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ドライ&リッチな白ワイン!
オールド・ヴァイン・リザーヴ・シュナン・ブラン [2014] ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ

商品番号  2270shiw
価格2,407円 (税込 2,600 円) 送料別
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オールド・ヴァイン・リザーヴ・シュナン・ブラン 2014 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ産シュナンブラン100% 南南西向きの畑に植えられた古木(平均樹齢36年)から手摘みされます。口に含むとまずメロンや焼きリンゴの香りにミネラルを感じ、次にはちみつやキャラメル、樽熟成(新樽20%で9か月)からくるヴァニラフレーバーも層のように重なり、ドライ&リッチな白ワインです。スパイシーな食事や魚、鶏肉を使った料理、また甲殻類とも相性良く楽しめます。

ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ山の冷涼な斜面に位置するワイナリー。歴史は古く、17世紀に遡ります。この伝統あるワイナリーを1993年にケンとテレサ・フォレスター夫妻が購入し、翌年にはケン・フォレスターラベルでファーストヴィンテージをリリースしました。ケン氏は「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれ地域の最前線に立ち活躍しています。また、ホテルスクールで学業をつんだ経験よりレストランサービス業に造詣が深く、フードペアリングという視点から、食事が更に美味しくなるワインを目指し研究を重ねています。樹齢が高く、立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

前所有者はおよそ100年にわたり協同組合へ葡萄を売っていましたが、ネルソン・マンデラ氏解放と南アフリカ最初の民主主義選挙に伴う政情不安の影響で畑は手放され、1993年、フォレスター家に所有権が移りました。それと同時に畑は直ちに手入れされ、1994年に収穫されたソーヴィニヨンブランから自社でのプレスが始まりました。所有する40haのうち36haがブドウ畑で、9種類の品種が植えられています。グルナッシュ(樹齢50年)は、ステレンボッシュでケンフォレスター唯一の畑です。

ケン氏の、シュナンブランへのこだわりは特別です。南アフリカの殆どのワイナリーがシュナンブランを「フレッシュ&フルーティー」に醸造していますが、ケン氏は古木の醸しだす味わいにフォーカスして様々な試みをしています。例えばワインに複雑味を出すために、収穫圧搾ののち新樽もしくは1年使用の木樽で半量のマストを発酵し、残り半量は木樽を使わず、後に両者をブレンドしています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ぶどう品種 シュナン・ブラン100%


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







食事の最後に欠かせないデザートワイン!
ティー・ノーブル・レイト・ハーヴェスト [2011] ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ

商品番号  2272desw
価格6,000円 (税込 6,480 円) 送料別
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ティー・ノーブル・レイト・ハーヴェスト 2011 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ステレンボッシュ産シュナンブラン100% 樹齢40〜43年の古木から、ボトリティスのついた葡萄を酸と糖度のバランスを見ながら4〜5回に分けて手摘みします。天然の酵母を使用し、400Lのフレンチオークで発酵熟成されます。桃やドライアプリコットを筆頭にトロピカルフルーツ、焼きリンゴなど様々なフルーツが重なるリッチな味わいを酸がきれいにまとめています。フルーツタルトやアイスクリーム、チーズで締めくくられる食事の最後に欠かせないデザートワインです。

ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ山の冷涼な斜面に位置するワイナリー。歴史は古く、17世紀に遡ります。この伝統あるワイナリーを1993年にケンとテレサ・フォレスター夫妻が購入し、翌年にはケン・フォレスターラベルでファーストヴィンテージをリリースしました。ケン氏は「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれ地域の最前線に立ち活躍しています。また、ホテルスクールで学業をつんだ経験よりレストランサービス業に造詣が深く、フードペアリングという視点から、食事が更に美味しくなるワインを目指し研究を重ねています。樹齢が高く、立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

前所有者はおよそ100年にわたり協同組合へ葡萄を売っていましたが、ネルソン・マンデラ氏解放と南アフリカ最初の民主主義選挙に伴う政情不安の影響で畑は手放され、1993年、フォレスター家に所有権が移りました。それと同時に畑は直ちに手入れされ、1994年に収穫されたソーヴィニヨンブランから自社でのプレスが始まりました。所有する40haのうち36haがブドウ畑で、9種類の品種が植えられています。グルナッシュ(樹齢50年)は、ステレンボッシュでケンフォレスター唯一の畑です。

ケン氏の、シュナンブランへのこだわりは特別です。南アフリカの殆どのワイナリーがシュナンブランを「フレッシュ&フルーティー」に醸造していますが、ケン氏は古木の醸しだす味わいにフォーカスして様々な試みをしています。例えばワインに複雑味を出すために、収穫圧搾ののち新樽もしくは1年使用の木樽で半量のマストを発酵し、残り半量は木樽を使わず、後に両者をブレンドしています。
タイプ デザートワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 375ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ぶどう品種 シュナン・ブラン100%(貴腐)







スパイシーでエキゾチックな食事によく合う!
ザ・エフエムシー [2012] ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ

商品番号  2271shiw
価格7,194円 (税込 7,770 円) 送料別
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ザ・エフエムシー 2012 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ステレンボッシュ産シュナンブラン100% 1974年に植えられた古木から低収量で作られる、ケンフォレスターのアイコンとも言えるワイン。ボトリティス菌もつく畑から天然の酵母で、400Lのフレンチオークで発酵熟成されます。ドライアプリコットやはちみつ、ヴァニラが重なり合うリッチな味わい。アペリティフ、またはシーフードを使った前菜、カレーなどスパイシーでエキゾチックな食事にとてもよく合います。セラーで熟成させることにより更に複雑味を増します。

ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ山の冷涼な斜面に位置するワイナリー。歴史は古く、17世紀に遡ります。この伝統あるワイナリーを1993年にケンとテレサ・フォレスター夫妻が購入し、翌年にはケン・フォレスターラベルでファーストヴィンテージをリリースしました。ケン氏は「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれ地域の最前線に立ち活躍しています。また、ホテルスクールで学業をつんだ経験よりレストランサービス業に造詣が深く、フードペアリングという視点から、食事が更に美味しくなるワインを目指し研究を重ねています。樹齢が高く、立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

前所有者はおよそ100年にわたり協同組合へ葡萄を売っていましたが、ネルソン・マンデラ氏解放と南アフリカ最初の民主主義選挙に伴う政情不安の影響で畑は手放され、1993年、フォレスター家に所有権が移りました。それと同時に畑は直ちに手入れされ、1994年に収穫されたソーヴィニヨンブランから自社でのプレスが始まりました。所有する40haのうち36haがブドウ畑で、9種類の品種が植えられています。グルナッシュ(樹齢50年)は、ステレンボッシュでケンフォレスター唯一の畑です。

ケン氏の、シュナンブランへのこだわりは特別です。南アフリカの殆どのワイナリーがシュナンブランを「フレッシュ&フルーティー」に醸造していますが、ケン氏は古木の醸しだす味わいにフォーカスして様々な試みをしています。例えばワインに複雑味を出すために、収穫圧搾ののち新樽もしくは1年使用の木樽で半量のマストを発酵し、残り半量は木樽を使わず、後に両者をブレンドしています。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ぶどう品種 シュナン・ブラン100%







グリルやラムなど肉料理に抜群の相性!
メルロー・リザーブ [2012] ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ

商品番号  2267akaw
価格2,800円 (税込 3,024 円) 送料別
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メルロー・リザーブ 2012 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ステレンボッシュ産メルロ94%をベースに、全体の構成を考え6%カベルネフランを加えています。果実は熟成時、南東から吹く冷涼な風を受けゆっくり糖度が上がるため、区画ごと、状態を見ながら手摘みされます。さくらんぼやミントの香りにスパイスやスモーキーさが感じられ、タンニンは柔らかく、瓶詰後早くから楽しめるミディアムボディのワインです。グリルやラムなど肉料理に抜群の相性です。

ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ山の冷涼な斜面に位置するワイナリー。歴史は古く、17世紀に遡ります。この伝統あるワイナリーを1993年にケンとテレサ・フォレスター夫妻が購入し、翌年にはケン・フォレスターラベルでファーストヴィンテージをリリースしました。ケン氏は「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれ地域の最前線に立ち活躍しています。また、ホテルスクールで学業をつんだ経験よりレストランサービス業に造詣が深く、フードペアリングという視点から、食事が更に美味しくなるワインを目指し研究を重ねています。樹齢が高く、立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

前所有者はおよそ100年にわたり協同組合へ葡萄を売っていましたが、ネルソン・マンデラ氏解放と南アフリカ最初の民主主義選挙に伴う政情不安の影響で畑は手放され、1993年、フォレスター家に所有権が移りました。それと同時に畑は直ちに手入れされ、1994年に収穫されたソーヴィニヨンブランから自社でのプレスが始まりました。所有する40haのうち36haがブドウ畑で、9種類の品種が植えられています。グルナッシュ(樹齢50年)は、ステレンボッシュでケンフォレスター唯一の畑です。

ケン氏の、シュナンブランへのこだわりは特別です。南アフリカの殆どのワイナリーがシュナンブランを「フレッシュ&フルーティー」に醸造していますが、ケン氏は古木の醸しだす味わいにフォーカスして様々な試みをしています。例えばワインに複雑味を出すために、収穫圧搾ののち新樽もしくは1年使用の木樽で半量のマストを発酵し、残り半量は木樽を使わず、後に両者をブレンドしています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ぶどう品種 メルロー94%、カベルネ・フラン6%







軽めの食事にとても良く合います!
プティ・シュナン・ブラン [2014] ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ

商品番号  2268shiw
価格1,435円 (税込 1,550 円) 送料別
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プティ・シュナン・ブラン 2014 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ウエスタンケープ産シュナンブラン100% 手摘みで収穫され低温で発酵、いきいきとしたフレッシュさを楽しめるよう早めに瓶詰めされます。マルメロや桃のキャンディ、青りんごやグレープフルーツの香りが心地よく食欲を増進させるワインです。アペリティフに、また、新鮮な食材を使った軽めの食事にとても良く合います。

ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ山の冷涼な斜面に位置するワイナリー。歴史は古く、17世紀に遡ります。この伝統あるワイナリーを1993年にケンとテレサ・フォレスター夫妻が購入し、翌年にはケン・フォレスターラベルでファーストヴィンテージをリリースしました。ケン氏は「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれ地域の最前線に立ち活躍しています。また、ホテルスクールで学業をつんだ経験よりレストランサービス業に造詣が深く、フードペアリングという視点から、食事が更に美味しくなるワインを目指し研究を重ねています。樹齢が高く、立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

前所有者はおよそ100年にわたり協同組合へ葡萄を売っていましたが、ネルソン・マンデラ氏解放と南アフリカ最初の民主主義選挙に伴う政情不安の影響で畑は手放され、1993年、フォレスター家に所有権が移りました。それと同時に畑は直ちに手入れされ、1994年に収穫されたソーヴィニヨンブランから自社でのプレスが始まりました。所有する40haのうち36haがブドウ畑で、9種類の品種が植えられています。グルナッシュ(樹齢50年)は、ステレンボッシュでケンフォレスター唯一の畑です。

ケン氏の、シュナンブランへのこだわりは特別です。南アフリカの殆どのワイナリーがシュナンブランを「フレッシュ&フルーティー」に醸造していますが、ケン氏は古木の醸しだす味わいにフォーカスして様々な試みをしています。例えばワインに複雑味を出すために、収穫圧搾ののち新樽もしくは1年使用の木樽で半量のマストを発酵し、残り半量は木樽を使わず、後に両者をブレンドしています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ぶどう品種 シュナン・ブラン100%







魚料理や鶏肉、パスタなど気軽に楽しむ食事にうってつけ!
プティ・ソーヴィーニヨン・ブラン [2014] ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ

商品番号  2269shiw
価格1,435円 (税込 1,550 円) 送料別
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プティ・ソーヴィーニヨン・ブラン 2014 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ステレンボッシュ産ソーヴィニヨンブラン100% 南南西向きの畑にぶどうは棚状に植えられ、完熟を待って収穫されます。魚料理や鶏肉、パスタなど友人と気軽に楽しむ食事にうってつけのワインです。トロピカルフルーツ系の様々な果実といちじく、ネクタリンの香りがさわやかで、ドライな後口です。

ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ山の冷涼な斜面に位置するワイナリー。歴史は古く、17世紀に遡ります。この伝統あるワイナリーを1993年にケンとテレサ・フォレスター夫妻が購入し、翌年にはケン・フォレスターラベルでファーストヴィンテージをリリースしました。ケン氏は「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれ地域の最前線に立ち活躍しています。また、ホテルスクールで学業をつんだ経験よりレストランサービス業に造詣が深く、フードペアリングという視点から、食事が更に美味しくなるワインを目指し研究を重ねています。樹齢が高く、立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

前所有者はおよそ100年にわたり協同組合へ葡萄を売っていましたが、ネルソン・マンデラ氏解放と南アフリカ最初の民主主義選挙に伴う政情不安の影響で畑は手放され、1993年、フォレスター家に所有権が移りました。それと同時に畑は直ちに手入れされ、1994年に収穫されたソーヴィニヨンブランから自社でのプレスが始まりました。所有する40haのうち36haがブドウ畑で、9種類の品種が植えられています。グルナッシュ(樹齢50年)は、ステレンボッシュでケンフォレスター唯一の畑です。

ケン氏の、シュナンブランへのこだわりは特別です。南アフリカの殆どのワイナリーがシュナンブランを「フレッシュ&フルーティー」に醸造していますが、ケン氏は古木の醸しだす味わいにフォーカスして様々な試みをしています。例えばワインに複雑味を出すために、収穫圧搾ののち新樽もしくは1年使用の木樽で半量のマストを発酵し、残り半量は木樽を使わず、後に両者をブレンドしています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%







どんな食事にも合いやすいオールラウンダー!
プティ・カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー [2013] ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ

商品番号  2266akaw
価格1,435円 (税込 1,550 円) 送料別
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プティ・カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー 2013 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ウエスタンケープ産のカベルネソーヴィニヨン61%、メルロ32%、その他7%のブレンドで、柔らかくリッチな魅力ある味わいに仕上げられます。マルメロやプラムの香りにスパイシーなニュアンスが加わり、どんな食事にも合いやすいオールラウンダーなワインです。

ステレンボッシュ、ヘルダーベルグ山の冷涼な斜面に位置するワイナリー。歴史は古く、17世紀に遡ります。この伝統あるワイナリーを1993年にケンとテレサ・フォレスター夫妻が購入し、翌年にはケン・フォレスターラベルでファーストヴィンテージをリリースしました。ケン氏は「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれ地域の最前線に立ち活躍しています。また、ホテルスクールで学業をつんだ経験よりレストランサービス業に造詣が深く、フードペアリングという視点から、食事が更に美味しくなるワインを目指し研究を重ねています。樹齢が高く、立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

前所有者はおよそ100年にわたり協同組合へ葡萄を売っていましたが、ネルソン・マンデラ氏解放と南アフリカ最初の民主主義選挙に伴う政情不安の影響で畑は手放され、1993年、フォレスター家に所有権が移りました。それと同時に畑は直ちに手入れされ、1994年に収穫されたソーヴィニヨンブランから自社でのプレスが始まりました。所有する40haのうち36haがブドウ畑で、9種類の品種が植えられています。グルナッシュ(樹齢50年)は、ステレンボッシュでケンフォレスター唯一の畑です。

ケン氏の、シュナンブランへのこだわりは特別です。南アフリカの殆どのワイナリーがシュナンブランを「フレッシュ&フルーティー」に醸造していますが、ケン氏は古木の醸しだす味わいにフォーカスして様々な試みをしています。例えばワインに複雑味を出すために、収穫圧搾ののち新樽もしくは1年使用の木樽で半量のマストを発酵し、残り半量は木樽を使わず、後に両者をブレンドしています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン61%、メルロー32%、その他7%




ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
ロゼトラウベンモスト1リットル(有機農法無ろ過ロゼぶどうジュース)
ロゼ トラウベンモスト 1リットル(有機農法 無ろ過 ロゼぶどうジュース)
価格1,540 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナブランコ[2011]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ブランコ [2015]
価格1,670 円(税込)
ジョセフ・クローミータスマニアぺピックシャルドネ[2009]
ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
ルレ・ジュネス・ルージュ[2016]アニエス・エ・ルネ・モス
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
オリオールロッセールカヴァブリュットNV
オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
価格1,387 円(税込)
エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
価格2,721 円(税込)

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