#フルーティ
#三重県のお酒
#純米大吟醸
#パイナップルやアプリコットのような香り
#エレガントで透明感のある味わい

〔商品情報〕

世界的な評価も高い「作」のプレミアムシリーズ、純米大吟醸「槐山一滴水」。古来より尊貴の木とされる槐（えんじゅ）のごとく、気品と透明感を追求した一本です。口に含むと、水のように滑らかな口当たりに続き、パイナップルやアプリコットを思わせる華やかな吟醸香が優雅に広がります。フレッシュで柔らかな甘みと、凝縮されたジューシーな旨味が、穏やかな酸によって美しく調和し、味わいの深さを感じさせます。

その味わいは、まさに複雑にしてエレガント。繊細で幾重にも折り重なった香味は、まるで錦の織物のように舌の上で変化します。余韻は心地よく、微かなビターさを伴いながらスッとキレていきますので、日本酒初心者の方にも飲みやすく、一口飲むたびに「美味しい」と感じていただける洗練された美酒です。贈り物としても、特別な日の乾杯酒としても最適です。

〔蔵元のこだわり〕

「作」を醸す三重県鈴鹿市の清水清三郎商店は、伝統を重んじながらも、常に時代と共に進化を続ける酒造りを目指しています。銘柄名「作（ざく）」には、作り手だけでなく、お客様や販売者、提供者といった関わる全ての人々と一緒に「酒の真の価値を作り上げていきたい」という想いが込められています。お酒は、誰かが飲むことで初めて完成するとの考えです。

目指す味わいは、究極のキレと透明感。そのために、細部にまで目の行き届く比較的小さなサイズの仕込みタンクを使い、日々微妙な変化をコントロールしています。異なる酵母を使うことで多彩な香りのバリエーションを生み出しつつも、どの「作」も、口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ、そしてクリアで洗練された透明感を共通の特徴としています。

〔おすすめの飲み方〕

雪冷え（5〜10℃）にしっかりと冷やし、ワイングラスでお召し上がりください。華やかな吟醸香とエレガントで透明感のある味わいを最も堪能できます。

〔相性の良い料理〕

・鶏肉とキャベツのクリーム煮（日本酒×洋食）
・豚ひき肉と卵の甘辛炒め（日本酒×中華）
・刺身こんにゃくの酢味噌和え（日本酒×和食）

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