#旨口
#佐賀県のお酒
#純米酒
#爽やかでドライな味わい
#マスカットや雄町らしい旨味

〔商品情報〕

「古伊万里 前 flow（フロウ）純米酒」は、蔵元がプロレス技「ハイフライフロー」から着想を得て命名した、夏の限定酒です。「流れるように美しく、喉に決まる」軽快さを追求して造られました。酒米には岡山県産雄町を65%まで磨いて使用し、雄町特有のふくよかな旨味を最大限に引き出しています。

穏やかなマスカットのような香りが広がり、口に含むと爽快な微細なガス感とキリリとした酸味が、雄町のジューシーな旨味をスタイリッシュに引き締めます。甘味を抑えたドライでシャープなみ口は、暑い季節に最適で、高いキレと透明感でぐいぐい飲めてしまう魅力があります。KURA MASTER 2021でゴールド賞を受賞しており、和食・洋食を問わず合わせられる懐の深さも特筆すべき点です。

〔蔵元のこだわり〕

古伊万里酒造は、伊万里焼の産地として知られる佐賀県伊万里市で、常に「前を向いて」酒造りに取り組んでいます。彼らは、酒造りの工程に最新の分析機を導入するなど、厳密な温度管理と発酵管理を行いながら、伝統的な技法も守り続けています。

この「flow」は、その挑戦的な姿勢の象徴とも言える一本です。酒米「雄町」の持つ力強さと、蔵のテーマである「透明感」を両立させるため、繊細なガス感と酸とのバランスを徹底的に計算。ワイングラスで楽しめるようなモダンでスタイリッシュな夏酒を完成させました。

〔相性の良い料理〕

・ボンゴレ・ビアンコ（日本酒×イタリアン）
・海鮮チヂミ（日本酒×韓国料理）
・鰹のタタキ（日本酒×和食）

〔おすすめの飲み方〕

「雪冷え〜花冷え（5〜10℃）」によく冷やしてお楽しみください。ワイングラスでお飲みいただくと、香りと清涼感がより一層引き立ちます。

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