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【クリアランス 】宮城県亘理産 つるんと亘理そば(乾麺)(240g)賞味期限2018年2月(地域…

古今東北:東北で古来愛されてきた伝統的な食文化を再発見し、新たな食を提案します。

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【数量限定】
宮城県亘理産 つるんと亘理そば(乾麺)

宮城県南部の亘理郡(亘理町・山元町)で、震災による津波で大きな被害を受けた田畑の復興の為に、そばの栽培に取り組む生産者を応援する「わたりのそばプロジェクト」から生まれた乾麺です。香りの良さと、喉ごしの良さ、乾麺ならではの手軽さが魅力の逸品です。

『つるんと亘理そば(乾麺)』 商品の特徴
希少な産地指定(亘理郡限定)国産原料のそば粉を使用。
玄そばの殻と実を一緒に挽いた「一本挽き」そば粉を使って風味豊かなそばに仕上げました。また、昆布由来の成分(アルギン酸エステル)を加えることで、美味しさを引き立てるコシとつるみ感を出しました。
亘理の新たな特産品づくりを応援「わたりのそばプロジェクト」
震災の復興応援と新たな特産品づくりとして立ち上がった「わたりのそばプロジェクト」。多くの方の想いがぎっしりと詰まったおいしいそばに仕上がりました。
被災地でそば生産のわけ?

そばは種を撒いてから2〜3ヵ月の短期間で収穫されます。震災被害を受けた圃場や排水場などの復旧作業の合間を縫った栽培が可能な作物でした。そばを地域の新しい特産品に育てたい、という生産者の思いがこの地での作付面積を一気に広げさせました。

【産地紹介】 宮城県亘理郡(亘理町・山元町)

宮城県亘理郡は阿武隈山地北端の丘陵地帯と太平洋に挟まれた南北20km東西5kmほどの地域です。
北は阿武隈川の河口、南は福島県堺に接し、東日本大震災では特に沿岸部は大きな津波被害を受けました。
宮城県の中では比較的温暖な気候に恵まれ、花卉や果樹栽培が盛んであり、特にイチゴが名産です。
元々の蕎麦産地では無く、震災前は農業の多様化をめざした「チームひまわり」に代表される一部のグループが蕎麦の栽培にチャレンジしていました。
震災を機に「蕎麦つながり」から長野県のJAから蕎麦の種を譲りうけ、更に山形の製粉メーカーや全農県本部の支援受けてJA規模での蕎麦への取り組みがスタートしました。

こだわりの原料

そばの国内自給率は23%。希少な産地指定(亘理郡限定)の国産原料のそば粉で作りました。収穫した玄そばの殻と実を一緒に挽いた「一本挽き」そば粉を使って風味豊かなそばに仕上げました。

こだわりの製法

400年の歴史を持つ温麺(うーめん)の産地、宮城県南部の白石市。古くからの製麺技術が伝わる土地です。この地で創業130年の老舗製麺メーカーが、風味豊かで喉ごしの良い乾麺に仕上げました。昆布由来の成分(アルギン酸エステル)を加え、美味しさを引き立てるコシとつるみ感を出しました。

そば本来の風味とつるんとした喉ごしをご堪能ください!
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つるんと亘理そば(乾麺)(240g)


調理イメージ


調理イメージ


調理イメージ


地域振興プロジェクトから生まれた、香りと喉ごしの亘理そば。
【クリアランス 】宮城県亘理産 つるんと亘理そば(乾麺)(240g)賞味期限2018年2月

商品番号  4901828131654
当店通常価格288円 (税込)
価格
168円 (税込) 送料別
1-3日後に発送。(金曜と土曜は発送無し
残りあと22個です
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この商品の配送方法
  • 宅配便

宮城県南部の亘理郡(亘理町・山元町)で、震災による津波で大きな被害を受けた田畑の復興の為に、そばの栽培に取り組む生産者を応援する「わたりのそばプロジェクト」から生まれた乾麺です。香りの良さと、喉ごしの良さ、乾麺ならではの手軽さが魅力の逸品です。

■宮城県亘理産 つるんと亘理そば(乾麺)

名称 干しそば
分類 加工食品
製造者名 白石興産株式会社
宮城県白石市字大畑一番地1の2
製造地 宮城県白石市
主な原材料 小麦粉、そば粉(宮城県亘理産)、小麦蛋白、
食塩、増粘剤(アルギン酸エステル)
内容量 240g
保存方法 直射日光と湿気をさけてください。
賞味期限 1年
JANコード 4901828131654
備考 生産地限定の為、限定販売の場合があります。




C21
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