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カテゴリトップ > 産地で選ぶ > アメリカ > カリフォルニア > ブレッド&バター

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ブレッド & バターという名前はワイン造りに由来し、ブレッドはオーク材を、バターはマロラクティック発酵を表しています。オーク材の種類、産地、生産者、焼きの度合い、オークの年齢、滓引きなど、すべてがこのワインの パンのような風味 と質感を引き出す上で重要な役割を果たしています。バターの味わい はマロラクティック発酵から生じるもので、リンゴ酸を乳酸に変えることで豊かなバターの風味が生まれ、ワインがよりクリーミーでソフトになります。これらの要素が組み合わさることで、ブドウの複雑さを最大限に引き出し、このブドウ園のテロワールを明確に表現しています。 2015年11月に開催されたオバマ前大統領主催のTPPランチミーティングにて当時全く無名であったこの「ブレッド&バター シャルドネ(ヴィンテージ2012)」がオンリストされました。




バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」


Bread&ButterChardonnayブレッド&バターシャルドネ[2018]白ワインアメリカカリフォルニア


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【オバマ元大統領主催TPPランチ採用】
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商品番号  61001226
価格
2,838円 (税込)
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産地 :アメリカ カリフォルニア ソノマ
生産者 :ブレッド アンド バター ワイナリー
品種 :シャルドネ
英字:Bread & Butter Chardonnay
内容量 :750ml
JANコード :850832004260
輸入元 :Grape Off
白   ミディアム   辛口

栽培・醸造:ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。ディジョンクローン。自然酵母。全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟されます。

テイスティングノート:バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。

*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.1シャルドネ(米ニールセン調べ) *2015年11月開催、オバマ元大統領TPPランチミーティングに採用




分類記号 : 乙25丁W戊N己N
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(28件)
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総合評価4.82

もみ73さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2020年07月02日

 名前の通り!!

口コミだけで買いましたがとても美味しいです!オススメです。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年06月10日

普段飲みは、クリムゾンランチ。ごほうび的な日は、これ。樽感もあり、さすがオバマさんにだしたカルフォルニアワインという感じ。 

shuanさん 40代/女性

評価3.00

投稿日:2020年06月09日

想像してたより濃い…濃くて樽香がすごい!これは料理に合わせるのではなく単体で飲むべきワインですね。ねっとりした黄金色。マンゴーのようなみっちりねっとりしたフルーツを思わせる舌ざわり。辛口ですが甘味もあり。酸味はほぼなし。オイリーっぽい感触がきっとバターテイストなんですね。3日目でようやく落ち着いてきた感ありましたがやっぱり食事には合わせにくい。 



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