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かつを酒盗

長期熟成がもたらす旨味のすごみ!

かつおの選別洗浄した胃と腸を一定の塩度・温度で約半年から1年間塩蔵熟成させた珍味です。

一番スタンダードな味のタイプで、酒の肴としてはもちろん、温かいご飯・焼きおむすび・朝粥・お豆腐の上にのせて食べられる方も多いです。

また、料理のうまみ調味料としても注目されています!

「かつを酒盗」と「かつを塩辛」の違い

「かつを酒盗」は、かつおの胃と腸をきれいに洗浄し原料としています。4kgの本かつおから50g程度しか取れない大変貴重なものです。

一方「かつを塩辛」は、みのわた、胃、腸、黄子、しらこ、などの内臓を使用して作られ、糊状で若干の苦味があるのが特徴です。


かつを酒盗を使ったレシピ例






















【おつまみ】【ご飯のお友】【珍味】酒盗(しゅとう)・塩辛といえば小田原『しいの食品』。かつおの胃と腸を長期熟成させた珍味。酒の肴として、ご飯やお豆腐の上に!●かつを酒盗 280g

商品番号  030126
価格1,000円 (税込 1,080 円) 送料別
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かつを酒盗 280g


一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成。

天然のうまみ成分やアミノ酸が豊富!

名 称 塩辛
原材料名 かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、
(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)
内容量 280g
商品寸法 70×62×125mm
容 器
賞味期限 製造日より360日間(未開封)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939

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【おつまみ】【ご飯のお友】【珍味】酒盗(しゅとう)・塩辛といえば小田原『しいの食品』。かつおの胃と腸を長期熟成させた珍味。酒の肴として、ご飯やお豆腐の上に! かつを酒盗 250g

商品番号  030350
価格800円 (税込 864 円) 送料別
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かつを酒盗 250g


一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成。

天然のうまみ成分やアミノ酸が豊富!

名 称 塩辛
原材料名 かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、
(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)
内容量 250g
商品寸法 70×81mm
容 器
賞味期限 製造日より360日間(未開封)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939

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【おつまみ】【ご飯のお友】【珍味】酒盗(しゅとう)・塩辛といえば小田原『しいの食品』。かつおの胃と腸を長期熟成させた珍味。酒の肴として、ご飯やお豆腐の上に!●かつを酒盗 130g

商品番号  030113
価格500円 (税込 540 円) 送料別
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かつを酒盗 130g


一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成。

天然のうまみ成分やアミノ酸が豊富!

名 称 塩辛
原材料名 かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、
(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)
内容量 130g
商品寸法 57φ×110mm
容 器
賞味期限 製造日より360日間(未開封)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939

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【おつまみ】【ご飯のお友】【珍味】酒盗(しゅとう)・塩辛といえば小田原『しいの食品』。かつおの胃と腸を長期熟成させた珍味。酒の肴として、ご飯やお豆腐の上に!●かつを酒盗 120g

商品番号  030484
価格458円 (税込 494 円) 送料別
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かつを酒盗 120g


一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成。

天然のうまみ成分やアミノ酸が豊富!

名 称 塩辛
原材料名 かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、
(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)
内容量 120g
商品寸法 58×90mm
容 器
賞味期限 製造日より360日間(未開封)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939

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【おつまみ】【ご飯のお友】【珍味】酒盗(しゅとう)・塩辛といえば小田原『しいの食品』。かつおの胃と腸を長期熟成させた珍味。酒の肴として、ご飯やお豆腐にも!●かつを酒盗 80g

商品番号  030460
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格400円 (税込 432 円) 送料別
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かつを酒盗 80g


一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成。

天然のうまみ成分やアミノ酸が豊富!

名 称 塩辛
原材料名 かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、
(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)
内容量 80g
商品寸法 52φ×92mm
容 器
賞味期限 製造日より360日間(未開封)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939

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【おつまみ】【ご飯のお友】【珍味】酒盗(しゅとう)・塩辛といえば小田原『しいの食品』。かつおの胃と腸を長期熟成させた珍味。酒の肴として、ご飯やお豆腐にも!●かつを酒盗 60g

商品番号  030533
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格350円 (税込 378 円) 送料別
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かつを酒盗 60g


一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成。

天然のうまみ成分やアミノ酸が豊富!

名 称 塩辛
原材料名 かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、
(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)
内容量 60g
商品寸法 45φ×93mm
容 器
賞味期限 製造日より360日間(未開封)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939

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【おつまみ】【ご飯のお友】【珍味】酒盗(しゅとう)・塩辛といえば小田原『しいの食品』。かつおの胃と腸を長期熟成させた珍味。酒の肴として、ご飯やお豆腐にも!●かつを酒盗 業務用 1kg

商品番号  030310
価格2,500円 (税込 2,700 円) 送料別
1週間以内にお届け
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かつを酒盗 業務用 1kg


一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成。

天然のうまみ成分やアミノ酸が豊富!

名 称 塩辛
原材料名 かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、
(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)
内容量 1kg
商品寸法 140×260mm
容 器 スタンドパック
賞味期限 製造日より360日間(未開封)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939

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