ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


あす楽対応
カテゴリトップ > 洋酒トップ > ウイスキー > 国産ウイスキー > サントリー > 白州ウイスキーシリーズ
カテゴリトップ > ギフト > ギフト向けオススメ商品

楽天カードご利用でポイント5倍のバナー



■白州・森の恵み
日本の自然の恩恵を、最大限ウイスキーづくりに生かすことのできる場所を求めて、私たちは白州の森に出会いました。

豊かな森にあふれる自然の恵みは、シングルモルトウイスキー白州の味と香りもまた豊かにしています。

人と森とがつくるウイスキー。
それがシングルモルトウイスキー白州なのです。


■白州の環境と歴史
北に八ヶ岳、西に甲斐駒ヶ岳を戴き、深い森と幾多の清流に囲まれた白州蒸溜所は、「森林公園工場」というコンセプトの下、自然との調和を最優先に建設されました。

延べ面積約82万m2という広大な敷地には、民間工場では日本初の「バードサンクチュアリ」も設けられ、一年を通じて50種ほどの鳥たちの姿を見ることができます。

設立以来、白州蒸溜所はその豊かな自然環境と共に、ウイスキーの新しい味と香りを追求しつづけています。


■匠のこだわり
白州の自然の恵みは、ウイスキーを仕込む「人」によって活かされています。

職人と技の心。

サントリーが長年の試行錯誤によって培ってきた、シングルモルトウイスキー白州独自の個性を際立たせるこだわりの数々を紹介します。


■発酵へのこだわり
サントリーのウイスキーづくりでは、麦汁の発酵にじっくりと時間をかけています。

長年の研究と経験を生かして、数百種の中から酵母を厳選。
ディスティラーズ酵母に加え、あえてエール酵母を使用し、クリーミーでフルーティーな味わいを引き出しているのです。

また、白州蒸溜所では森の乳酸菌の働きを促すために、昔ながらの「木桶発酵」を少し長めに行い、爽やかなのに味わい深い、 白州独自の風味を生み出しています。


■蒸溜へのこだわり
発酵を終えた麦汁(もろみ)はポットスチルと呼ばれる銅製の釜で、初溜と再溜、二度にわけて蒸溜されます。

白州蒸溜所では直火にこだわり、初溜にはすべて直火加熱式のポットスチルを使用。約1200℃の直火が、より多くの香味成分をつくりだします。

また、白州は世界的にもユニークな複合型蒸溜所であり、複数の異なる形状のポットスチルを使用することで、ライトなものからヘビーなものまでモルトをつくり分けているのです。


■熟成樽へのこだわり
同じ原酒でも詰める樽によってその味わいが変わるため、サントリーでは熟成樽にもこだわっています。
バーレル、ホッグスヘッド、パンチョン、シェリーバット。 樽の種類だけでなく、ひとつひとつの樽の前歴※1や、樽内部の焼き具合※2などを考慮し、細やかに樽を使い分けることで熟成をコントロールしているのです。

樽に詰められた原酒は長い年月、森の湿潤な大気の中で呼吸を繰り返し、次第に白州ならではの味と香りを宿してゆきます。


※1 樽の前歴:どんなお酒を熟成してきたか、何度目の熟成かなどの経歴
※2 樽内部の焼き具合:樽の熟成力を蘇らせるため、樽の内部を焼く工程がある


■ブレンドへのこだわり
異なるタイプの酵母や発酵槽、ポットスチルや熟成樽を使い分けることで白州では実に多種多様な原酒を生み出しています。 そうして生まれた個々の原酒の個性を生かし、調和させ、ひとつのウイスキーへまとめ上げるのがブレンダーの仕事です。

1日に200〜300種類もの原酒をテイスティングし、その味と香り、個性を見極め、試行錯誤を重ねながらイメージする最良のウイスキーへ近づけていく。

豊かな経験と感性に裏打ちされた熟練の技が、シングルモルトウイスキー白州の味わいを支えているのです。


白州18年700ml専用BOX入り【国産正規品】【あす楽_年中無休】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】


白州18年700ml専用BOX入り【国産正規品】【あす楽_年中無休】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】


【毎日16時まで即日発送】
白州18年 43度 700ml (専用BOX入)

商品番号101951
価格
115,000円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
利用可能な条件を見る
メッセージカード・のし
残りあと1個です
個数 
 
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
サントリーシングルモルトウイスキー
白州18年 700ml(専用BOX入)【国産正規品】

■原材料:モルト
■アルコール分:43%
■容量:700ml
■製造者:サントリー株式会社

<製品の特長>
爽快さはそのままに、長期熟成モルトならではの深い味と香り。複雑なコクと甘み、豊かな樽香が見事に調和。かすかなスモーキーさを含んだ余韻も心地よい。

<香味の特長>
酒齢18年以上の長期熟成モルトならではの爽快で深い香りは熟した果実、ほのかなスモーキー。複雑なコクと甘み、馥郁とした樽香が見事に調和。スモーキーの余韻も心地よい。

白州ウイスキー ウイスキー白州 Hakushu whisky 白州シングルモルト



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
このショップのレビューを見る
総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

12メイち21さん 40代

評価5.00

投稿日:2017年12月03日

 希少価値

どんどん18年ものが減っています。白州ファンの方への誕生日プレゼントで購入しました。好みは人それぞれですが、白州をプレゼントした方は18年ものが1番美味しいと大満足してくれています。希少価値が上がって行きますので、もう買えないですね。 

使い道 プレゼント 使う人 男性(彼、夫)へ 購入回数 はじめて 


※商品情報および画像は、掲載時のものとなっており、ラベルデザインや容量、メーカーの社名等が変更されている場合がございます。予めご了承ください。


買い物かごに追加できませんでした

入力内容をご確認ください。

OK

ショップへ相談