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★今月の店長オススメ★
毎年、数十種類のボジョレーヌーボーを飲み比べしますが、面白いことに毎年ナンバーワンは毎年違います。今年のボジョレーヌボーではこれが一番でした!!ラベルは地味ですが、味わいは果実味たっぷりで、とってもジューシー!まだ試されてない方は完売する前にお早めにっ!少し落ち着かせてクリスマス、年末年始にお試しください。
営業日カレンダー
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キュートかつ爽やかでピチピチと弾ける!
ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・ヴァレリ [2011] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1835akaw
価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・ヴァレリ 2011 カリーム・ヴィオネ
ダークチェリー、グリオット、スミレ、タイムの花、カカオの香り。ワインはしなやかで、繊細な酸と上品な果実味とのバランスが良く、優しいタンニンとミネラルがスッと喉に染入る!

料理:生ハム・サラミ、香草入りソーセージ、鶏レバーの赤ワイン煮

収穫日は8月29日〜9月1日。収量は50 hL/haと豊作だった!タンクで2年の熟成を経ている分、味わいはきれいにこなれていて今最高の飲み頃を迎えている!ノンフィルター!SO2は瓶詰め時に10 mg/L添加。

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ライトボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ


※商品画像の生産年は2010年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2011年になります。







フレッシュな酸とピュアな果実味!
ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・スペシャル [2010] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1836akaw
価格2,398円 (税込 2,590 円) 送料別
売り切れました

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ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・スペシャル 2010 カリーム・ヴィオネ
フランボワーズやグロゼイユ、フェンネル、ミネラルの香り。ワインは洗練されていて、フレッシュな酸とピュアな果実味とのバランスが良く、背筋の整ったミネラルが骨格を支える!

料理:アーティチョークのファルシ、野鳩のロースト、チコリとベーコンのオーブン焼き 収穫日は10月4日。収量は35hl/ha。ノンフィルター、So2無添加!畑は標高400mのボジュー丘にあり、ブドウは晩熟で収穫も一番最後!シスト土壌が洗練されたミネラリーな味わいを生む!

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ







上品な果実味に透明感のある旨味エキス!
シェナ [2014] カリーム・ヴィオネ

商品番号  2402akaw
価格3,231円 (税込 3,489 円) 送料別
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シェナ 2014 カリーム・ヴィオネ
フランボワーズ、アセロラ、ローズヒップ、フュメ香。ワインはみずみずしくピュアな光沢があり、繊細な酸と艶のある上品な果実味に透明感のある旨味エキスがきれいに溶け込む!

収穫日は9月12日。収量は37 hL/ha。ノンフィルター!土壌が浅く、すぐ下を硬い花崗岩(グラニット)の岩盤が走り、花崗岩が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる!SO2は瓶詰め時に10 mg/L。澱の部分を軽くフィルター。

料理:アーティチョークカジキマグロのステーキ、トマトファルシ

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ







強かな酸が味わいに立体感を与える!
ムーラン・ナ・ヴァン [2012] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1837akaw
価格3,333円 (税込 3,600 円) 送料別
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ムーラン・ナ・ヴァン 2012 カリーム・ヴィオネ
赤スグリ、キンカン、バラ、セージ、ヘーゼルナッツの香り。ワインはしなやかかつ輪郭が整っていて、あでやかな果実味の中に緻密でタイトなミネラルと凝縮した旨味エキスがバランス良く溶け込む!

料理:ジャンボンペルシエキジとフォアグラのパイ包み、鴨と白インゲン豆の煮込み

収穫日は前年よりも2週間遅い9月15日!収量は前年の半分以下で20 hL/ha!日当たりの良い泥土状の砂地のブドウ畑から、男性的で力強いワインが出来上がる!SO2は瓶詰時に10mg/L。ノンフィルター!
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ


※商品画像の生産年は2011年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2012年になります。







強かな酸が味わいに立体感を与える!
ムーラン・ナ・ヴァン [2011] カリーム・ヴィオネ

商品番号  1837akaw-b
価格3,093円 (税込 3,340 円) 送料別
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ムーラン・ナ・ヴァン 2011 カリーム・ヴィオネ
カシスやプルーン、ダーツ、ナツメグの香り。口当たり柔らかく洗練されていて、綺麗にこなれた果実味を細く強かな酸と湿ったタンニン、骨太なミネラルが味わいの骨格を支える!

料理:フォアグラのバルサミコソース、トムデピレネーチーズ、ローストビーフ

収穫日は8月30日!収量は48hL/ha。日当たりの良い泥土状の砂地のブドウ畑から、男性的で力強いワインが出来上がる!フィルターは澱の部分のみ!SO2はマセラシオンの時に10mg/L添加。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ







本物のボジョレーを世界に広める!
シルーブル [2013] カリーム・ヴィオネ

商品番号  2049akaw
価格2,870円 (税込 3,100 円) 送料別
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シルーブル 2013 カリーム・ヴィオネ
クランベリー、グロゼイユ、スミレ、カカオ、クルミの香り。ワインはピュアかつ軽快で柔かく、チャーミングな果実味に溢れていて、繊細な酸と洗練されたミネラルとのバランスが良い!

収穫日は例年よりも2週間遅い10月9日!収量は40hL/ha。風化したグラニット(花崗岩)の土壌が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる!ノンフィター!SO2は瓶詰め時に10 mg/L添加。

料理:ペルドリのパイ包み、カマンベールチーズ、豚バラの甘辛煮

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 --%    
生産者 カリーム・ヴィオネ
ぶどう品種 ガメイ




レ・マルコット[2014]ヴァンサン・トリコ
レ・マルコット [2014] ヴァンサン・トリコ
価格3,450 円(税込)
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ヨ・ノ・プエ・ドマス[2010]ル・マス・ダガリ
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レザモニット [2014] ドメーヌ・ビュロンフォッス
価格3,100 円(税込)
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