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モロッコ直輸入食品

クスクスのお話

このユニークな名前の料理は、デュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。あまり知られていませんが、クスクスは約1mmほどの粒状になっています。北アフリカでは主食として食べられ、戻した粒にスープ・ソースなどの汁ものをかけて食べます。そのソースをかけたお料理自体もクスクスと呼ばれています。クスクスの語源は、蒸す時に発する音が、「クスクス」と聞こえるからと言われていますが、「細かく砕く」という意味の、「ラックケスケス」からとも言われています。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど北アフリカ諸国の代表料理で、イタリアのシシリー島など地中海沿岸地域でも食べられています。 チュニジアでの食べ方は、トマトベースのスープが主流で、好みに応じてハリサと呼ばれる唐辛子入りの辛い調味料を加えます。一方モロッコでは、サフランベースのあっさりしたスープが主流で、クミンやジンジャーなど各種香辛料を混ぜ合わせます。

どの料理にも合う調味料、ハリサ

どの料理にも合う調味料、ハリサハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で、クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。でもただ辛いだけではなく、唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。クスクスに混ぜたり、オリーブオイルとあわせて、薄切りのフランスパンに塗ったり是非お好みでお料理に合わせてみてください。


オリーブの瓶詰めタジン用・特選食材モロッコのジャムいろいろ
アルガンオイル簡単なのに本格派・タジン料理用合わせ調味料  

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モロッコ産の色鮮やかなトマトペーストが 2倍濃縮タイプなので、より深みのあるトマトの コクが味わえます。2倍濃縮トマトペースト 370gTomato Paste Double ConcentratedPate de Tomate Double Concentre (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 チュニジア料理 タジン クスクス パスタ マグレブ 北アフリカ)
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842円 


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塩とオリーブオイルの香りが効いて、ワインのアテに最高です♪完熟黒オリーブの旨み♪『ギリシャ風ブラックオリーブ』(種付、塩とオリーブオイル漬) 230gBlack Olive Greek Style/Olive Noir facon Grece (Aicha, Morocco)(モロッコ マグレブ 前菜 ワインのアテ/おつまみ)
842円 
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たっぷり使える、お得なセットです♪【お得な3本セット!】モロッコの大自然の恵みアルガンオイル250ml Argan Oil 250ml x 3bottles (Morocco)(タジン モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ 手作り化粧品材料 おみやげ/土産)
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たっぷり使える、お得なセットです♪【お得な12本セット!】モロッコの大自然の恵みアルガンオイル250ml Argan Oil 250ml x 12bottles (Morocco)(タジン モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ 手作り化粧品材料 おみやげ/土産)
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歯ごたえの良いグリーンオリーブです♪モロッコ産 『グリーンオリーブ(種抜)』 350g(内容量 160g)Green Olive Pitted / Olive Verte Denoyautee (Aicha, Morocco) (前菜 おつまみ ワインのアテ テーブルオリーブ)
842円 
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ハーブやガーリックの味がしみ込んだ味わい深いグリーンオリーブですモロッコ産グリーンオリーブ(種有)ハーブ&ガーリック入り 370g(内容量 220g)Green Olive with Herbs & Garlic / Olives Vertes Cassee aux Herbes et Ails (Aicha, Morocco) (前菜 おつまみ ワインのアテ テーブルオリーブ)
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【お得な6個セット】ハーブやガーリックの味がしみ込んだ味わい深いグリーンオリーブです【お得な6個セット】モロッコ産グリーンオリーブ(種有)ハーブ&ガーリック入り 370g(内容量 220g)Green Olive with Herbs & Garlic / Olives Vertes Cassee aux Herbes et Ails (Aicha, Morocco) (前菜 おつまみ ワインのアテ テーブルオリーブ)
4,041円 

香りの良いベルディ種のレモンを使用しています。【送料込お買得6本セット】モロッコ直輸入 レモン塩漬6本セット(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)370gx6pcsCitron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
4,300円  送料無料




香りの良いベルディ種のレモンを使用しています。【お買得3本セット】モロッコ直輸入 レモン塩漬3本セット(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)370gx3pcsCitron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
2,450円 

爽やかなレモンの風味とオリーブの塩味でおいしいサラダが作れます【組み合わせセット】レモン塩漬とグリーンオリーブのセット(Preserved Lemon (Aicha, Morocco) and Green Olive Pitted(Aicha, Morocco) set
1,250円 

香りの良いベルディ種のレモンを使用しています。モロッコ直輸入 レモン塩漬(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)370gCitron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
1,030円 


   
綺麗な紫色に熟した大粒のオリーブです モロッコではタジン料理によく使われます。 そのままでもパーティーのおつまみにも!モロッコ産紫オリーブ(種付)塩漬レモン入り タジン料理用 710g (内容量 400g)Violet Olive for Tajine with Preserved Lemon/ Olive Violette pour Tajine avec Citron Confit (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 マグレブ テーブルオリーブ 塩レモン 前菜)
972円 
 (5件)


   

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サラダ・メシュイヤ(チュニジア風焼き野菜のサラダ)中辛SaladeMechouiaDouce
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天日干しドライトマト(みじん切り)
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Sun Dried Tomato jurienne,in oil
(Sun Antipasti, Tunisia)bruschetta 200gJar (SUN ANTIPASTI)
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天日干しドライトマト(みじん切り)
サンドライトマト千切り(天日干しトマトの千切りオイル漬) 200g
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チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル250ml
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海外 おみやげ 土産
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チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500mlヨウンガExtraVirginOliveOilyounga(Tunisia)海外おみやげ土産

チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
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ルスピナ 500mL×12本
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エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500

チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
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Extra Virgin Olive Oil Ruspina (Tunisia)
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デーツ(乾燥なつめやし果実)種付きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 250g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
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チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜き 250g
デイツ/Dates without pit /Dattes Denoyautees (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
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デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き400g
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 400g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 400g (Tunisia) ドライフルーツ
価格810円
【入荷しました!】デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き900g
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 900g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 900g (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格1,717円
ハルワ・ピスタチオ入り200g
チュニジア産 ハルワ・シャミア・チョコレート風味200g
ハルヴァ・シャミヤ Halwa/Halva chocolate (Triki Le Moulin, Tunisia) Ramadan
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ハルワ・アーモンド入り200g
チュニジア産 ハルワ・シャミヤ・アーモンド入り200g
ハルヴァ・シャミア Halwa / Halva Almond (Triki Le Moulin, Tunisia)
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ハルワ・プレーン200g
チュニジア産 ハルワ・シャミヤ・プレーン200g
ハルヴァ・シャミア Halwa/Halva Plain 200g (Triki Le Moulin, Tunisia)
Ramadan ラマダン ハルヴァ
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クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 150g
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
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価格604円
ハリサチューブ入り70g入り
ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格380円
ホムモス/ホモス/ホムス
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ファラフェルミックス
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Falafel Powder Mix / فلافل (Mechaalany, Lebanon)
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チュニジア産 食用 ゼラニウムフラワーウォーター 240ml
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オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
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ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・フィレ(キハダマグロ)
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna (Yellow fin, filet) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
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価格972円
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セルティアビール(瓶・250ml) 24本セット
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海外 おみやげ 土産 輸入ビール 瓶ビール
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ステラ(240ml 缶) 24本セット
Stella Beer, SFBT, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 輸入ビール 黒ビール 缶ビール ダークラガー Dark Lager
価格3,930円
クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 6.0L(6-10人用) Couscoussier (Tunisia)
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クスクス鍋2.5L(アルミ製)
クスクス鍋(アルミ製) 2.5L(2-3人用) Couscoussier (Tunisia)
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クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 4.0L(4-6人用) Couscoussier (Tunisia)
価格4,698円
  

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