●愛知県 小笠原味淋醸造
小笠原みりん
三河みりんの産地として200年以上の歴史をもつ愛知県碧南市に位置します。小規模メーカーのメリットを活かし、「手作業で、安心できる商品をお客様に」をモットーに愚直なまでに丁寧な製造を行っています。
そのまま口にすれば甘いリキュールのよう。原材料は100％国産米、国産本格焼酎をベースに加熱処理をしていない生詰味醂。

●福島県 合名会社大木代吉本店
こんにちは料理酒
1865年､福島矢吹の地で初代代吉が酒造りを始めて以来、 矢吹の豊かな自然とともに時代に先駆けた酒造りに挑んで来ました。
栄養の宝庫である酒粕を取り入れた旨みや機能性に優れたプロ仕様の料理酒。
少量の使用量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨みとコクを与えます。

●愛知県 半田の旨味家
頑固おやじの一滴
昔ながらの製法にこだわった、長期熟成、そして低温仕込みのたまり醤油です。
天然のうま味が通常の濃口醤油に比べて約2倍のうま味を持っています。
いつものお料理の隠し味に少し足せば、深みのある味わいが広がります。