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★今月の店長オススメ★
かわいいおばけのエチケットは、長男のサムくんがハロウィンの時に描いたおばけだそう。この絵を見て今作っているワインにぴったりだと思いすぐに採用!また小さなおばけ(泡)がボトルの中を彷徨っているようで面白いと、”ゴースト・イン・ザ・ボトル”というワイン名になりました。
営業日カレンダー
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キュートかつ爽やかでピチピチと弾ける!
ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・ヴァレリ [2011] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1835akaw
価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・ヴァレリ 2011 カリーム・ヴィオネ
ダークチェリー、グリオット、スミレ、タイムの花、カカオの香り。ワインはしなやかで、繊細な酸と上品な果実味とのバランスが良く、優しいタンニンとミネラルがスッと喉に染入る!

料理:生ハム・サラミ、香草入りソーセージ、鶏レバーの赤ワイン煮

収穫日は8月29日〜9月1日。収量は50 hL/haと豊作だった!タンクで2年の熟成を経ている分、味わいはきれいにこなれていて今最高の飲み頃を迎えている!ノンフィルター!SO2は瓶詰め時に10 mg/L添加。

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ライトボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ


※商品画像の生産年は2010年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2011年になります。







強かな酸が味わいに立体感を与える!
ムーラン・ナ・ヴァン [2011] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1837akaw-b
価格3,093円 (税込 3,340 円) 送料別
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ムーラン・ナ・ヴァン 2011 カリーム・ヴィオネ
カシスやプルーン、ダーツ、ナツメグの香り。口当たり柔らかく洗練されていて、綺麗にこなれた果実味を細く強かな酸と湿ったタンニン、骨太なミネラルが味わいの骨格を支える!

料理:フォアグラのバルサミコソース、トムデピレネーチーズ、ローストビーフ

収穫日は8月30日!収量は48hL/ha。日当たりの良い泥土状の砂地のブドウ畑から、男性的で力強いワインが出来上がる!フィルターは澱の部分のみ!SO2はマセラシオンの時に10mg/L添加。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ







上品な果実味に透明感のある旨味エキス!
シェナ [2016] カリーム・ヴィオネ

商品番号  2402akaw-b
価格3,278円 (税込 3,540 円) 送料別
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シェナ 2016 カリーム・ヴィオネ
ブルーベリー、野イチゴのジャム、スミレ、オレガノ、シソ、メントール、鉄分の香り。ワインは上品かつ滑らかで艶と光沢があり、しなやかでコクのある果実味にチャーミングな酸とほんのりビターなタンニンが溶け込む!

料理:牛骨髄のオーブン焼き、ピコドンチーズ、牛肉とパプリカのブロシェット

収穫日は例年よりも10日遅い9月28日!収量は豊作で52hL/ha!表土は浅く、すぐ下を硬い花崗岩(グラニット)の岩盤が走り、花崗岩が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる!SO2は瓶詰め時に10mg/L。澱の部分を軽くフィルター有り。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。







フレッシュな酸とピュアな果実味!
ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・スペシャル [2010] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1836akaw
価格2,398円 (税込 2,590 円) 送料別
売り切れました

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ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・スペシャル 2010 カリーム・ヴィオネ
フランボワーズやグロゼイユ、フェンネル、ミネラルの香り。ワインは洗練されていて、フレッシュな酸とピュアな果実味とのバランスが良く、背筋の整ったミネラルが骨格を支える!

料理:アーティチョークのファルシ、野鳩のロースト、チコリとベーコンのオーブン焼き 収穫日は10月4日。収量は35hl/ha。ノンフィルター、So2無添加!畑は標高400mのボジュー丘にあり、ブドウは晩熟で収穫も一番最後!シスト土壌が洗練されたミネラリーな味わいを生む!

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ







スパークリング フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ガメイ
ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セック グラビュージュビュル [2017] カリーム・ヴィオネ【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】

商品番号  3429spaw
価格3,148円 (税込 3,400 円) 送料別
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ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セック グラビュージュビュル 2017 カリーム・ヴィオネ 
イチゴ、キウイ、ミラベル、リュバーブのジャム、ハチミツ、マジパン、タルトの香り。ワインはフレッシュかつ細かい泡立ちが爽やかで、ネクターのような甘みをシャープな酸とほろ苦く洗練されたミネラルがタイトに締める!

料理:アペリティフ、フォンダンショコラ、無花果のタルト

収穫日は9月19日。収量は雹の被害で12 hL/haしか取れなかった!残糖分62 g/L。ブドウはジュール・ショヴェの畑から!ワイン名は「騒乱」や「喧嘩」という意味があり、激しい雹の年に生まれたペティアン・ナチュレルということでGrabugeと命名した!
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ 
ぶどう品種 ガメイ







上品な果実味に透明感のある旨味エキス!
シェナ [2014] カリーム・ヴィオネ

商品番号  2402akaw
価格3,231円 (税込 3,489 円) 送料別
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シェナ 2014 カリーム・ヴィオネ
フランボワーズ、アセロラ、ローズヒップ、フュメ香。ワインはみずみずしくピュアな光沢があり、繊細な酸と艶のある上品な果実味に透明感のある旨味エキスがきれいに溶け込む!

収穫日は9月12日。収量は37 hL/ha。ノンフィルター!土壌が浅く、すぐ下を硬い花崗岩(グラニット)の岩盤が走り、花崗岩が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる!SO2は瓶詰め時に10 mg/L。澱の部分を軽くフィルター。

料理:アーティチョークカジキマグロのステーキ、トマトファルシ

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ







強かな酸が味わいに立体感を与える!
ムーラン・ナ・ヴァン [2012] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1837akaw
価格3,333円 (税込 3,600 円) 送料別
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ムーラン・ナ・ヴァン 2012 カリーム・ヴィオネ
赤スグリ、キンカン、バラ、セージ、ヘーゼルナッツの香り。ワインはしなやかかつ輪郭が整っていて、あでやかな果実味の中に緻密でタイトなミネラルと凝縮した旨味エキスがバランス良く溶け込む!

料理:ジャンボンペルシエキジとフォアグラのパイ包み、鴨と白インゲン豆の煮込み

収穫日は前年よりも2週間遅い9月15日!収量は前年の半分以下で20 hL/ha!日当たりの良い泥土状の砂地のブドウ畑から、男性的で力強いワインが出来上がる!SO2は瓶詰時に10mg/L。ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2012年になります。







本物のボジョレーを世界に広める!
シルーブル ヴァン・ド・カヴ [2016] カリーム・ヴィオネ

商品番号  2049akaw
価格2,843円 (税込 3,070 円) 送料別
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シルーブル ヴァン・ド・カヴ 2016 カリーム・ヴィオネ
フランボワーズ、クランベリー、グロゼイユ、アセロラ、ハイビスカスティーの香り。ワインはピュアで明るく、艶やかな果実味に溢れていて、透明感のある旨味にチャーミングな酸と洗練されたミネラルがきれいに溶け込む!

料理:生ハム・ソーセージ、カルドンのグラタン、トマトファルシ

収穫日は例年よりも10日間遅い10月3日!収量は35 hL/ha。ワイン名は、ドメーヌのカーヴで造られたワインという意味とKAVカリーム・ヴィオネの省略名を掛けている!北向きの風化した花崗岩の畑がエレガントな酒質をつくり上げる!SO2は瓶詰め時に10mg/L。澱の部分を軽くフィルター有り。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ


※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。




ヴァン・ドゥ・ソワフ・ルージュ[2016]ランビティオ【20190205更新】
ヴァン・ドゥ・ソワフ・ルージュ [2016] ランビティオ【20190205更新】
価格2,700 円(税込)
スプレンダー・イン・ザ・グラス[2017]ヴァル・ド・コンブレス【20190205更新】
スプレンダー・イン・ザ・グラス [2017] ヴァル・ド・コンブレス【20190205更新】【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】
価格3,600 円(税込)
プチ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト[2014]ヴァンサン・トリコ
プチ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト [2014] ヴァンサン・トリコ
価格3,860 円(税込)
シャソルネイ・デュ・スッドキュベ・エス[2012]
シャソルネイ・デュ・スッド キュベ・エス [2016]
価格2,260 円(税込)
アベック・ル・ブラン[2016]ドメーヌ・レ・サボ・デレーヌ【20190205更新】
アベック・ル・ブラン [2016] ドメーヌ・レ・サボ・デレーヌ【20190205更新】
価格2,894 円(税込)
テュフォー・ブラン[2013]ピエール=オリヴィエ・ボノーム
テュフォー・ブラン [2015] ピエール=オリヴィエ・ボノーム
価格4,180 円(税込)
ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セックグラビュージュビュル[2017]カリーム・ヴィオネ【20190201更新】
ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セック グラビュージュビュル [2017] カリーム・ヴィオネ【20190201更新】【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】
価格3,400 円(税込)
ソー・ワット!ペティアン・ナチュレル[2013]ナナ・ヴァン【20190201更新】
ソー・ワット! ペティアン・ナチュレル [2013] ナナ・ヴァン【20190201更新】【ホワイトデーギフト ホワイトデープレゼント ワイン】
価格3,100 円(税込)

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