【楽天市場】《2.2万円以上で送料無料》アラバコチャコリロゼ 2024 アストビサ Arabako Txakoli Rose Astobiza ロゼワインスペイン：ココスワインアンドウイスキー

2026.03.07 更新｜新入荷商品259種類

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【白にはないうま味感で醤油と◎】

《2.2万円以上で送料無料》アラバコチャコリロゼ 2024 アストビサ Arabako Txakoli Rose Astobiza ロゼワインスペイン

商品番号： 61004759

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産地	スペイン
生産者	アストビサ
品種	オンダラビ・スリ 50%、オンダラビ・ベルツァ 50%
英字	Arabako Txakoli Rose Astobiza
飲み頃温度	7 - 10℃
おすすめグラス	白ワイングラス
内容量	750ml
JANコード	8437009803141
輸入元	いろはわいん

《内陸部のチャコリアラバコ》
ビスカイアやゲタリアと違って、アラバコは内陸部のチャコリ生産地。ワイナリーはまだ8軒しかありませんが（2020年初頭時点）海からの影響と内陸気候の影響両方を受けるブドウ栽培に適した環境です。ほかの2地域に比べて、力強くコクのあるチャコリになる傾向にあります。

《生産者について》
ホセ・イダルゴ氏がアストビサを設立したのは2006年。
アストビサは現在7ha弱の畑を所有。ブドウがしっかり成熟するよう、収穫量を制限。法律的には1haあたり13000kgの収穫が許可されるところ、6000ha以下に抑えています。
栽培はオーガニックに近く、なるべく環境にダメージを与えないよう工夫しています。年産量9万本のうち約30%が輸出されています。

《テイスティングノート》
爽やかさとともに旨味も感じるような黒系の果実のふくらみのある香り。アラバコらしいコクがあり、酸味は柔らかで旨味を伴って広がります。
チャコリだけあって料理との相性は幅広く抜群なのですが、白のチャコリに勝る点は醤油をつかった料理にたいする相性。昆布やかつお出汁をつかった料理、醤油で味付けたうま味のある料理をしっかりと受け止めてくれます。