組立時 W36cm×D22.5cm×H26.5cm　串幅44cm

重量 約1.3kg

オールステンレス製：本体　ステンレス板
　　　　　　　　　　　串・ハンドル　6mmステンレス丸棒


★　重量制限　：　2kgまでの肉塊

バゲットも炭で炙るとクリスピーな食感が復活。

日本の職人がひとつづつ手作りしました。クック＆ダインとホリデーロードさんとの共同開発商品です。

キッチンでも愉しめる

豪快！地鶏 の丸焼き
【２ｋｇクラスの大物の場合】

中抜き丸鶏の２ｋｇクラスになりますと、普通にグリルするだけでは火が通りづらいので、事前に蒸し焼きをする方法があります。
【1kgクラス前後の丸鶏なら、蒸し焼き不要。スグにグリルで焼き始めて下さい。】

■　キッチンバサミで腹を開きます。そして尻尾の周りや首の下などの余計な脂肪の塊を取り去ります。（コレを取らないと、焼いているときに脂が大量に滴り落ちて大きく燃える。）

■　魔法の料理酒・蔵の素を全体に満遍なくスプレーし、塩、胡椒を強めに振ります。

■　網を敷いたダッチオーブンに、皮目（背中）を下にして40分ほど蒸し焼きにします。

■　取り出してから、表面にローズマリーをまぶしてください。（乾燥モノでもＯＫ。好みで下ろしにんにくも。）

■　胸の部分が閉じないように、フォークでつっかえ棒をして、モモあたりにぐるりの串を刺します。ももの付け根に、切れ目を入れると中まで火が通りやすくなります。

■　遠火の強火を意識して、適宜角度を変えながら40分前後炙り焼きに。
骨までむしゃぶりつきたくなるウマさです。


※　２ｋｇサイズの鶏を事前に蒸し焼きをせず直接焼く場合は、２時間半程かけてじっくり焼けば、最高の美味しさを堪能できますよ。

ぜひお試しあれ！


※　高原比内地鶏はこちら

※　名古屋コーチンはこちら

12インチDEEPオーブンが収納できる
ダッチオーブンストーブ

VHSビデオケースに収納可能
コンパクトストーブ　VHS