が溢れた素敵な表情をもつワインが生まれます。

当主はディアーナ・イアンナッコーネで、夫のマリオとともに畑やカンティーナを守ります。彼らがボトリングを始めたのは2010年。その頃から畑でもビオディナミを取り入れています。当時はまだ新しい大樽での醗酵や古バリックとの併用で醸造をし、2012年からは一部でアンフォラ(700L×4壷)での醸造に取り組んでいます。アンフォラ醸造のほうが木樽やステンよりも酸化進行が遅く、果実の新鮮さが全面にくる上、早い段階で安定的で旨味を十分に含んだワインができると感じ取ったからです。

ただし、激しい酸化醸造になることを好まないため、彼らが使用するアンフォラは粘土のキメが細かく、たっぷりと厚さのあるもの。ゆっくりと空気に触れ、新鮮さも残すキュベとなっています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 イタリア 味目安 辛口:★★★★
原産地 カンパーニャ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 イ・カッチャガッリ
ぶどう品種 ファランギーナ




ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
ロゼトラウベンモスト1リットル(有機農法無ろ過ロゼぶどうジュース)
ロゼ トラウベンモスト 1リットル(有機農法 無ろ過 ロゼぶどうジュース)
価格1,540 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナブランコ[2011]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ブランコ [2015]
価格1,670 円(税込)
ジョセフ・クローミータスマニアぺピックシャルドネ[2009]
ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
ルレ・ジュネス・ルージュ[2016]アニエス・エ・ルネ・モス
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
オリオールロッセールカヴァブリュットNV
オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
価格1,387 円(税込)
エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
価格2,721 円(税込)

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