#フルーティ
#三重県のお酒
#純米吟醸
#洋梨やメロンのような香り
#繊細で透明感のある味わい

〔商品情報〕

三重県鈴鹿市の銘蔵、清水清三郎商店が醸す「作 奏乃智」は、その名の通り、まるで美しい調べを奏でるような繊細なハーモニーが魅力の純米吟醸です。グラスに注ぐと、洋梨やメロンを思わせる爽やかで上品な果実の香りが静かに立ち上がります。華やかでありながらも派手すぎず、日本酒初心者の方にも親しみやすいエレガントな立ち香りが特徴です。

口に含むと、ガラス細工のように研ぎ澄まされた透明感のある旨みが舌の上をなめらかに滑り、優しい甘みと共にふわりと広がります。キリッとした清々しい飲み口の中にも、米の柔らかな旨味がしっかりと調和しており、その絶妙なバランスが杯を進ませます。後味は軽やかに切れ、透明感のある余韻を残します。このクリアで洗練された味わいは、まさに現代の食中酒の理想形と言えるでしょう。

〔蔵元のこだわり〕

「作（ざく）」を醸す清水清三郎商店は、伊勢ノ國の国府が置かれた歴史ある鈴鹿の地で、伝統を守りながらも革新的な酒造りに挑んでいます。「お酒の価値は、蔵の手を離れ、お客様の口に入るまでに携わった全ての人たちによって作られている」という信念のもと、「作」という銘柄が誕生しました。この名前には、飲む人や提供する人、出会った皆で作り上げる酒という願いが込められています。

酒造りにおいては、大規模な製造に頼らず、総米600kgから800kg程度の小規模な仕込みを基本としています。これは、モロミの変化に細かく対応し、一つひとつの工程に杜氏の目が届く丁寧な酒造りを徹底するためです。手間を惜しまず、常に「昨日よりも良い酒を」という想いを胸に、鈴鹿山脈の清らかな伏流水を使い、世界に通用するクリアで透明感のある上質な日本酒を造り続けています。

〔おすすめの飲み方〕

爽やかで繊細な香味を最大限に楽しむために、雪冷えから花冷え（5〜10℃）にしっかりと冷やしてお召し上がりください。ワイングラスに注ぐと、上品な香りがより一層引き立ちます。

〔相性の良い料理〕

・白身魚のムニエル レモンバターソース（日本酒×フレンチ）
・鶏肉とキノコのクリームリゾット（日本酒×イタリアン）
・季節の野菜と海老の天ぷら 塩添え（日本酒×和食）

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