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世界中のコーヒー豆を届けたい|自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP
【DRIP TRIP】グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード(野生を育む森のコーヒー) コーヒー豆 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg コーヒー粉
商品番号: coffee-049-r400g
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【焙煎士コメント】
高級アラビカコーヒーの産地であるグァテマラでは、近年、サブ病対策として、病害に耐性があり、短期的に収量増が期待できるハイブリッド品種への植え替えが大規模に進みました。この結果として、代表的な産地のSHBグレードのカップ品質は変容し、昔ながらの柔らかい口当たりのコーヒーの入手が難しくなっています。一方で、これまで余り注目されることのなかった生産地区では、未だに伝統品種を地道に栽培している生産者がいます。そうした取り組みを支えサスティナビリティーへの取組をボルカフェ・ウェイと呼んでいます。生産者とタイアップし、伝統品種を守りながら、持続可能な農園経営を支援しています。彼らのコーヒーは、古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかい酸味のバランスの取れた味わいに仕上がっています。また生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマと言った大型猫科動物の棲息でもあります。この、近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積を減少しています。シェラ・デ・ラス・ミナス山地はコーヒー栽培のために最適な環境であるだけでなく、野生のピューマの棲息に適した条件も兼ね備えています。この野生動物とコーヒー農園の共存を模索する取り組みの一つとして、ボルカフェ・ウェイのメンバーに、野生ピューマの棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、コーヒーの売り上げの一部を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グァテマラに寄付しています。共に生き残りを賭けた、野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。
【商品名】
グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード(野生を育む森のコーヒー)
【生産地】
グァテマラ共和国 エル・プログレソ州 シェラ・デ・ラス・ミナス山地 サンアグスティン・アカサグアストラン
【標高】
1,600m
【等級】
SHB
【品種】
カツーラ種、ブルボン種、ティピカ種
【スクリーンサイズ】
S19‥9%、S18‥25%、S17‥33%、S16‥18%、S15…15%
【乾燥方法】
天日乾燥
【Qグレードポイント】
84.08点
【精選方法】
ウオッシュド
【認証】
Qグレード




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(22件)
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総合評価4.68

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年10月31日

 美味しいです。

中煎り、豆で購入。 グアテマラを愛してやまないのですが、これはこの値段で買える中では特に美味しいです。 ドリップでも香り高く飲みやすく、エスプレッソでもさつま芋と蜂蜜のような風味があり非常に美味。 このショップは昔から珍しい品種も安く買えるので愛用しています。しかし、400gと記載がありますが生豆時の重さなので実際は350gくらいです。年々値上げがしていて辛いですがそれでも他のお店と比べたら安い。 

K.W.H.R.さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2024年10月25日

香り高く飲みやすいグァテマラで、リピートしてます。 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2024年09月28日

初めて購入してみました、お試しで400購入です。値段の割には美味しいと思います。欲を言えばもう少し香りが…って感じました。他の豆も試してみようかな。 


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