立春の朝に搾る特別な日本酒。
蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒。

蔵人が2月3日節分の夜から一晩中もろみを搾り続け、2月4日立春の早朝に搾りあがる生原酒をお届けします。生まれたてのお酒そのままの、酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と躍動感あふれる味わいを、ご自宅に居ながらにしてお楽しみいただけます。

この立春朝搾りは、蔵元近郊の「立春朝搾り参加加盟店」が2月4日に蔵から直接引き取ってくるお酒。つまり、蔵元の地元とその近郊地域でしか買えません。その地域の「お酒を造る人」「届ける人」「飲む人」が、一緒に春の到来を祝うという地酒ならではの意味合いも込められた、特別な日本酒です。

今年がよい年となるよう願いながら、立春朝搾りをお楽しみください。
立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒『立春朝搾り』

2月4日は立春。旧暦のお正月にあたります。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。一年でもっとも寒い時ですが、みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と緻密な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏泣かせのお酒です。
また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

また、蔵元の近郊の酒屋も早朝から蔵に足を運び、瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。搾りたてのお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。
基本的にはご予約分しか持ち帰らないので、確実にお届けするためにはぜひご予約ください。

蔵元・酒販店総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。
お酒を造る人・届ける人・飲む人･･･立春朝搾りに関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

〔原料米〕一般米・夢山水
〔精米歩合〕55%
〔ｱﾙｺｰﾙ〕17〜18度
〔内容量〕720ml
〔製造元〕愛知県関谷醸造

要冷蔵