【楽天市場】プレリュード・クレマン・ブリュット　[2020]　ドメーヌ・グロス：ワイン商人　ドゥアッシュ

	3月12日	美味しい美味しいワインが11種類新着で入荷。フランス産9種類とスペイン産2種類。
	2月27日	いつもすぐに完売になってしまうヒトミワイナリーからオレンジワイン1本と赤ワイン１本が新着入荷！
	2月21日	ワイン通におすすめ！フランス産高級ワインが新着で17種類入荷しました！今がちょうど飲み頃です！
	2月19日	16種類のフランス産ワインが新着で入荷しました！すべて限定品ですので再入荷はありません！

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★今月の店長オススメ★

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。

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スパークリングフランスアルザスオーセロワリースリング

プレリュード・クレマン・ブリュット　[2020]　ドメーヌ・グロス

商品番号： 0404spaw





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プレリュード・クレマン・ブリュット　2020　ドメーヌ・グロス

手摘みにて収穫。プヌマテックプレス10h。ベースワイン6ヶ月間フードルにて熟成。瓶内二次発酵後18ヶ月熟成。100％ノンドサージュに切り替え、よりナチュラルな造りに近づけた。味わいも以前と異なり、良くも悪くもアルザスらしい飲み手に緊張感をあたえてしまう、酸が際立った味わいから、角のとれた膨やかさのある優しい味わいとなった。サービス温度帯も以前のクレマンより幅広く、それに伴いお食事との相性の多様性も広がったとヴァンサン本人も新しいスタイルに満足している。

2020年は天候に恵まれ質と量ともに満足のいく年となった。健全果が多く、高い酸度を保ったまま収穫を迎える事ができた。発酵の速度が例年よりも早かったため、短いマセレーション。フェノール分の熟度も高く、色づきもよく熟成へのポテンシャルも高い。一部、樽での長期熟成の実験を現在もおこなっている。ヴァンサンのワインの評価が近年うなぎ上りであがっており、蔵だし即完売が状態がつづいている。

当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを造りはじめる。1980年にVincentの父であるRemy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。2010年にVincentが当主に就任。現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。品種本来の香りを引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。毎年エチケットのデザインが変わる。

タイプ	スパークリング	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★
原産地	アルザス	内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ドメーヌ・グロス
ぶどう品種	オーセロワ80%、リースリング20%

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イエローマジックワイナリー

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

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