【楽天市場】レイ・モンド　ピノ・ノワール　[2021]　ジョシュア・クーパー：ワイン商人　ドゥアッシュ

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赤ワインオーストラリアピノ・ノワール

レイ・モンド　ピノ・ノワール　[2021]　ジョシュア・クーパー

商品番号： 1225akaw

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レイ・モンド　ピノ・ノワール　2021　ジョシュア・クーパー

ヴィクトリア州マセドン・レーンジズの有機栽培された葡萄を使い、SO2も極少量。極めてクリーンでエレガントなワインを造る天才的ブティクワイナリー。マセドン GI 南側に僅かに離れた畑(標高 400m・1988 年植樹・砂利・玄武岩・粘土質)。涼しい朝に手摘み・選果され全房のまま開放タンクで自然醗酵。約 3 週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ(Laurent 社の Magic Cask 含む。一部新樽)12 ヶ月熟成。さらに 4 カ月ステンレスで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

ヴィクトリア州、マセドン・レーンジズ。一般的に冷涼な気候を備え個性的なブティックワイナリーが集うこの地で一際輝く若き醸造家がいます。

タイプ	赤ワイン	ボディ	フルボディ
原産国	オーストラリア	味目安	辛口：★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ジョシュア・クーパー
ぶどう品種	ピノ・ノワール

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