販売期間 2017年10月01日03時36分〜2018年03月17日00時00分

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岩手県産特別栽培米使用 つるんとお米温めん(2食入り、360g)(お米で作った「つるん」とした…

古今東北:東北で古来愛されてきた伝統的な食文化を再発見し、新たな食を提案します。

商品カテゴリー

  • 魚介類
  • お肉
  • 食品
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  • 調味料
  • 飲料
  • 菓子
  • お酒
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休業日
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岩手県産特別栽培米使用 つるんとお米温めん
商品の特徴

農家が丹精込めて作った岩手県産特別栽培米を「米粉」にして作りました。つるんと滑らかな食感と独自のコシが魅力の純米麺です。すっきりとした味わいの独自スープが、麺の美味しさをグッと引き立てています。にんじん、しいたけ、ねぎ、白ごまなど、お好みの具材を盛り付けてお召し上がりください。

「冷麺」は一般的に知られていますが、
「温めん」について知らない方が多いと思います、実は温めんと冷麺は麺そのものは一緒なんです!温めんは単純に言うと冷麺のスープを温かくした物と考えて頂ければわかり易いかもしれません。
ちなみに宮城県白石で有名な「温麺(うーめん)」は全く別物で、こちらは小麦が原料の短めの麺になります。

【古今東北商品のこだわり】会社名()
こだわりの原料

農事組合法人となん様と連携し、地元の農家さんたちが米粉めん専用のたんぼで丹精込めて作った米粉めん用の特別栽培米を使用しています。

こだわりの製法

うどんや中華麺を製造している工場とは別に米粉専用の工場を建て、精米から製粉、製麺まですべて専用工場で一元管理しています。

お米の利用を増やしたい!

米の需要を増やすことは、耕作放棄地の削減、環境の維持などに役立つために、米の加工品の普及は大切です。
「盛岡の米(ひとめぼれ)を使って、純米めんを作り、その販売普及活動を通じて、休耕田の解消や地産地消を推進するとともに食料自給率を向上させ、盛岡の経済活動を活性化することにより、岩手・東北の活性化につなげたいという願いが込められた商品です。

古今東北 楽天ショップ店長がおすすめ!おいしいレシピ

【温めんの作り方】
茹で上げためん【約2分】をざるに移し、水でもみ洗い後、軽く湯通します。スープを熱湯300ccでうすめ、お湯を良く切っためんを入れ、炒めた肉、ニンジン、しいたけ、ねぎ、白ごまなど、お好みの具材を盛り付けお召しがりください。

株式会社 兼平製麺所 代表取締役専務 兼平さん

お米の消費量が減ってきている近年、お米の消費量アップにつなげたいと思い、地元の農家の方と協力して米粉の麺を作り始めました。創業以来地元の盛岡で親しまれ続けている麺会社の私たちだからこそ提供できるおいしい米粉めんです。
どうぞお召し上がりください。

岩手県産特別栽培米を「米粉」にして作った、つるんと滑らかな触感と独自のコシが魅力の純米麺をご堪能ください。
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つるんとお米温めん


調理イメージ


マップ


お米で作った「つるん」とした食感の麺を岩手から。
岩手県産特別栽培米使用 つるんとお米温めん(2食入り、360g)

商品番号  4906478800882
販売期間2017年10月01日03時36分〜2018年03月17日00時00分
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価格
328円 (税込 354 円) 送料別
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  • 宅配便

農家が丹精込めて作った岩手県産特別栽培米を「米粉」にして作りました。つるんと滑らかな食感と独自のコシが魅力の純米麺です。すっきりとした味わいの独自スープが、麺の美味しさをグッと引き立てています。にんじん、しいたけ、ねぎ、白ごまなど、お好みの具材を盛り付けてお召し上がりください。

■岩手県産特別栽培米使用 つるんとお米温めん

名称 なま米粉めん
分類 加工食品
製造者名 株式会社 兼平製麺所 純米めん工房
岩手県盛岡市川目町23-15
製造地 岩手県盛岡市
主な原材料 めん:うるち米(岩手県産)、植物油/加工でん粉、pH調整剤、グリシン
スープ:食塩、チキンエキス、鶏油、澱粉分解物、還元水あめ、植物たんぱく加水分解物、チキンブイヨン、植物油脂、こんぶエキス、野菜エキス、ほたてエキス、醸造酢、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
内容量 360g(めん130g×2、温めん塩スープ50g×2)
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
賞味期限 100日間
JANコード 4906478800882




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