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■ 日本橋・人形町たけうち・おそうざい横丁 国産 うなぎの肝煮 70g
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【商品説明】
鰻肝のほろ苦さとタレの甘辛さ、生姜の香りが食欲を掻き立てます。
夏の暑さを吹き飛ばしてほしいという想いから、
珍味であるうなぎの肝の佃煮をご家庭ですぐに食べられるように
佃煮職人が丹精こめて炊き上げたました。
九州で採れたうなぎの肝を使用し丁寧に肝特有の苦玉を丁寧に取り除いた一品。
うなぎの肝特有のほろ苦さを残しつつ、
砂糖、醤油、本みりんのみを使用したシンプルな甘辛いたれで味付けしました。
生姜を加えること香りが増し、おいしさも増します。
うなぎの蒲焼が年々高騰する中、日本で昔から親しまれている土用の丑の日に
何として役に立てないかと考えた際に佃煮屋として
うなぎの肝を使用して蒲焼よりも安価に土用の丑の日を楽しんで頂こうと思いが込められ開発されました。
製造時には苦玉を取り除くのに苦労致しましたが、
直火炊き製法で時間をかけて数回あく抜きをする事で苦玉を取り除く事に成功。
手間暇かけたスタミナがつく一品をお召し上がりください。
ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてお召し上がりください。
うなぎの肝煮であるため、土用の丑の日にうなぎの蒲焼と共に
お召し上がり頂く事でスタミナをつけることができます。
普段でも疲れた際にお召し上がり頂く事で食べ物から活力をもらえると思います。
【原材料】
鰻肝(国産)、砂糖、醤油、生姜(国産)、本みりん、(一部に小麦・大豆を含む)
【賞味期限】
製造日より常温90日間
4560394752054
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