#旨口
#三重県のお酒
#純米大吟醸
#豊かでクリアな味わい
#華やかでライチのような香り

〔商品情報〕

「作 インプレッション N」は、火入れ処理をしているにもかかわらず、まるで搾りたての生酒のようなフレッシュ感と、心躍る微炭酸（ガス感）が楽しめる、作の特別な限定シリーズです。「N」は、作の最高峰グレードの一つ「雅乃智 中取り 純米大吟醸」と同じスペックで醸されています。グラスに注ぐと、ライチやメロンのような華やかな香りが立ち昇り、口に含むとピチピチとした微発泡が心地よく弾けます。無濾過直汲みならではの濃厚で奥行きのある米の旨味がありながら、作らしいクリアで透明感のある酒質で後味はとても爽やか。日本酒初心者の方は、このフレッシュさに驚き、日本酒の楽しさを実感できるでしょう。また、開栓直後のガス感と、時間が経ってガスが落ち着いた後の濃厚な旨味という二つの表情を楽しめるのも魅力です。

〔蔵元のこだわり〕

「作」を醸す清水清三郎商店は、伝統を重んじつつも革新を追求する蔵元です。この「インプレッション」シリーズの誕生の背景には、「火入れ酒で生酒の鮮度を再現する」という挑戦的な目標があります。品質の変化が激しい生酒を一切出荷しないと決めている蔵元が、徹底した温度管理と技術により、搾りたての極微炭酸とフレッシュな風味を、安定した火入れ酒で実現しています。杜氏・内山智弘氏が目指すのは、「香りの主張も、味わいの主張もしっかりあり、キレが良く、後味に透明感のある酒」。「インプレッション」は、その理念を体現した、技術の結晶ともいえる作品です。この探求心こそが、国内外のコンペティションで数々の賞を受賞し、伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれるなど、世界的に「作」が評価される所以です。

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