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大力屋のお餅づくり

一つずつ手造りの「こだわりのおもち」と「和菓子」
お米はすべて岐阜県産のものを使用しております。

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実店舗のご案内

■住所
岐阜県土岐市泉町久尻30-7
■営業時間
9:00〜14:00(品切場合、閉店)
■定休日
火曜


営業日カレンダー
2017年11月
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2017年12月
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休業日
配送休業日
配送のみ

もち米をせいろで蒸します。
ぼろ餅の場合、もち米とうるち米を合わせて蒸します。
蒸す時間が重要になります。



蒸しあがったもち米を杵つきします。
ヨモギ餅はこの段階でよもぎを入れます。
しっかりつくことで粘りが出てよく伸びるようになります。



つきあがったお餅を板にのばします。
熱いお餅を均一の厚さになるように、一つずつ丁寧に手作業します。
そのままねかせます。



ねかせたお餅を切り分けます。
同じくらいの大きさになるよう、切り分けていきます。
切り分けたものを袋に入れ、パックします。



 

 



鬼まんじゅう
【手造り】 鬼まんじゅう 5ヶ入 【無添加】(さつまいもを使った和菓子) 【大力屋】
ぼろ餅
【手作り餅】 ぼろもち 400g 【岐阜県産うるち米・もち米使用】 (あらかね餅・たがね餅類) 【大力屋】
ぼろ餅
【手作り餅】 ぼろ餅 よもぎもち 400g 【岐阜県産もち米・うるち米使用】 (あらかね餅・たがね餅類) 【大力屋】
切りもち
【手作り餅】 切りもち 400g 【岐阜県産もち米使用】 【大力屋】

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