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このオリーブオイル、芸術品
従来のチュニジア産のオリーブオイルに加え、モロッコ産・最高級エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルがラインナップに加わりました。 モロッコ・マラケシュ近くの風光明媚なことで知られるアトラス山の麓に、アカラル・ファミリーがオリーブ農園を築いたのが122年前。ローマ時代から果樹栽培されていた、この土地で、122年もの間、良質のオリーブオイルを作るため努力を惜しまなかったアカラルファミリーの情熱の結晶スーパープレミアム・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル『レ・テロワール・ド・マラケッシュ』。「オリーブオイルの芸術品」や「モロッコの緑の黄金」と呼ばれている最高級品です。 オリーブオイル好きには、ぜひとも一度お試しいただきたい商品です♪
オリーブオイルって？
地中海一帯を産地とするオリーブの木は、12,000年前まで遡ると言われていますが、チュニジアには紀元前8世紀に、フェニキア人によって持ち込まれたといいます。ギリシャ、ヘブライ、カルタゴ、ローマそしてアラブなどの地中海文明が、この不滅の木を伝播、発展させてきました。ローマ人は油絞りの技術を開発しました。それらのプレスは当時占領地だったチュニジアの各地に残されています。またローマのモザイクに描かれて、スースの地下遺跡に見られます。また、本当のオリーブオイルは油臭さがなく、実によい匂いがします。「マスキング」といって匂いのきつい野菜や魚を穏やかにする働きもあるんですよ。
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