| 【焙煎士コメント】 |
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このコーヒーは、スペシャリティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品となります。今年は、内戦が続いた事で、収穫量が減り、品質の高い豆が少なく、欧米・日本と取り合いになっている事から、価格が高くなっています。船舶、コンテナ不足から、出荷も大幅に遅れた事から、本来なら春に入荷するものが、今の時期になってしまいました。フルティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ・ナチュラルコーヒーとしては、最高品質のロットと言えます。※今年は生産量が少なく、入荷数量(約1,500kg）と少ない為、売り切れた時点で販売終了となります。予めご了承ください。
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| 【生産地】 |
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| エチオピア 連邦民主共和国 南部諸民族州 ゲディオ県、ゲデブ地区、ウォルカ・チェルベサ村 |
| 【標高】 |
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| 1,950〜2,200m |
| 【等級】 |
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| グレード1 |
| 【収穫時期】 |
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| 11月〜1月 |
| 【スクリーンサイズ】 |
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| S18…3％、S17…12％、S16…25％、S15…35％、S14…15％、S13…10％ |
| 【乾燥方法】 |
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| 天日乾燥(10〜14日) |
| 【特徴】 |
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| SCAAカップ評価：85.25点 |
| 【輸入時の形態】 |
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| 30kg麻袋入 |
| 【認証】 |
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| ナチュラル |
| 【備考】 |
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| 当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 |
| 【名称】 |
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| レギュラーコーヒー |
| 【内容量】 |
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| 生豆時2kgを焙煎します。焙煎後は生豆より約2割少なくなります。 |
| 【賞味期限】 |
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| 3ヶ月 |
| 【保存方法】 |
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| 直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 |
| 【原材料】 |
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| コーヒー豆 |
| 【販売者】 |
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株式会社日光企画
大山珈琲事業部
大阪府大東市三住町17-12 |
