〜商品のこだわり〜
【こだわりの製法】
火加減に細心の注意を払いながら、職人技で仕上げました。「醤油」、「胡麻」、「黒胡麻」の三種の詰合せで、 あきのこないバリッと感が楽しめます。


【商品原料のこだわり】
原料のお米は、主に岩手県・宮城県他東北地方で収穫された ひとめぼれ米 です。
味付けには本醸造醤油で作った弊社独自のたれを使用しております。
化学調味料は一切使用しておりません。


【製造・製法のこだわり】 煎餅生地の様々な大きさや厚さ、乾燥状態に対し、商品ごとに焼窯の火加減に最善の注意を払っています。
日々の温度差、湿度の変化に対応しながら、昔ながらの職人技で丹念に焼き上げます。
素材の風味を損なわないように、焼窯の湿度管理には特に気を付けております。