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シトラスやレモングラス、パッションフルーツが香る!
ディープ・ウッズ・エステート リザーヴ・シャルドネ [2008]

商品番号  1510shiw
価格4,000円 (税込 4,320 円) 送料別
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商 品 名 ディープ・ウッズ・エステート リザーヴ・シャルドネ 2008
商品説明 北向きの急斜面にあり水はけの良い砂利質の区画。丁寧に手で収穫された果汁はフリーランジュースを使用し、全て新旧のフレンチオークで熟成される。
色調は少し緑がかった薄めのゴールド。レモンの皮、ピンクグレープフルーツ、白桃などの果実香に、カシューナッツやフレンチオーク由来のスパイシーな香りが複雑に感じられる。
スキンコンタクトを長めに行うことにより力強さが形成され、自然な酸が心地良い余韻へと導いてくれる。マロラクティック醗酵に由来するクリーミーなニュアンスも絶妙。


ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。ヤリングアップはプレミアムワイン地域であるマーガレットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町です。コモンナージ通りに面しているワイナリーはリゾートタウンであるダンスボロー地区からも近い距離にあります。(ヤリングアップはアボリジニーの言葉で"place of love"「愛の町」を意味します。)32ヘクタール(80エーカー)の敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーには「ディープ・ウッズ」という名前が付けられました。敷地内には現代的な造りの400トンの収容力のあるワイナリー、ブドウ畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然の水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。

ブドウ畑は1987年にセミヨン、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソービニヨン、カベルネフラン、シラーズ、メルローが植えられたのがはじまりでした。次にシャルドネ、セミヨンが植えられ、現在はおよそ16ヘクタール(40エーカー)が12のブロック(区画)にわけられてブドウが植えられています。ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離にあります。ブドウはワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー・ベイから西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は高品質のぶどうを育てるのに最高の気候環境であり、この地域が有名なのもそのためです。2005年より、新しくサスティナブル・ヴィンヤード・プラクティス(環境保全を考えたブドウ栽培)という農法が取り入れられ、より低収量、高品質のワインが収穫できるようになりました。

1998年に建てられた400トンの収容力のあるワイナリーのワインメーカーを務めるのはTravis Clydesdale氏。2006年6月に前任のBen Gouldから引き継ぎました。(ベンは現在ヨーロッパで輸出マネージャーとして働いています。)ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。ディープ・ウッズではブドウ畑の管理からワイン醸造の技術にいたるまで全て品質にこだわったワイン造りをしています。カベルネ、シラーズ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、セミヨン・ソービニヨンブランなど、安定してaward-winning(コンクール受賞)品質のワインを主に自社畑のブドウから造っています。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 13.5%    
生産者 ディープ・ウッズ・エステート
ぶどう品種 シャルドネ







黒い果実、プラム、マルべりーの香り!
エボニー カベルネ・シラーズ [2013] ディープ・ウッズ・エステート

商品番号  1511akaw
価格2,200円 (税込 2,376 円) 送料別
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商 品 名 エボニー カベルネ・シラーズ 2013 ディープ・ウッズ・エステート
商品説明 色調は深みがかった赤。良く熟した黒系の果実とスミレの香り。チョコレートやスパイスのニュアンス。バランスのとれたタンニンが心地よいフルボディのワインに仕上がっています。100%マーガレットリバー産の上質な葡萄を使用。


ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。ヤリングアップはプレミアムワイン地域であるマーガレットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町です。コモンナージ通りに面しているワイナリーはリゾートタウンであるダンスボロー地区からも近い距離にあります。(ヤリングアップはアボリジニーの言葉で"place of love"「愛の町」を意味します。)32ヘクタール(80エーカー)の敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーには「ディープ・ウッズ」という名前が付けられました。敷地内には現代的な造りの400トンの収容力のあるワイナリー、ブドウ畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然の水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。

ブドウ畑は1987年にセミヨン、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソービニヨン、カベルネフラン、シラーズ、メルローが植えられたのがはじまりでした。次にシャルドネ、セミヨンが植えられ、現在はおよそ16ヘクタール(40エーカー)が12のブロック(区画)にわけられてブドウが植えられています。ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離にあります。ブドウはワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー・ベイから西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は高品質のぶどうを育てるのに最高の気候環境であり、この地域が有名なのもそのためです。2005年より、新しくサスティナブル・ヴィンヤード・プラクティス(環境保全を考えたブドウ栽培)という農法が取り入れられ、より低収量、高品質のワインが収穫できるようになりました。

1998年に建てられた400トンの収容力のあるワイナリーのワインメーカーを務めるのはTravis Clydesdale氏。2006年6月に前任のBen Gouldから引き継ぎました。(ベンは現在ヨーロッパで輸出マネージャーとして働いています。)ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。ディープ・ウッズではブドウ畑の管理からワイン醸造の技術にいたるまで全て品質にこだわったワイン造りをしています。カベルネ、シラーズ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、セミヨン・ソービニヨンブランなど、安定してaward-winning(コンクール受賞)品質のワインを主に自社畑のブドウから造っています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 14%    
生産者 ディープ・ウッズ・エステート
ぶどう品種 カベルネソービニヨン66%、シラーズ20%、
メルロー6%、カベルネフラン4%、マルベック3%


※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2013年になります。







南国果実やシトラスを感じる、フレッシュで爽やかなワイン!
アイボリー セミヨン ソービニヨンブラン [2015] ディープ・ウッズ・エステート

商品番号  1508shiw
価格2,200円 (税込 2,376 円) 送料別
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商 品 名 アイボリー セミヨン ソービニヨンブラン 2015 ディープ・ウッズ・エステート
商品説明 非常に淡いグリーン。パッションフルーツ、グーズベリー、キウイ、ランタナなど、品種の個性とこの地域に見られる典型的な香りがはっきりと出ている。南国果実にシトラスのフレーバーが口一杯に広がり、ハーブのような青い風味と巧く絡み合い複雑性も感じられる。活き活きとした爽やかな酸がストラクチャーを与え、余韻も長く楽しめる。


ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。ヤリングアップはプレミアムワイン地域であるマーガレットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町です。コモンナージ通りに面しているワイナリーはリゾートタウンであるダンスボロー地区からも近い距離にあります。(ヤリングアップはアボリジニーの言葉で"place of love"「愛の町」を意味します。)32ヘクタール(80エーカー)の敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーには「ディープ・ウッズ」という名前が付けられました。敷地内には現代的な造りの400トンの収容力のあるワイナリー、ブドウ畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然の水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。

ブドウ畑は1987年にセミヨン、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソービニヨン、カベルネフラン、シラーズ、メルローが植えられたのがはじまりでした。次にシャルドネ、セミヨンが植えられ、現在はおよそ16ヘクタール(40エーカー)が12のブロック(区画)にわけられてブドウが植えられています。ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離にあります。ブドウはワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー・ベイから西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は高品質のぶどうを育てるのに最高の気候環境であり、この地域が有名なのもそのためです。2005年より、新しくサスティナブル・ヴィンヤード・プラクティス(環境保全を考えたブドウ栽培)という農法が取り入れられ、より低収量、高品質のワインが収穫できるようになりました。

1998年に建てられた400トンの収容力のあるワイナリーのワインメーカーを務めるのはTravis Clydesdale氏。2006年6月に前任のBen Gouldから引き継ぎました。(ベンは現在ヨーロッパで輸出マネージャーとして働いています。)ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。ディープ・ウッズではブドウ畑の管理からワイン醸造の技術にいたるまで全て品質にこだわったワイン造りをしています。カベルネ、シラーズ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、セミヨン・ソービニヨンブランなど、安定してaward-winning(コンクール受賞)品質のワインを主に自社畑のブドウから造っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 13%    
生産者 ディープ・ウッズ・エステート
ぶどう品種 セミヨン60%、ソービニヨンブラン40%


※商品画像の生産年は2010年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2015年になります。







充分なタンニンがあり、リッチでクラッシックなスタイル!
ディープ・ウッズ・エステート リザーヴ・カベルネソービニヨン [2009]

商品番号  1514akaw
価格4,000円 (税込 4,320 円) 送料別
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商 品 名 ディープ・ウッズ・エステート リザーヴ・カベルネソービニヨン 2009
商品説明 北東向きの畑は水はけも良く最高の条件。1987年に植樹されたカベルネの樹から、低収量(1エーカー当り2トン以下)にて栽培。香り、色、タンニンを抽出する為に1日に3回櫂入れしかき混ぜる。新旧のフレンチオークで18ヶ月間熟成。
紫がかった濃いルビー色。凝縮したカシスやブルーベリーにプラムの果実香。スパイス、ダークチョコレートのようなアロマも感じる。果実のニュアンスはフレンチオークの繊細なキャラクターと複雑性によって巧く支えられている。熟した丸みのあるタンニン。長期間の熟成に耐えうるワインである。


ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。ヤリングアップはプレミアムワイン地域であるマーガレットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町です。コモンナージ通りに面しているワイナリーはリゾートタウンであるダンスボロー地区からも近い距離にあります。(ヤリングアップはアボリジニーの言葉で"place of love"「愛の町」を意味します。)32ヘクタール(80エーカー)の敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーには「ディープ・ウッズ」という名前が付けられました。敷地内には現代的な造りの400トンの収容力のあるワイナリー、ブドウ畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然の水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。

ブドウ畑は1987年にセミヨン、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソービニヨン、カベルネフラン、シラーズ、メルローが植えられたのがはじまりでした。次にシャルドネ、セミヨンが植えられ、現在はおよそ16ヘクタール(40エーカー)が12のブロック(区画)にわけられてブドウが植えられています。ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離にあります。ブドウはワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー・ベイから西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は高品質のぶどうを育てるのに最高の気候環境であり、この地域が有名なのもそのためです。2005年より、新しくサスティナブル・ヴィンヤード・プラクティス(環境保全を考えたブドウ栽培)という農法が取り入れられ、より低収量、高品質のワインが収穫できるようになりました。

1998年に建てられた400トンの収容力のあるワイナリーのワインメーカーを務めるのはTravis Clydesdale氏。2006年6月に前任のBen Gouldから引き継ぎました。(ベンは現在ヨーロッパで輸出マネージャーとして働いています。)ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。ディープ・ウッズではブドウ畑の管理からワイン醸造の技術にいたるまで全て品質にこだわったワイン造りをしています。カベルネ、シラーズ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、セミヨン・ソービニヨンブランなど、安定してaward-winning(コンクール受賞)品質のワインを主に自社畑のブドウから造っています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 13.8%    
生産者 ディープ・ウッズ・エステート
ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン







フィニッシュは優しくふくよかなタンニン!
エステート・ブロック7・シラーズ [2005] ディープ・ウッズ・エステート

商品番号  1513akaw
価格2,362円 (税込 2,551 円) 送料別
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商 品 名 エステート・ブロック7・シラーズ 2005 ディープ・ウッズ・エステート
商品説明 ブルーベリー、ブラックベリー、すみれなどの第一香に続いてシダー、アーシーなスパイスなどの複雑な香りも出てきてうっとりとするような魅力があります。味わいはリッチでフルボディ。エレガントさとパワーを同時にもちあわせています。繊細で徐々に弱くなる酸が長いフィニッシュへと導きます。質のよい緻密なタンニンがフィニッシュを飾り、噛み応えのある味わいと余韻を残します。


ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。ヤリングアップはプレミアムワイン地域であるマーガレットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町です。コモンナージ通りに面しているワイナリーはリゾートタウンであるダンスボロー地区からも近い距離にあります。(ヤリングアップはアボリジニーの言葉で"place of love"「愛の町」を意味します。)32ヘクタール(80エーカー)の敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーには「ディープ・ウッズ」という名前が付けられました。敷地内には現代的な造りの400トンの収容力のあるワイナリー、ブドウ畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然の水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。

ブドウ畑は1987年にセミヨン、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソービニヨン、カベルネフラン、シラーズ、メルローが植えられたのがはじまりでした。次にシャルドネ、セミヨンが植えられ、現在はおよそ16ヘクタール(40エーカー)が12のブロック(区画)にわけられてブドウが植えられています。ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離にあります。ブドウはワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー・ベイから西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は高品質のぶどうを育てるのに最高の気候環境であり、この地域が有名なのもそのためです。2005年より、新しくサスティナブル・ヴィンヤード・プラクティス(環境保全を考えたブドウ栽培)という農法が取り入れられ、より低収量、高品質のワインが収穫できるようになりました。

1998年に建てられた400トンの収容力のあるワイナリーのワインメーカーを務めるのはTravis Clydesdale氏。2006年6月に前任のBen Gouldから引き継ぎました。(ベンは現在ヨーロッパで輸出マネージャーとして働いています。)ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。ディープ・ウッズではブドウ畑の管理からワイン醸造の技術にいたるまで全て品質にこだわったワイン造りをしています。カベルネ、シラーズ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、セミヨン・ソービニヨンブランなど、安定してaward-winning(コンクール受賞)品質のワインを主に自社畑のブドウから造っています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 13.7%    
生産者 ディープ・ウッズ・エステート
ぶどう品種 シラーズ







シトラス、レモングラス、パッションフルーツなどの香り!
エステート セミヨン ソービニヨンブラン [2007] ディープ・ウッズ・エステート

商品番号  1509shiw
価格2,077円 (税込 2,243 円) 送料別
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商 品 名 エステート セミヨン ソービニヨンブラン 2007 ディープ・ウッズ・エステート
商品説明 はじけそうなシトラス、レモングラス、パッションフルーツなどの香りに加え、緑茶やフレッシュなさやえんどうなどのグリーンな香りも感じられ複雑な印象。グァバ、グーズベリー(西洋すぐり)、キウイフルーツなどエキゾチックなトロピカルフルーツの味わいが特徴的で、しっかりとしたクリーンな酸がそれをささえ、完璧なバランスに仕上がっています。長く味わい深いフィニッシュ。2007年はこれまでで最も早い時期の収穫となりました。自社畑のセミヨンとソービニヨンブランは数回に分けて収穫されました。ブドウの糖度は穏やかなレベルで品種の特徴が良く出ています。果実の酸度をほとんど失うことなく熟すことができました。収量は平均3トン/エーカー。一部樽発酵させたワインはクリーンな低温発酵のものと合わせられました。また一部少量自然発酵させ、その一部を乳酸発酵させ、最終的にそれぞれをブレンドし、大変複雑味のあるワインに仕上がりました。


ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。ヤリングアップはプレミアムワイン地域であるマーガレットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町です。コモンナージ通りに面しているワイナリーはリゾートタウンであるダンスボロー地区からも近い距離にあります。(ヤリングアップはアボリジニーの言葉で"place of love"「愛の町」を意味します。)32ヘクタール(80エーカー)の敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーには「ディープ・ウッズ」という名前が付けられました。敷地内には現代的な造りの400トンの収容力のあるワイナリー、ブドウ畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然の水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。

ブドウ畑は1987年にセミヨン、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソービニヨン、カベルネフラン、シラーズ、メルローが植えられたのがはじまりでした。次にシャルドネ、セミヨンが植えられ、現在はおよそ16ヘクタール(40エーカー)が12のブロック(区画)にわけられてブドウが植えられています。ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離にあります。ブドウはワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー・ベイから西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は高品質のぶどうを育てるのに最高の気候環境であり、この地域が有名なのもそのためです。2005年より、新しくサスティナブル・ヴィンヤード・プラクティス(環境保全を考えたブドウ栽培)という農法が取り入れられ、より低収量、高品質のワインが収穫できるようになりました。

1998年に建てられた400トンの収容力のあるワイナリーのワインメーカーを務めるのはTravis Clydesdale氏。2006年6月に前任のBen Gouldから引き継ぎました。(ベンは現在ヨーロッパで輸出マネージャーとして働いています。)ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。ディープ・ウッズではブドウ畑の管理からワイン醸造の技術にいたるまで全て品質にこだわったワイン造りをしています。カベルネ、シラーズ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、セミヨン・ソービニヨンブランなど、安定してaward-winning(コンクール受賞)品質のワインを主に自社畑のブドウから造っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 12.8%    
生産者 ディープ・ウッズ・エステート
ぶどう品種 セミヨン55%、ソービニヨンブラン45%







フィニッシュは優しくふくよかなタンニンが
口いっぱいに広がります!
ディープ・ウッズ・エステート カベルネソービニヨン・メルロー [2005]

商品番号  1512akaw
価格2,362円 (税込 2,551 円) 送料別
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商 品 名 ディープ・ウッズ・エステート カベルネソービニヨン・メルロー 2005
商品説明 熟したカシス、プラムなど黒い果実の香りが主体で、スパイシーなシダーの香りも控えめに感じられます。チョコレートや乾燥したローリエのニュアンスもあり、複雑な印象。口に含むと、あふれんばかりのジューシーなブラックベリー、プラム、カシスの無数の層が繊細なオークと共に広がります。長く味わい深いフィニッシュは優しくふくよかなタンニンにうまく支えられています。


ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。ヤリングアップはプレミアムワイン地域であるマーガレットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町です。コモンナージ通りに面しているワイナリーはリゾートタウンであるダンスボロー地区からも近い距離にあります。(ヤリングアップはアボリジニーの言葉で"place of love"「愛の町」を意味します。)32ヘクタール(80エーカー)の敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーには「ディープ・ウッズ」という名前が付けられました。敷地内には現代的な造りの400トンの収容力のあるワイナリー、ブドウ畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然の水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。

ブドウ畑は1987年にセミヨン、ソービニヨンブラン、ヴェルデーリョ、カベルネ・ソービニヨン、カベルネフラン、シラーズ、メルローが植えられたのがはじまりでした。次にシャルドネ、セミヨンが植えられ、現在はおよそ16ヘクタール(40エーカー)が12のブロック(区画)にわけられてブドウが植えられています。ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離にあります。ブドウはワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー・ベイから西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は高品質のぶどうを育てるのに最高の気候環境であり、この地域が有名なのもそのためです。2005年より、新しくサスティナブル・ヴィンヤード・プラクティス(環境保全を考えたブドウ栽培)という農法が取り入れられ、より低収量、高品質のワインが収穫できるようになりました。

1998年に建てられた400トンの収容力のあるワイナリーのワインメーカーを務めるのはTravis Clydesdale氏。2006年6月に前任のBen Gouldから引き継ぎました。(ベンは現在ヨーロッパで輸出マネージャーとして働いています。)ディープ・ウッズの小さいけれど熱心なチームは伝統的な手法と現代技術をうまく取り入れたワイン造りをしています。この地域の小さなワイナリーでは珍しく自社ワインで瓶詰めを行っているワイナリーです。低収量によってすばらしい品質のブドウができるという哲学は醸造を経てボトルの中ですばらしいクオリティーのワインとして反映されます。また、畑のテロワールにこだわった高い品質のワインを造ることを最も大切に考えています。ディープ・ウッズではブドウ畑の管理からワイン醸造の技術にいたるまで全て品質にこだわったワイン造りをしています。カベルネ、シラーズ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、セミヨン・ソービニヨンブランなど、安定してaward-winning(コンクール受賞)品質のワインを主に自社畑のブドウから造っています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 オーストラリア 味目安 辛口:★★★
原産地   内容量 750ml
アルコール度数 14%    
生産者 ディープ・ウッズ・エステート
ぶどう品種 カベルネソービニヨン70%、メルロー30%




ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
ロゼトラウベンモスト1リットル(有機農法無ろ過ロゼぶどうジュース)
ロゼ トラウベンモスト 1リットル(有機農法 無ろ過 ロゼぶどうジュース)
価格1,540 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナブランコ[2011]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ブランコ [2015]
価格1,670 円(税込)
ジョセフ・クローミータスマニアぺピックシャルドネ[2009]
ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
ルレ・ジュネス・ルージュ[2016]アニエス・エ・ルネ・モス
ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
オリオールロッセールカヴァブリュットNV
オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
価格1,387 円(税込)
エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
価格2,721 円(税込)

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