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★今月の店長オススメ★
ダークチェリー、ブルーベリー、シャクヤク、オランジェット、ミュスクの香り。ワインは滑らかかつ凝縮した果実味が芳醇で染み入るようなコクがあり、洗練されたミネラルとキメの細かく繊細なタンニンが上品な骨格を形成する!
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ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト[2013]ショーン・ドーターズ


新しいスタイルのワインを作ることに挑戦!
ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト [2018] ソーン・ドーターズ

商品番号  2280shiw
価格4,200円 (税込) 送料別
送料890円
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ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト 2018 ショーン・ドーターズ
「ロッキングホース」、この名称は使い古した木樽を使い、私たちの娘へ木馬を作った思い出から名付けました。抜栓してすぐにオレンジの花、桃、カラメルのアロマがあり、次第にローズマリー、キャラウェイ、海辺にいるようなエキゾチックで複雑な香りに段々と変化していきます。ウエスタンケープでは新しい品種、ルーサンヌ(39%・樹齢8年)を核としてフレッシュ感を表現し、その他のブレンドに土着で古木のシャルドネ(23%)、セミヨン(23%)、シュナンブラン(15%)を加え全体のバランスを取っています。

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。

35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、2種類のワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種(例えばルーサンヌ)を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。

それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽(4〜8年使用・ブルゴーニュ)に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ショーン・ドーターズ
ぶどう品種 ルーサンヌ39%、シャルドネ23%、セミヨン・ブラン23%、
シュナン・ブラン15%


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。




キャッツ・クレイドル[2017]ソーン&ドーターズ


白ワイン 南アフリカ シュナンブラン
キャッツ・クレイドル [2017] ソーン&ドーターズ

商品番号  0643shiw
価格4,700円 (税込) 送料別
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キャッツ・クレイドル 2017 ソーン&ドーターズ
外観はとても明るく透き通っており、スグリや甘やかなハーブや藁のニュアンスがアロマに感じられ、リッチで複雑な味わいがとても魅力的です。

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑からのブドウのみを使用して醸造している、ブティックワイナリーです。彼らは長いワインの歴史を持つこの地の自然に寄り添うワイン造りを大切にしており、土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りを目指しているため、契約農家のブドウや購入するブドウの生育状況に徹底してこだわり、フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ソーン&ドーターズ
ぶどう品種 シュナン・ブラン




ゾートロープ・シャルドネ[2014]ショーン・ドーターズ


繊細で滑らかなテクスチャーを持ったワイン!
ゾートロープ・シャルドネ [2014] ソーン・ドーターズ

商品番号  2282shiw
価格5,052円 (税込) 送料別
送料890円
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ゾートロープ・シャルドネ 2014 ソーン・ドーターズ
粘土と頁岩からなる土壌、ステルクルーフ・ヴィンヤードのシャルドネ100%。ブッシュ・ヴァインで、樹齢は23年です。ロッキング・ホースにもブレンドされています。アーモンド、蜂蜜、シナモン、八角、オートミールやレモンなどといった非常に複雑でかぐわしい香りを放ち、繊細で滑らかなテクスチャーを持ったワインです。

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。

35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、2種類のワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種(例えばルーサンヌ)を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。

それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽(4〜8年使用・ブルゴーニュ)に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ショーン・ドーターズ
ぶどう品種 シャルドネ100%




ティン・ソルジャー・セミヨン[2013]ショーン・ドーターズ


ドライで繊細、リッチさと深みを存分に味わえる!
ティン・ソルジャー・セミヨン [2016] ソーン・ドーターズ

商品番号  2281shiw
価格4,700円 (税込) 送料別
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ティン・ソルジャー・セミヨン 2016 ショーン・ドーターズ
スキンコンタクトを経たことを思わせる明るいブロンズカラーのワインで、セミヨン・グリの果皮の色がワインにも表れています。樹齢30年以上のブッシュヴァイン、セミヨンブランとセミヨングリ(ウエスタンケープで昔から見られる、セミヨンの亜種)の混醸です。赤い果実やリコリス、白コショウのノートから次第にイチゴの葉や、甘やかなハーブへ移行し非常に香りが豊かです。ドライで繊細、同時に、セミヨンから得られるリッチさと深みを存分に味わえるワインです。

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。

35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、2種類のワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種(例えばルーサンヌ)を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。

それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽(4〜8年使用・ブルゴーニュ)に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ショーン・ドーターズ
ぶどう品種 セミヨン・ブラン&セミヨン・グリ


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。




ワンダラーズ・ハート[2017]ソーン&ドーターズ


赤ワイン 南アフリカ グルナッシュノワール サンソー
ワンダラーズ・ハート [2017] ソーン&ドーターズ

商品番号  0645akaw
価格4,300円 (税込) 送料別
送料890円
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ワンダラーズ・ハート 2017 ソーン&ドーターズ
色々な茶葉、ドライ・クランベリー、エキゾチックな木片、八角、コリアンダーの種、柑橘の皮の香り。オレンジ・ピール、クローヴ、スモモなのどのニュアンスがあり、細やかなタンニンが纏います。

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑からのブドウのみを使用して醸造している、ブティックワイナリーです。彼らは長いワインの歴史を持つこの地の自然に寄り添うワイン造りを大切にしており、土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りを目指しているため、契約農家のブドウや購入するブドウの生育状況に徹底してこだわり、フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ソーン&ドーターズ
ぶどう品種 グルナッシュ・ノワール59%、サンソー33%、ムールヴェードル8%




マン・イン・ザ・ムーン[2017]ソーン&ドーターズ


白ワイン 南アフリカ クレレットブランシュ
マン・イン・ザ・ムーン [2017] ソーン&ドーターズ

商品番号  0642shiw
価格4,250円 (税込) 送料別
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マン・イン・ザ・ムーン 2017 ソーン&ドーターズ
フルーツのニュアンスが前面に出ていて薫り高く、しっかりとした骨格の中に、カラメル、ホワイト・ネクタリン、オレンジの花、ルイボスの葉、甘いハーブのトーンなどが感じられる艶やかなワインです。

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑からのブドウのみを使用して醸造している、ブティックワイナリーです。彼らは長いワインの歴史を持つこの地の自然に寄り添うワイン造りを大切にしており、土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りを目指しているため、契約農家のブドウや購入するブドウの生育状況に徹底してこだわり、フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ソーン&ドーターズ
ぶどう品種 クレレット・ブランシュ




ペーパー・カイト・オールド・ヴァインズ・セミヨン[2017]ソーン&ドーターズ


白ワイン 南アフリカ セミヨンブラン&セミヨングリ
ペーパー・カイト・オールド・ヴァインズ・セミヨン [2017] ソーン&ドーターズ

商品番号  0644shiw
価格5,000円 (税込) 送料別
送料890円
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ペーパー・カイト・オールド・ヴァインズ・セミヨン 2017 ソーン&ドーターズ
アタックはリッチで複雑な味わいが口中いっぱいに広がります。アロマが豊かで、スパイス、様々な花やセイヴォリーなどのニュアンスがあり、レモンの皮、セージ、マカダミアナッツ、メロンなどの長いトーンが続きます。

妻ターシャとともに自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑からのブドウのみを使用して醸造している、ブティックワイナリーです。彼らは長いワインの歴史を持つこの地の自然に寄り添うワイン造りを大切にしており、土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りを目指しているため、契約農家のブドウや購入するブドウの生育状況に徹底してこだわり、フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ソーン&ドーターズ
ぶどう品種 セミヨン・ブラン&セミヨン・グリ




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