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程よい樽香!しっかりとした味わい!
マヒ バウンダリー・ファーム・シングル・ヴィンヤード ソービニヨンブラン [2014]【納期:3日〜約3週間後に発送】

商品番号  1397shiw
価格3,593円 (税込 3,880 円) 送料別
取り寄せ:入荷時期は商品名を参照ください
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商 品 名 マヒ バウンダリー・ファーム・シングル・ヴィンヤード ソービニヨンブラン 2014
商品説明 手積みの葡萄を圧搾後、仏オーク(10%新樽)で澱引きせず醗酵、11ヶ月のタンク内熟成。トロピカルな風味とハーブの青みが調和、ネクタリン、乾燥したアプリコット。フルボディのソービニヨンブラン。

特定の葡萄畑を表現するために選ばれるシングル・ヴィンヤードワインのシリーズ。葡萄は手積みで収穫され、優しく取り扱い、土着する野生酵母による醗酵に焦点をあて自然にできる可能な手段でワインを造ります。この葡萄はブレナムの街から南東の境界にある小さな丘の中腹から来ます。葡萄畑は「ペリー、ステファン・ギルバート夫妻」によって管理され、ここに住居があることから細部にわたるこだわりを確保し実行しています。また、北側の斜面であることは葡萄がよく熟し、ヴィンテージの葡萄で最も早い収穫を意味します。葡萄は100%手積みで収穫され、全房が圧搾されフリーラン果汁のみそのままフレンチオーク(10%は新樽)に運ばれます。そして、野生酵母によるゆるやかな醗酵が複雑さや骨格を加える助けとなります。ワインは11ヶ月間澱引きせず保ち、定期的にかき混ぜます。これは酵母が美味しさを加えるのと同時に自然界の素晴らしい代理人として働く(ワインを造る)ことを取り持つためです。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 ニュージーランド
原産地   味目安 辛口:★
アルコール度数 14% 内容量 750ml
生産者 マヒ
ぶどう品種 ソーヴィニョンブラン


※商品画像の生産年は2009年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







エレガントなハーブが果実味と調和!
マヒ ワード・ファーム・マールボロ・ピノノワール [2014]【納期:3日〜約3週間後に発送】

商品番号  1402akaw
価格4,815円 (税込 5,200 円) 送料別
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マヒ ワード・ファーム・マールボロ・ピノノワール 2014
ワインは単一畑「ワード」から生み出され「パム&ポリィ・フランシス」夫妻によって管理されています。マールボロの南端に逸するアペラシオン、海に近く、畑は沖合からやってくる南寄りの冷涼な空気というメリットを得ます。この冷涼なコンディションがしっかりとしたフレーバーをアシストし葡萄の木々が充分に果熟したうえで低収量で収穫されていることが求められます。ワインは3種類のクローンからなるピノノワールで造られ、お身にディジョンクローン「115」「777」です。この両者クローンは割と新しいディジョンクローンからきており非常に深い味わいをもたらします。豊かなブラックフルーツの個性と同時に綺麗な構造も。それとまた少し「スイス・クローン10/5」が植えられており、美しいドライハーブが記されブレンドすることで複雑な層を加える様相を見せます。ワイナリーに運ばれた葡萄は除梗し小分けした組ごとに発行前に低温で浸され、柔らかなタンニンの抽出効果と果汁の色づきを高め、醗酵後やアルコール感のある過程でのえぐみを抑えます。葡萄はそれぞれ土着する酵母で醗酵します。醗酵中果皮と果汁は平均1日に3度手作業による醸しが行われます。醗酵が終わるとそのままフレンチオークへ移り15か月過ごします。一度木樽から取り上げられたワインはオーガニック卵白にて清澄し瓶詰めされます。
香ばしいガーデンハーブの風合いと鼻先にレッドチェリーが混ざり合います。口に広がる綺麗なタンニンが円熟感、口中に広がる豊かな果実感を補っています。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 ニュージーランド 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 13.5%    
生産者 マヒ
ぶどう品種 ピノノワール







程よい辛口!
ラベルに描かれているシンボルはニュージーランド原産の植物!

マヒ マールボロ ソービニヨンブラン [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】

商品番号  1395shiw
価格2,685円 (税込 2,900 円) 送料別
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商 品 名 マヒ マールボロ ソービニヨンブラン 2016
商品説明 Mahi・マヒとは「作品」「工芸品」といったような意味を持つマオリ語であり、ラベルに描かれているシンボルはニュージーランド原産の植物(シダの一種)が描かれています。「強さ」や「人生」そして「成長」を表し、「ワインはボトルに急いで詰められるべきではなく、時間と共に自然と発展するものである」という能力を尊重して。

トロピカルな印象から柑橘系に変化し果物の様相を並べて見せます。これは醗酵による自然酵母や樽熟成から補われています。口に含むとエレガントな骨格と一緒にクリーミーさが中ほどに現れ、長い余韻が保たれる。フレンチオークの旧樽で樽醗酵させたものと、フリーランジュースを醗酵させたものを最後にブレンド。
単に果実の風合いが初めに現れるよりもむしろ深みや複雑味を備えた飲み物として求められるワインとして視点をおいています。この年のソービニヨンブランは7箇所の異なった葡萄畑から集められ、これら全ての葡萄の特徴が最終的なワインとして形成されています。

また、非常に優れた複雑味を得る要因として、最高に果熟した状態の葡萄を収穫できたことが挙げられ、この年の収穫期間は17日間にも及んでいる。最初の区画は3月25日にブランコット・バレーより手積みで収穫され、最後は4月10日にワラ・ヴィンヤードから持ち寄られました。手積みで収穫された葡萄は全房プレスされ、果皮との接触は最低限で行なわれます。果汁の一部はフレンチオークの古樽で樽醗酵を行い、より素晴らしい重厚さを持たせますがウッドの風味を現わさないようにしています。ワインのバランスは低温発酵によって畑から現れる果実の個性を維持するために行なわれます。この年の最終的なブレンドは単にフリーラン・ジュースから造られたものというだけではなく、よりエレガントさや繊細なワインを与えられたと感じています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 ニュージーランド
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 13.5% 内容量 750ml
生産者 マヒ
ぶどう品種 ソーヴィニョンブラン


※商品画像の生産年は2009年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります。







重厚で程よい辛口!
マヒ ツイン・ヴァレーズ・シングル・ヴィンヤード・ゲヴェルツトラミネール [2014]【納期:3日〜約3週間後に発送】

商品番号  1396shiw
価格3,296円 (税込 3,560 円) 送料別
取り寄せ:入荷時期は商品名を参照ください
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商 品 名 マヒ ツイン・ヴァレーズ・シングル・ヴィンヤード・ゲヴェルツトラミネール  2014
商品説明 Mahi・マヒとは「作品」「工芸品」といったような意味を持つマオリ語であり、ラベルに描かれているシンボルはニュージーランド原産の植物(シダの一種)が描かれています。「強さ」や「人生」そして「成長」を表し、「ワインはボトルに急いで詰められるべきではなく、時間と共に自然と発展するものである」という能力を尊重して。

重厚なワイン、中ほどで感じる素晴らしい味わいの長さ、古典的なゼリー菓子の風味と柑橘類が響く。 果物の個性は、時間がたつにつれてともにすてきなスパイシーな印象に変わり、ボトルの中で発展し続けるでしょう。このワインにおいてゲヴァルツトラミナー特有の茶色がかったり、オイルっぽいスタイルよりむしろワインの中に幾つかの柑橘感やフレッシュ感を個性とし維持させることを狙いとしています。

ぶどうは小規模の区画「ツインヴァレー・ヴィンヤード」から集められ、マールボロ地区のフェアーハム・レーン・エリアに位置します。葡萄畑は自社畑でありピート&アン・リード氏によって管理されており、ワイホパイ・バレーに接するワイラウ・バレーの西の端にあります。幾年もかけて河川の氾濫や地震による地殻変動の結果隆起した場所に畑は存在し、未だ川の石に支配された土壌で覆われています。また、沈泥層、粘土層が混ざり合い木々が必要とする栄養物が供給される充分な土壌でもあり、ワインに更なる重厚さや複雑味となる味わいを与える要因となっています。苗木はこのワインの為に4種類の異なったクローンから持ち込まれ、個々の個性やフレーバーをすべてもたらしています。

ワイナリーに持ち込まれた葡萄は醗酵の為に全房圧搾され、フリーランジュースをタンクとフレンチオークの古樽へ移します。醗酵は葡萄畑からやってくる野生酵母による醗酵を行なうため、培養したものを接種しません。マヒ・ワインのゴール地点は畑から次々と現れる様々な酵母がワインの素晴らしい深みや複雑味をもたらすと言う事を見いだし、可能な限り自然な方法でワインを造ることです。ワイン果汁は澱と共に落着かせ、時折混ぜることで更にボディの中間に現れる豊かさを与え促します。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 ニュージーランド
原産地   味目安 辛口:★★★★
アルコール度数 13.5% 内容量 750ml
生産者 マヒ
ぶどう品種 ゲヴァルツトラミネール


※商品画像の生産年は2009年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。







ふくよかで熟したフレーバー!
マヒ ツイン・ヴァレーズ・シングル・ヴィンヤード・シャルドネ [2013]【納期:3日〜約3週間後に発送】

商品番号  1398shiw
価格4,074円 (税込 4,400 円) 送料別
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商 品 名 マヒ ツイン・ヴァレーズ・シングル・ヴィンヤード・シャルドネ 2013
商品説明 Mahi・マヒとは「作品」「工芸品」といったような意味を持つマオリ語であり、ラベルに描かれているシンボルはニュージーランド原産の植物(シダの一種)が描かれています。「強さ」や「人生」そして「成長」を表し、「ワインはボトルに急いで詰められるべきではなく、時間と共に自然と発展するものである」という能力を尊重して。

エレガントでありながらリッチなボディ、非常にバランスのとれた仕上がり。ふくよかで熟したフレーバー、ほんのりとバタースコッチやクリーミーな味わいが複雑味と共に素晴らしいボリューム感と余韻を与えています。このシャルドネの意図は新鮮な骨格を維持する事であり、あまりにも一般的なワインを造ることでは無く。そのために最低限のマロラクティック醗酵を施し、その結果本当に葡萄畑や果物、野生酵母そして樽の個性が複雑な香りと味わいを作り出します。

葡萄はマールボロのフェアハムレーン地区に位置する「ツインバレーヴィンヤード」の小さな区画から集められます。この畑は和ワイホパイバレーとも交わるワイラウ・バレー西端にあります。一定期間の川の氾濫が影響し、押し流してきた沈泥をもたらし、土壌は岩も多い。海から多少距離があることから気候は冷涼です。そのために葡萄は典型的に非常にゆっくりとした果熟でミネラル感のある個性を維持します。葡萄の樹は全てこの地域に適応しているクローン95が好まれており、私達が維持することを試みるだけの良い酸度のバランスをもたらす葡萄が収穫されている。葡萄は低収量に押えられより果熟し豊醇さを増します。ワイナリーに持ち込まれた葡萄は醗酵の為に全房圧搾され、フリーランジュースをタンクとフレンチオークの古樽へ移します。フレンチオークで11ヶ月の熟成を経た後、ワインを樽から抜き取りバランスは適度か調べます。それから澱引きせずタンクで熟成させます。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ
原産国 ニュージーランド
原産地   味目安 辛口:★★★
アルコール度数 14% 内容量 750ml
生産者 マヒ
ぶどう品種 シャルドネ


※商品画像の生産年は2009年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2013年になります。







ふくよかで熟したフレーバー!
マヒ マールボロ シャルドネ [2015]【納期:3日〜約3週間後に発送】

商品番号  1400shiw
価格2,963円 (税込 3,200 円) 送料別
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マヒ マールボロ シャルドネ 2015
このシャルドネをコンセプトとする複雑味と共にフレッシュな骨格を残すことを柱にワイン造りしています。畑、果実、野生酵母そして樽の個性たちが複雑味と味わいを作り上げます。そのため最低限のマロラクティック醗酵を行います。果実は畑から生まれるというモットーとともに。1ヘクタールの葡萄畑をブルースとビバレイ・クックが手がけるテイラー・ヴィンヤード。ラパウラ地区に位置しオーガニック認証を取得、ツインヴァレー・ヴィンヤードで2003年から一緒に仕事をしてきた仲間、非常に少量ではあるがワイナリーの前にあるマヒ・ホームブロック・ヴィンヤードから1066本の苗木のクローンを植樹しました。葡萄の樹々全てを手作業にて管理し手摘みした葡萄を全房で圧搾します。果汁は高い濃縮具合のもとオーク樽へ移送し葡萄果実由来の土着酵母によって醗酵全てを行います。すべてのワインにおいてフレンチオーク樽にて醗酵、澱引きせずに11か月過ごした後に瓶詰めされます。ごく少量のワインをマロラクティック醗酵させブレンドすることでワインの骨格に熟成と共に感じられるエレガンスを残す意味を持ちます。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 ニュージーランド 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 13.5%    
生産者 マヒ
ぶどう品種 シャルドネ







豊香でスパイシー、濃い色合い!
マヒ マールボロ ピノノワール [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】

商品番号  1399akaw
価格3,981円 (税込 4,299 円) 送料別
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商 品 名 マヒ マールボロ ピノノワール 2017
商品説明 Mahi・マヒとは「作品」「工芸品」といったような意味を持つマオリ語であり、ラベルに描かれているシンボルはニュージーランド原産の植物(シダの一種)が描かれています。「強さ」や「人生」そして「成長」を表し、「ワインはボトルに急いで詰められるべきではなく、時間と共に自然と発展するものである」という能力を尊重して。

豊香でスパイシー、濃い色合い。このワインは口中いっぱいに良い感じで複雑味と果実味やしなやかさを備えています。果実味たっぷりのチェリーとプラムは柔らかなタンニンに混ざり、幅広い余韻を作り上げています。

このワインはマールボロのワイラウヴァレーにある4箇所の畑で収穫され、それぞれの個性全てをもたらしている。レンヴィック地区から割り当てられる「ホームブロック」の葡萄は、一貫してワインに素晴らしい深みをもたらすリッチで濃い個性を提供しています。そして、冷涼なフェアハム・ロード地区から割り当てられる「ツインバレー」の葡萄は我々が求める余韻にフィネスをもたらす味わいの骨格を与えてくれる。一番新しい畑でもあるブランコット地区の「バロット・ブロック」の葡萄は赤い果実とチェリーのコンビネーションを、そしてこの年の「バイルン・ヴィンヤード」はわずかながら黒い果実の要素よりも赤い果実の要素とキレイな繊細さを与えました。ワイナリーに運ばれた葡萄は除梗され、小さな樽で低温に浸した状態で発酵を促し、醗酵途中、後の粗いアルコールによるよりもむしろ果汁の段階でソフトなタンニン分や色素を抽出させます。葡萄が醗酵を促されるその時に固有の酵母は幅広く様々なフレーバーをもたらし、素晴らしい複雑味を得るための手助けをしてくれます。醗酵中の果皮や果汁は手作業の醸しによって平均1日に3回ほどかき混ぜられる。醗酵が終わるとすぐさまフレンチオークに移され11ヶ月の時間を過ごします。ワインはやさしく澱引きされ、ブレンドし瓶詰め前にオーガニックの卵白で清澄。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ
原産国 ニュージーランド
原産地   味目安 辛口:★
アルコール度数 14% 内容量 750ml
生産者 マヒ
ぶどう品種 ピノノワール


※商品画像の生産年は2009年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります。




ル・シャロゼ[2017]シャトー・ペスキエ
ル・シャ ロゼ [2017] シャトー・ペスキエ
価格1,230 円(税込)
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価格1,540 円(税込)
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ジョセフ・クローミー タスマニア ペピック シャルドネ [2017]【納期:3日〜約3週間後に発送】
価格3,100 円(税込)
フランク・マサールマス・サルダーナロホ[2012]
フランク・マサール カタルーニャ・マス・サルダーナ ロホ [2014]
価格1,599 円(税込)
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ルレ・ジュネス・ルージュ [2016] アニエス・エ・ルネ・モス
価格3,430 円(税込)
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オリオール・ロッセール カヴァ ブリュット NV
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エル・バンディート・キュヴェ・クリント2016テスタロンガ【20190322更新】
エル・バンディート・キュヴェ・クリント [2016] テスタロンガ【20190322更新】
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