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【開催期間】2024年4月14日20:00 〜 4月17日09:59
この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(423件)
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総合評価4.62

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年04月11日

リピです。 麹消費激しいので、一袋では足りず、今回は3袋購入しました。 細かい麹なので、麹の粒感が苦手な人にはお勧め。 表面積が多い分、麹菌はたくさん付いているようで、 とっても甘い甘麹が出来上がりました。 普段は飴麹を使って作っているのですが、 それと同等以上の甘みが出ました(*´ω`*) 

1212ton tonさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2024年04月05日

パラパラ小粒なのでそのまま使えて便利。低温調理器を使って、醤油ニンニク麹を作りました。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年04月05日

細かい米粒の麹です。 こちらの商品を買ったのは今回が初めてなので、 こんな物なんだと思っていましたが、 他の方のレビューを見るとそうでもないらしいですね。 画像の麹も、一粒が大きいです。 大きいきれいな麹を求める人にとってはハズレかもしれませんが、 甘酒の粒が苦手な人には逆に良いサイズかと思います。 表面積が増えた分、麹菌がたくさん付いているのではないかな、とも思えますし… 美味しく出来ました。 


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カテゴリトップ > 特集:温活

国産米使用 職人の知恵を活かしながら衛生的設備で作られる米麹
国産 米麹 乾燥 950g
国産米使用 無塩 米こうじ 甘酒づくり 麹水 こうじ水
nichie ニチエー
名称 米麹
原材料名 米(国産)、麹菌
内容量 950g
賞味期限 別途商品に記載
保存方法 高温多湿及び直射日光を避けて冷暗所に保存してください。
区分 日本製 健康食品
広告文責/販売者 ニチエー株式会社 0120-550-601

【ご案内】メール便配送をご選択いただいた場合でも、ご注文の数量や内容により宅配便に変更させて頂く場合がございます。予めご了承ください。
【重要】ネコポス廃止に伴い、2023年10月1日発送分より、ヤマト運輸から郵便局を経由する「クロネコゆうパケット」での配送に変更となります。クロネコゆうパケットは発送から3日〜1週間でのお届けとなり、従来のネコポスより日数を要します。お急ぎのお客様につきましては、宅配便をご検討ください。




商品番号: komekouji-01
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栄養成分表示

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 384kcal
たんぱく質 7.8g
脂質 2.3g
炭水化物 79.5g
食塩相当量 0.01g

商品成分・原材料一覧

原材料名 原料 原産国 (最終加工地)
日本
麹菌 日本
・使用原材料の原産国もしくは加工地を表示。
・農水産物等の由来原料は、由来となる農水産名とその原産国を表示。加工地は、原料が製造された国または地域を表示。
・天候などの影響により、表記している原産地から調達できない場合は、表記産地とは異なるものを使用する場合がございます。

ご利用上の注意

○お買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。
〇こうじは非常に害虫がつきやすいため、長期間ご使用にならない場合は冷蔵保存をおすすめします。
〇袋の中に脱酸素剤が入っていますが、食べられません。開封後は効果を失いますので破棄していただいて構いません。
〇天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用しておりません。そのため製造ロットにより風味や色味が異なる場合がございます。予めご了承ください。
〇賞味期限の過ぎたものは召し上がらないでください。
〇賞味期限は商品が未開封状態での期限です。開封後の長期保存は避け、なるべく早くお召し上がりください。
〇開封後はチャック部分をしっかりと閉じて保管してください。
〇原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
〇誤飲事故防止のため、乳幼児の手の届かない場所で保管してください。

自家製の甘酒・塩麹作りなどに
粒状だから、ほぐす必要がなく、いつでもご自宅で美味しい甘酒や塩麹がつくれます。乾燥タイプだから保存性も優れ、甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。

麹とは?
米を精白するときにできた糠(ぬか)などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものをいいます。日本酒、味噌、食酢、漬物、醬油など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深くかかわる酵素(アミラーゼ)を豊富に含むことから、その価値が見直されています。

今、注目の米麹レシピ「甘酒」
「飲む点滴」ともよばれる甘酒は、栄養がとっても豊富。美容と健康のために飲む方が増えています。

米麹からつくる甘酒はノンアルコールなので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にもお楽しみいただけます。


使用するお米はすべて「国産」
産地は米こうじ作りに適したものを、その都度ベテラン職人の目で選ぶこだわり。さらに第三者機関で行われる残留農薬検査書も確認し、職人の目と検査機関による試験の両方からベストの原料を選んでいます。

職人の経験と知恵を新たな時代に活かす
古き良き時代の製法を守るだけでなく、現在求められる食品としての追求をし、現代の衛生管理に基づいた製造管理のもとつくられた米こうじです。

機能性に優れ、衛生的な製造ライン
・製造工程において、洗米から充填まで、人の手が全く触れません
・培養の自動制御化により、安定した品質の米麹が製造可能

まいにちの食卓でお使いいただくために
◎粒状だから、ほぐすにつようがなく、スグに使えます。
◎いつでもご自宅でおいしい甘酒や塩麹が簡単につくれます。
◎乾燥粒タイプだから、保存性にも優れています。

幅広い用途で
甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。




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