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「お知らせ」とは



この度は【へしこ屋千鳥苑】のサイトにお越しいただきありがとうございます。
弊社は福井県美浜町でドライブイン、地ビール工場、季節旅館などの事業を行っています。若狭の自然風土を生かした商品開発やサービスをお客様に提供することで、おいしさや楽しさ(感動)を伝え、若狭地方の発展に貢献したいと思っています。

また、若狭の特産品「へしこの専門店」でもあります。へしこはこの若狭の自然風土を生かし熟成させた郷土伝統の製法で作られた魚のぬかづけをいいます。へしこなら千鳥苑といわれる秘伝の味を守り続けて40年になります。
弊社のある若狭美浜町は京都の北に位置しています。古くから日本海若狭と京都を結ぶ魚の輸送路があり、近年「鯖街道」と呼ばれております。さばや塩物、もちろん「へしこ」も運ばれていました。

 ■「ここでしかない郷土食品を探している」
 ■「日本酒に合う日本ならではの肴が欲しい」
 ■「本物のへしこを食べてみたい!」
 ■「今までいろいろ探してみたけど美味しいへしこがなかった…」
 ■「いろいろな種類のへしこを試してみたい」

そんなお客様に、真心込めた『秘伝の味へしこ』を提供しています。


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