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【ヴェルディッキオをとことん追求した結果】
《2.2万円以上で送料無料》 カサルファルネート フォンテヴェッキア 2024 Casalfarneto Fontevecchia 白ワイン イタリア マルケ
商品番号：
61011902
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産地
イタリア
＞ マルケ
生産者
カサルファルネート
品種
ヴェルディッキオ 100%
英字
Casalfarneto Fontevecchia
醸造
ステンレスタンク発酵・5か月熟成
飲み頃温度
7 - 10℃
おすすめ
グラス
白ワイングラス
内容量
750ml
JANコード
4582565782691
輸入元
ヴィントナーズ
《生産者について》
マルケ州の土着品種である「ヴェルディッキオ」を語る上で、カサルファルネートを避けて通ることはできません。
「ヴェルディッキオ・カステッロ・ディ・イエージ」という銘醸エリアに1995年に設立。それ以来ヴェルディッキオを中心に様々なワインをつくります。
エリア違い・畑違いで多くのワインをつくる例はよく見かけますが、カサルファルネートは違います。収穫と醸造の違いで多様なラインナップを生むのです。
ステンレスタンク醸造を基本として、遅摘みしたもの、大樽熟成したもの、部分的に貴腐がついたやや甘口や陰干しによる甘口。オレンジワインやスパークリングワインのみならず、フレーバードワインであるヴェルモットまでつくります。
《このワインについて》
そんなカサルファルネートのラインナップにおいて、設立当初からつくる基本となるワインがこの「フォンテヴェッキア」。
フレッシュさを大事にするため、収穫から2時間後にはタンクに入れるといいます。ライムや洋ナシ、白い花のような上品なアロマ。味わいには硬質なミネラル感と心地よい苦みを感じます。苦みのある野菜や川魚の天ぷらにあわせたら美味しそう。
同等価格帯にヴェルディッキオは何種類もありますが、その中でも風味の凝縮感が高いように感じます。
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分類記号 :乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口
味種類 :丑2 惰K
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