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チュニジアワイン、レバノンワインの歴史 |
チュニジアやレバノンでのワイン造りの歴史は古く、海洋民族フェニキア人によって造られたフェニキアワインがルーツとされており紀元前8世紀頃にはすでに旧約聖書のなかで預言者によってレバノンワインが推奨されていた話があるほどです。イスラム教の普及でワインの生産はいったん激減しますが1990年の内線終結とともに、ワイン造りが本格的に発展し今ではレバノン、チュニジアのワインは共に多くの外国人観光客を惹きつけ、国際的にも大変高い評価を得ています。
例えば、チュニジアにおけるぶどうの産地は、年間平均気温20℃以下で年間降水量250〜500ｍｍの海岸線に沿って広がっています。総面積は食用ぶどうの畑が約10,000ha、ワイン用が約15,000haです。地中海の豊かな太陽をたっぷりあびて、コクがあるしっかりしたぶどうが育っています。醸造用ぶどうの樹は丈を低く仕立てられ、1本の樹に枝が4本各枝の芽は2つだけに抑えているので、単位面積当たりの収穫量は大変低く20hl/haしかありません。そのおかげで良質なぶどうが実り美味しいワインができるわけです。 |
レバノンはぶどうの栽培に最適の土地！ |
レバノンワインの故郷、ベカー高原は毎年冬に５０センチから１メートルほどの積雪があり、この雪がぶどうを害虫から守ってくれます。湿度も40%と低めで、ぶどうの発育シーズンに降雨がないため、ワインが病気にかかることがめったにありません。そのため殺虫剤や除草剤が使われるのは川に近く（湿度の高い）一部の地域だけです。ベカー高原のミネラルを多く含んだ美味しく健康的なぶどうの実からはとても美味しいワインが出来るのです。
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本場レバノンの最高級アラック酒です。
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【レバノンのアラック酒】クサラック Ksarak (Arak, Chateau Ksara, Lebanon)（中東 アニス）
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ぶどうを蒸留しアニシードで味付けしたアラック酒。
レバノンではワイン以上によく飲まれ、食生活に
深く結びついています。
白ブドウの果汁を一週間ほど寝かせてから蒸留し
アニスを加え、何度も蒸留を繰り返します。
３０度ほどのアルコール度になってから
壷に入れて１〜２年寝かせたものが飲まれます。
日本との関わりも深く、古くは「あらき酒」と
呼ばれていた日本の焼酎は、江戸時代に長崎経由で
日本に伝わったレバノンのアラックがルーツと
言われています。
ギリシャの『ウゾ』や『トルコのラク』、フランスの
『リカール』『ペルノー』と同じように水と混ぜると
白濁することから「獅子の乳」との別名もあります。
また、アルコール度数が高いほど上質と言われており
このクサラックは2年間甕で熟成させ、
アルコール度53％とかなり上級品です。
*お飲みになる際には、まずクサラックをグラスに
3分の1注ぎ、水を3分の1の割合で注ぎます。
そうするとアラックが白濁します。
最後に氷を入れて、グラスの縁ぎりぎりに白濁した
アラックが達するのを確認してから飲むのが
本場レバノンの飲み方です。
レバノンでは一気に飲むというより、食事をしながら
少しづつ飲むのが一般的なアラック酒の飲み方です。
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商品詳細 |
| 名称（原語） |
Ksarak |
| 酒分類 |
ブランデー |
| アルコール度数 |
53% |
| 原材料 |
ぶどう、アニシード |
| 生産者 |
Chateau KSARA（シャトークサラ社） |
| 産地 |
レバノン |
| 内容量 |
350ml/700ml |
| 輸入者 |
エム・アンド・ピー株式会社 |
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度数高めの本格アラックです♪
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【レバノンのアラック酒】アラック Arak (Clos St.Thomas, Lebanon) （中東 アニス）
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ぶどうを蒸留しアニシードで味付けしたアラック酒。
レバノンではワイン以上によく飲まれ、食生活に
深く結びついています。
白ブドウの果汁を一週間ほど寝かせてから蒸留し
アニスを加え、何度も蒸留を繰り返します。
３０度ほどのアルコール度になってから
壷に入れて１〜２年寝かせたものが飲まれます。
日本との関わりも深く、古くは「あらき酒」と
呼ばれていた日本の焼酎は、江戸時代に長崎経由で
日本に伝わったレバノンのアラックがルーツと
言われています。
ギリシャの『ウゾ』や『トルコのラク』、フランスの
『リカール』『ペルノー』と同じように水と混ぜると
白濁することから「獅子の乳」との別名もあります。
*お飲みになる際には、まずアラック酒をグラスに
3分の1注ぎ、水を3分の1の割合で注ぎます。
そうするとアラックが白濁します。
最後に氷を入れて、グラスの縁ぎりぎりに白濁した
アラック酒が達するのを確認してから飲むのが
本場レバノンの飲み方です。
レバノンでは一気に飲むというより、食事をしながら
少しづつ飲むのが一般的なアラック酒の飲み方です。
メーカーのクロ・サン・トマは現在は国際コンクール受賞ワインを数多く出している実力派ワイナリーですが、もともとはアラック酒の製造から始まっており、レバノンでアラック酒といえばトゥーマ（トマ）と言われるほど有名です。
モスクをかたどった瓶や凝ったラベルデザインもぜひ注目！
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商品詳細 |
| 名称（原語） |
Arak Touma |
| 酒分類 |
ブランデー |
| アルコール度数 |
(40ml&250ml) 50%／(750ml) 53% |
| 原材料 |
ぶどう、アニシード |
| 生産者 |
Clos St.Thomas（クロ・サン・トマ社） |
| 産地 |
レバノン |
| 内容量 |
40ml・250ml・750ml |
| 輸入者 |
エム・アンド・ピー株式会社 |
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【レバノンビール】アルマザ 1ケース（330mlx24本入）
Almaza Beer (Lebanon) 330ml x 24bottles)
海外 おみやげ 土産 輸入ビール 瓶ビール
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今まで都内数箇所のレバノンレストランでしか
飲めなかった、レバノンビール。
適度にコクがあって、お料理にもあわせやすい
爽やかな飲み口です。
アラビア語で「ダイヤモンド」を 意味する『ALMAZA』。
ラベルにも大きなダイヤモンドが光っています♪
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商品詳細 |
| 名称（原語） |
Almaza Beer |
| 酒分類 |
ビール（ピルスナー） |
| アルコール度数 |
4% |
| 原材料 |
麦芽（大麦麦芽100％）、ホップ、コーン |
| 生産者 |
Brasserie Almaza(ブラッセリーアルマザ社) |
| 産地 |
レバノン |
| 内容量 |
330ml |
| 賞味期限 |
2025年3月20日 |
| 輸入者 |
エム・アンド・ピー株式会社 |
※クール便をご希望の方は別途料金(550円)がかかります。
[330ml][輸入ビール][瓶ビール]
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レバノンを代表する2つのワイナリーから、アラック酒の飲み比べセットです♪
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【レバノンのアラック酒飲み較べセット♪】クサラック ハーフボトル 350ml & クロサントマ アラック 250ml
Ksarak 350ml & Arak Clos.St.Thomas 250mml (Chateau Ksara / Clos St.Thomas Lebanon)
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1857年創業のレバノン最古のワイナリー、「シャトー・クサラ」と、アラック酒の製造から始まって現在では国際コンクールに多数入賞する上級ワインを世に出している実力派ワイナリー「クロ・サントマ」。
二つのワイナリーのアラック酒を飲み比べてみたい！というお声をいただいて、作りました！「アラック酒飲み比べセット」♪
*お飲みになる際には、まずクサラックをグラスに
3分の1注ぎ、水を3分の1の割合で注ぎます。
そうするとアラックが白濁します。
最後に氷を入れて、グラスの縁ぎりぎりに白濁した
アラックが達するのを確認してから飲むのが
本場レバノンの飲み方です。
レバノンでは一気に飲むというより、食事をしながら
少しづつ飲むのが一般的なアラック酒の飲み方です。
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商品詳細 |
| 名称（原語） |
Ksarak |
| 酒分類 |
ブランデー |
| アルコール度数 |
53% |
| 原材料 |
ぶどう、アニシード |
| 生産者 |
Chateau KSARA（シャトークサラ社） |
| 産地 |
レバノン |
| 内容量 |
350ml |
| 輸入者 |
エム・アンド・ピー株式会社 |
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