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| フランスやアメリカで絶大な人気を誇っているホーローウェアの逸品、ストウブ。三ツ星レストランのシェフご用達のアイテムでもあり、日本にも馴染みの深い超有名シェフ、ポール・ボキューズ氏の推薦するお鍋でもあります。 |
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特徴１：素材の味を逃しません
フタの裏側のピコ（突起）により旨味を含んだ蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムを備えています。そして、厚みのある鋳鉄のため熱を均等に伝えるため、熱が逃げにくく風味やビタミンも逃しません。
特徴２：フタのつまみがどんな高温でも耐えられる真鍮もしくはニッケル製
フタをしたままオーブンにも使えます。鋳物なのでもちろん耐久性、耐熱性に優れています。ブラック対応の金色のつまみが真鍮製、カラー対応の銀のつまみはニッケル製です。
特徴３：油分の馴染みやすい黒まっとエマイユ加工
ココットの内側はストウブ独自の黒マットエマイユ加工。従来のホウロウ加工とは異なり、サンドされた様なザラザラの表面のため、油分が馴染みやすく焦げ付きを防ぎます。
特徴４：優れた熱伝導性と保温性の高さは経済的でエコロジー
厚い鋳鉄で保温性が高いため、火を止めてからも調理は続きます。まんべんなく熱が回るのでムラなく調理でき、
保温性が高いためそのまま食卓に出しても温かいまま召し上がれます。
特徴５：あらゆる熱源に対応可能
直火はもちろん、ＩＨクッキングヒーター、シーズー、ハロゲンヒーター、オーブンなどあらゆる熱源に対応。 |
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