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カテゴリトップ > アイテム別 > 各種調理道具 > ■ Turk(ターク) フライパン&グリルパン


鍛冶職人が、 鉄塊から叩き出して成形。

一生モノの完全手作り品。 すべて一点もの。

ドイツ・Turk(ターク)社製

クラシックフライパン 【18
cm】

 

これで焼くビーフステーキ。美味しさもさることながら
その焼いている姿そのものが美しいに違いない。

 


 

 

まさに「叩き上げ」。 一生の伴侶としてどうぞ。

ドイツの熟練した鍛冶職人アルバート=カール・タークが1857年にTurk社を創業。
ルアー地方近くのドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年間ほとんど変わらない製法で頑固にもクラシックなフライパンを作り続けています。
鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱、鋳造を繰り返した後、一枚の板を何度も叩いて成型されたフライパンはつなぎ目のない一体型で適切なお手入れをすれば半永久に使える逸品。

テフロン加工のフライパンと比べ、蓄熱性が高く(保温性に富む)食材の持ち味を十分に引き出し美味しく仕上げることができます。
使えば使うほど馴染み、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。

本国ドイツでは代々引き継がれ、使用されているフライパンです。このフライパンに最も適している調理は塩、コショウのみでじっくりお肉や野菜をグリルする、卵焼き、パンケーキなど本来の食材の持ち味を引き出すシンプルなものです。



 

手作りのため、すべての商品の表情がそれぞれ異なります。
ハンドルの形状の違いなども味わいとしてお考え下さい。

 


いんふぉめーしょん
内容

【サイズ】約18cm

※一つ一つ手作りのため、サイズに多少の誤差がある場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。


原産国ドイツ
商品発送元

クック&ダイン

コメント

職人の手作りの逸品。
表面の多少の凹凸、ハンドル部分の形状、研磨をかけた端部分等それぞれ個性があります。手作りならではの味わいとご理解下さい。

※初めてご使用になる前に慣らしをする必要がございます。
手順は下記の通りでございます。

【焼き慣らしの手順】

1.コーティングを取ったフライパンを火にかけ、水分をとばします。
2.ジャガイモやにんじんの皮、キャベツ等の野菜くずを塩と油を加えて勢いよく炒めます。
3.一旦、中身を取り出して、再びフライパンを数分加熱し油を注ぎ、よくなじませます。
薄く油の白い煙が出始めましたら火から下ろしてキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

これで使用前の慣らし(シーズニング)が完了です。

【IH使用できます。】

※ 欠品時は、お届けまで若干お時間がかかる場合がございます。何卒ご了承下さいませ。

Turk社オリジナルのバックをプレゼントします。



 



▼ 実店舗COOK & DINE HAYAMAでも、定番の人気商品です。 ▼


▼ これが製造工程だ ▼

このTURKの実際の製造過程のパーツを店内で展示しております。マグネットで留めているので外してお手にとってご覧下さい。このTURKの素晴らしさがより伝わってきます。

このパーツを所有・展示しているショップは、日本で唯一【COOK & DINE HAYAMA】だけです。



詳しくは こちら

 

 

鉄という素材の素晴らしさをよくご理解頂いている
本物志向の方に、自信を持ってオススメできる逸品。

 

【送料無料】

 

 





ドイツ鍛冶職人の技Turk(ターク)クラシックフライパン


鉄の塊を叩き出して成形。昔ながらの製法で造られています。


Turk(ターク)クラシックフライパン




鉄の塊から、叩いて造る逸品
【薪ストーブクッキングも得意!】

【送料無料】Turk(ターク)クラシックフライパン18cm

商品番号  FG1846
価格
15,120円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
1〜2日以内に発送予定 【土日祝日を除く】
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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シリーズ違い・サイズ違いも各種ございます。

【クラシック フライパン】
■ 18cmはこちらです。
■ 20cmはこちらです。
■ 22cmはこちらです。
■ 24cmはこちらです。
■ 26cmはこちらです。
■ 28cmはこちらです。
■ 32cmはこちらです。
■ 36cmはこちらです。
【クラシック 両手鍋】
■ 20cmはこちらです。
■ 24cmはこちらです。
■ 26cmはこちらです。
■ 28cmはこちらです。


 




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年05月03日

 タークフライパン18センチ

初めての鉄製フライパンです。焼き入れ?も、思ったより簡単に出来ましたし、焼いたあとのお手入れも簡単です。取っ手は熱くなりますからミトン等が必要です。(熱さに強い人はギリギリ持てるかも…)何より、フォルムにときめくので、お手入れしながらも満足感でいっぱいになります。次は大きめのサイズも購入したいと思っています。目玉焼きを試しましたが、こびりつきなく(フライパンが熱くなってから油をひきます)フラ... 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

ayumi7028さん 20代/女性

評価5.00

投稿日:2012年03月16日

オムレツ専用で購入。手作りの質感が最高です。 


 




こんにちは!高久(タカク)です。こんにちは!高久(タカク)です。
食べるのは大好き、作るのは苦手ですが(笑)なんとか
ごまかしながら、主婦もしております。
これを機会に料理の腕が上がればいいなあなんて考えて
います。クック&ダインのおいしさを一緒に楽しみましょう。
はじめまして。大野田知子と申します。はじめまして。大野田知子と申します。
私は、作る事よりも食べる事の方が得意なんですが、
体重は増える一方で困っています・・・。
こんなにおいしそうなものに囲まれて、仕事ができる事は
幸せなんですが、これから本当に体重計との戦いに
なりそうです。

はじめまして。店長の山口です。はじめまして。店長の山口です。「食」は人間が生活をして
いく上での一番の原点ではないでしょうか。
忙しい日常でいつの間にか忘れてしまった大事なもの・・・。
ちょっと考え方を変えればすぐに取り戻せると思います。
一緒に始めましょう!

【クック&ダインは、こう考えています。】

ボク、ゴン太!ボク、ゴン太!事務所でみんなに迷惑かけてるけど、
アイドル 的存在なんだよ!
悪さしないように心がけてるんだけど、遊びたい盛りだし
大目にみてね・・・・。
(弊社 常勤留守番役)
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