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クスクス

クスクスのお話

このユニークな名前の料理は、デュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。あまり知られていませんが、クスクスは約1mmほどの粒状になっています。北アフリカでは主食として食べられ、戻した粒にスープ・ソースなどの汁ものをかけて食べます。そのソースをかけたお料理自体もクスクスと呼ばれています。クスクスの語源は、蒸す時に発する音が、「クスクス」と聞こえるからと言われていますが、「細かく砕く」という意味の、「ラックケスケス」からとも言われています。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど北アフリカ諸国の代表料理で、イタリアのシシリー島など地中海沿岸地域でも食べられています。 チュニジアでの食べ方は、トマトベースのスープが主流で、好みに応じてハリサと呼ばれる唐辛子入りの辛い調味料を加えます。一方モロッコでは、サフランベースのあっさりしたスープが主流で、クミンやジンジャーなど各種香辛料を混ぜ合わせます。

どの料理にも合う調味料、ハリサ

どの料理にも合う調味料、ハリサハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で、クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。でもただ辛いだけではなく、唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。クスクスに混ぜたり、オリーブオイルとあわせて、薄切りのフランスパンに塗ったり是非お好みでお料理に合わせてみてください。



クスクスの作り方はこちらをご覧ください▼




クスクスにおけるアレルギー表示漏れに関するお詫び


 

クスクス中粒200gCouscousMoyen


使いやすい少量サイズです。
クスクス中粒 メッセルマニ 200g
Couscous Moyen / Middle Grain (Tunisia)


商品番号MESSELcous200G
価格230円 (税込) 送料別
送料550円
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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Couscous Moyen クスクス 中粒200g入りです

スタンダードな中粒はどんなソースにも合わせやすく使いやすい素材です。
「メッセルマニ地中海クスクスソース」にぴったり合うクスクス "クスクス"は北アフリカやフランスなどで食べられるデュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。
クスクスソースの他に、サラダやシチューなど簡単にどんな食事にも合わせられます。
材料
本品クスクス100g・オリーブオイル大さじ1・お湯100ml・塩少々
クスクスを深めのお皿やボウルにうつし、オリーブオイルと塩を入れよくなじませ、ダマにならないようにコーティングする。
クスクス同量のお湯を入れ、ラップをし、約10分水気がなくなるまで蒸し上げる。
蓋を開けフォーク等でダマがなくなるまでクスクス全体をやさしくほぐすとふわふわな仕上がりに。

電子レンジの場合
クスクスにそれと同量の水をお皿に入れ蓋をしないで電子レンジ600wで1分

一層美味しく!スパイスやハリサもいかがですか?
*クスクススパイスはこちら→クリック
*ハリサはこちら→クリック
本格的にクスクス鍋もご用意ございます。クリック

商品詳細
名称 クスクス・中粒
原材料 デュラム小麦     
内容量 200g
賞味期限 2022年9月30日
原産国名 チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社




 

クスクス中粒全粒200gCouscousMoyenComplet


使いやすい少量サイズです。全粒粉使用
クスクス中粒 メッセルマニ 全粒粉 200g
Couscous Moyen / Middle Grain (Tunisia) Complet


商品番号MESSELcouscomplet200G
価格270円 (税込) 送料別
送料550円
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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Couscous Moyen クスクス 全粒粉 中粒200g入りです

スタンダードな中粒はどんなソースにも合わせやすく使いやすい素材です。全粒粉使用。
「メッセルマニ地中海クスクスソース」にぴったり合うクスクス "クスクス"は北アフリカやフランスなどで食べられるデュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。
クスクスソースの他に、サラダやシチューなど簡単にどんな食事にも合わせられます。
材料
本品クスクス100g・オリーブオイル大さじ1・お湯100ml・塩少々
クスクスを深めのお皿やボウルにうつし、オリーブオイルと塩を入れよくなじませ、ダマにならないようにコーティングする。
クスクス同量のお湯を入れ、ラップをし、約10分水気がなくなるまで蒸し上げる。
蓋を開けフォーク等でダマがなくなるまでクスクス全体をやさしくほぐすとふわふわな仕上がりに。

電子レンジの場合
クスクスにそれと同量の水をお皿に入れ蓋をしないで電子レンジ600wで1分

一層美味しく!スパイスやハリサもいかがですか?
*クスクススパイスはこちら→クリック
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本格的にクスクス鍋もご用意ございます。クリック

商品詳細
名称 クスクス・中粒
原材料 デュラム小麦     
内容量 200g
賞味期限 2022年9月30日
原産国名 チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社




 

クスクス中粒500gCouscousMoyen


使いやすい中粒のクスクスです。
レピドール クスクス中粒 500g
Couscous Moyen / Middle Grain (Tunisia)L'epi D'OR


価格486円 (税込) 送料別
送料550円
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Couscous Moyen クスクス 中粒500g入りです

スタンダードな中粒はどんなソースにも合わせやすく使いやすい素材です。
ご要望にお応えしてレピドール社(L'epi D'OR)製品新入荷です!

一層美味しく!スパイスやハリサもいかがですか?
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商品詳細
名称 クスクス・中粒
原材料 デュラム小麦     
内容量 500g
賞味期限 2023年6月30日
原産国名 チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社




 

クスクス中粒500gCouscousMoyen


お買得な業務用ケース販売です!送料込み
【ケース割・送料込】レピドール クスクス中粒 1kg/12袋セット
Couscous Moyen / Middle Grain (Tunisia)L'epi D'OR 卸売


価格10,000円 (税込) 送料無料
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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Couscous Moyen クスクス 中粒1kg入りです。

スタンダードな中粒はどんなソースにも合わせやすく使いやすい素材です。
ご要望にお応えしてレピドール社(L'epi D'OR)製品新入荷です!

一層美味しく!スパイスやハリサもいかがですか?
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本格的にクスクス鍋もご用意ございます。クリック

商品詳細
名称 クスクス・中粒
原材料 デュラム小麦     
内容量 1kg
賞味期限 2023年6月30日
原産国名 チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社




 

クスクス中粒500gCouscousMoyen


使いやすい中粒のクスクスです。
レピドール クスクス中粒 1kg
Couscous Moyen / Middle Grain (Tunisia)L'epi D'OR


価格864円 (税込) 送料別
送料550円
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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Couscous Moyen クスクス 中粒1kg入りです

スタンダードな中粒はどんなソースにも合わせやすく使いやすい素材です。
ご要望にお応えしてレピドール社(L'epi D'OR)製品新入荷です!

一層美味しく!スパイスやハリサもいかがですか?
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商品詳細
名称 クスクス・中粒
原材料 デュラム小麦     
内容量 1kg
賞味期限 2023年6月30日
原産国名 チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社




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