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【3回も発酵して造る”リ・リパッソ”】
《2.2万円以上で送料無料》 ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ ヴィッラ リゲッティ 2021 or 2022 ルイジ リゲッティ Valpolicella Ripasso Classico Superiore Villa Righetti Luigi Righetti 赤ワイン イタリア ヴェネト
商品番号：
61006897
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産地
イタリア
＞ ヴェネト
生産者
ルイジ・リゲッティ
品種
コルヴィーナ＆コルヴィノーネ 75%、ロンディネッラ 15%、その他 10%
英字
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Villa Righetti Luigi Righetti
おすすめ
料理
チキンのトマト煮込み、トマトソースパスタ
飲み頃温度
15 - 18℃
おすすめ
グラス
ボルドーグラス
内容量
750ml
JANコード
4935919058582
輸入元
稲葉
《生産者について》
イタリアのほぼ全ての生産者が参加すると言われる特大展示会、「ヴィニタリー」にも出展しない稀有なアマローネの生産者です。彼らは「そんな暇があるならワイン造りに費やす」と言い放つまさに職人。その結果彼らのワインには販促費がかけられておらず、昔ながらの提携農家のブドウを使用するため、より品質の高いアマローネが驚くべき価格で購入できます。そんな彼らのワインはヴィニタリーに出展せずとも既に国際的に認められており、輸出が98％を占めています。
《このワインについて》
彼らのアマローネはアルコール度数も高すぎない、「1本飲み通せるワイン」という哲学で造っており、それは「リパッソ」のワインにも通じています。「リパッソ」とは、アマローネに使ったブドウの搾りかすが入ったタンクに、ベースワインを注いで2度目の発酵を行うことでアマローネの骨格や風味が付与されたワインです。このワインはリパッソを2回も行った新しいワインで、生産者も「私が造る最高のヴァルポリチェッラ」と胸を張ります。
《テイスティングノート》
力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。しっかりとボリュームがあり、甘すぎず、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられるため、幅広い家庭料理に気軽に合わせて飲み進められるバランス感覚があります。
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分類記号 :甲45丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイナリーの絵ラベル
味種類 :子1 惰H
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