ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

投票受付中!11/30(土)9:59まで このショップに投票する


 

 








カテゴリトップ > アイテム別 > 定番の美味 > ■ 脂身の甘みが違う 「緑茶豚」

レベルが違う脂の甘みと、旨味の濃い赤身。

緑茶と 乳酸発酵させた液状飼料で育てた三元豚

千葉・九十九里

緑 茶 豚(りょくちゃぶた)

【肩ロースブロック 500g】



STAUB(ストウブ) で作ったローストポーク。 絶品ですね、これは。

肩ロースはご覧の通り、脂身が全体にまんべんなく入っているのでローストポークにはオススメです。

【シンプル調理ほど、違いがわかる緑茶豚】

よく上質の豚に対して「脂身が甘い」といいますが、この緑茶豚はその中でも頭抜けています。まさに「甘い」んです。そして脂身も締まっていてしっかりした歯触りがあります。


そして、赤身の身質がしっかりとしており、肩ロースは色が濃厚でジビエのような雰囲気すらあります。その脂の上等な甘みと、ワイルド感のある赤身のバランスは緑茶豚独特のモノ。まずは塩だけで焼いてみてください。

まだ新しい豚ですが、一流レストランでの採用が続々決っています。(順次お知らせ予定。)
知名度だけの銘柄に振り回されない、一流シェフがその舌で選んだのが、この緑茶豚です。

 

★ 大量の緑茶(がら)が、この旨味をはぐくむ。



自然豊かな 緑茶豚の豚舎

千葉 九十九里と、広大な田園地帯を臨むのどかな場所で大切に育てられた緑茶豚。
世の中に数多ある銘柄豚の中から、トータルバランスでクック&ダインが選び抜いた豚肉です。

【三元豚】は、3種の品種系統を掛け合わせた豚で、いろいろな系統がありますがこの緑茶豚は「ランドレース」「大ヨークシャー」「デュロック」を組み合わせた三元豚(LWD)です。この三元豚は発育・保育・産子数の良さ、脂肪と赤みのバランスの良さ、肉質の良さが特徴です。


【緑茶豚の特徴】

緑茶豚のエサは、食品再利用飼料を使用しています。 資源循環型農業の形の一つです。

名前の由来となったカテキンたっぷり緑茶(がら)は出荷までに60〜70kgも与えることにより、肉質の向上、臭いの消去、健康効果に大きく寄与しています。


食品再利用飼料といっても、いわゆる残飯などは一切与えません。人間同様繊細な豚は病気になりやすいからです。

内容は、食品工場から出る余剰生産品や型くずれ等のB品、また在庫として賞味期限が近づいて販売できない パンや麺類、米粉、ヨーグルト、乳製品などが中心
これら 人間が口にする食品を、独特のレシピ設計で栄養バランスを考えてリキッドフィーディング(液状飼料)として製造、これを乳酸発酵させて与えています。安全性も申し分ありません。

【飼料生産工場は、環境マネジメントシステム ISO14001 取得】

  

 リキッドフィーディング ・・・ ヨーロッパ生まれの養豚技術で、近年世界的に注目されています。








▼ 緑茶豚の旨さを引き出す グリル用ベイクパン ▼

緑茶豚・肩ロースブロック500gに、塩、胡椒をきつめに振り、小麦粉を全体にまんべんなくまぶします。 3分ほど予熱をかけたグリル用ベイクパンにオイルをひき、ブロック肉を入れます。
半切りにしたジャガイモ、玉ねぎも一緒に。 上下加熱式の魚焼きグリルでわずか20分でこの通り!最後の5分に、お好みでローズマリーを入れて。 豪華なメインディッシュがこんなにカンタンでいいのだろうか・・・。








▼ あの名店も認める、緑茶豚の味わい ▼







いんふぉめーしょん
内容


緑茶豚 肩ロースブロック【500g】

 

賞味期限● 冷凍保存で賞味期限3ヶ月以上のものをお届けいたします。(最長6ヶ月)
解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
配送方法

 ※ 冷凍にてお届けいたします。




商品発送元

食肉加工場より直送いたします。

備考



★ 【送料1,210円】

緑茶豚は、合計7,560円(税込)で送料無料になります。

北海道、沖縄、九州等は出荷日プラス2日、それ以外の地域は出荷日プラス1日でお届けいたします。





見た目も豚っぽくないですよねぇ!




その他の緑茶豚は こちら

東京で一番予約の取りずらいフレンチレストラン
「レストラン・キノシタ」でグランドメニュー採用。
脂の甘みが際だつ三元豚。待ってた逸品。



 



STAUBなら、表面をしっかり焼き固めてから、フタをして弱火で40分でOK。
(写真は1kg)



肉汁溢れる緑茶豚のローストポーク。家庭でこんな料理を愉しめる豊かさを悦びたい。


 

 


 



緑茶豚肩ロースブロック(500g)【冷凍】


緑茶豚肩ロースブロック(500g)【冷凍】


緑茶豚肩ロースブロック(500g)【冷凍】


「レストラン・キノシタ」でグランドメニュー採用。

【7,560円(税込)以上で送料無料】
■カテキンたっぷりの緑茶(がら)で育てた■
緑茶豚 肩ロースブロック(500g)【送料1,210円】


商品番号  EF0003
価格
2,030円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
※楽天カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。
出荷日(お届けはその翌日or翌々日)   
毎週指定曜日に発送
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
 
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
このショップのレビューを見る
総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

へぼゴルフ13さん 50代/男性

評価4.00

投稿日:2011年11月29日

 肉の柔らかさに脱帽

何と言っても、肉の柔らかさに驚かされます。厚手にカットして、ポークステーキにすると、牛肉に劣らない御馳走になります。脂身の部分もしつこくなく、また、リピートしたい商品です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

ちーちゃん3042さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2011年04月14日

柔らかくて、脂がしつこくないです。煮豚を作りましたが、とても美味しくできました。豚肉は、緑茶豚に決めました。なくなったら、また、リピします。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 


 




こんにちは!高久(タカク)です。こんにちは!高久(タカク)です。
食べるのは大好き、作るのは苦手ですが(笑)なんとか
ごまかしながら、主婦もしております。
これを機会に料理の腕が上がればいいなあなんて考えて
います。クック&ダインのおいしさを一緒に楽しみましょう。
はじめまして。大野田知子と申します。はじめまして。大野田知子と申します。
私は、作る事よりも食べる事の方が得意なんですが、
体重は増える一方で困っています・・・。
こんなにおいしそうなものに囲まれて、仕事ができる事は
幸せなんですが、これから本当に体重計との戦いに
なりそうです。

はじめまして。店長の山口です。はじめまして。店長の山口です。「食」は人間が生活をして
いく上での一番の原点ではないでしょうか。
忙しい日常でいつの間にか忘れてしまった大事なもの・・・。
ちょっと考え方を変えればすぐに取り戻せると思います。
一緒に始めましょう!

【クック&ダインは、こう考えています。】

ボク、ゴン太!ボク、ゴン太!事務所でみんなに迷惑かけてるけど、
アイドル 的存在なんだよ!
悪さしないように心がけてるんだけど、遊びたい盛りだし
大目にみてね・・・・。
(弊社 常勤留守番役)
Copyrights(C) COOK & DINE All Rights Riserved
このホームページに掲載されている画像・イラスト・文章などの無断転載を禁じます