【楽天市場】地中海の食品 >チュニジア直輸入食品 >ハリサ（チュニジアの唐辛子ペースト）：地中海

営業日カレンダー

■ 休業日

■ 配送休業日

■ 配送のみ

チュニジアをはじめ地中海諸国をご存知ですか？
当店では地中海沿岸諸国
チュニジア・モロッコ・レバノンから直輸入した珍しい食品や雑貨キッチン用品など数多くご用意しております♪
チュニジアについて
クスクスの作り方
チュニジアとワインの歴史
レバノンのワイナリー・シャトークサラの風景
掲載メディア

携帯電話からも
ごらんになれます！
https://m.rakuten.co.jp/chichukai/

カテゴリトップ > 地中海の食品 > チュニジア直輸入食品 > ハリサ（チュニジアの唐辛子ペースト）

クスクスのお話

このユニークな名前の料理は、デュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。あまり知られていませんが、クスクスは約1ｍｍほどの粒状になっています。北アフリカでは主食として食べられ、戻した粒にスープ・ソースなどの汁ものをかけて食べます。そのソースをかけたお料理自体もクスクスと呼ばれています。クスクスの語源は、蒸す時に発する音が、「クスクス」と聞こえるからと言われていますが、「細かく砕く」という意味の、「ラックケスケス」からとも言われています。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど北アフリカ諸国の代表料理で、イタリアのシシリー島など地中海沿岸地域でも食べられています。チュニジアでの食べ方は、トマトベースのスープが主流で、好みに応じてハリサと呼ばれる唐辛子入りの辛い調味料を加えます。一方モロッコでは、サフランベースのあっさりしたスープが主流で、クミンやジンジャーなど各種香辛料を混ぜ合わせます。

どの料理にも合う調味料、ハリサ

どの料理にも合う調味料、ハリサハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で、クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。でもただ辛いだけではなく、唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。クスクスに混ぜたり、オリーブオイルとあわせて、薄切りのフランスパンに塗ったり是非お好みでお料理に合わせてみてください。

店長イチオシ！いつものハリサと一味違う美味しさです！！
チュニジア料理だけでなく、和食・中華とも抜群の相性です
ハリサ・ベルベル（手作り風ハリサ） 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ　Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
（チュニジア料理　モロッコ料理　マグレブ　北アフリカ）

価格	594円 (税込) 送料別

1～3日で発送予定（休業日を除く）

個数

レビューを書く

この商品の配送方法

宅配便
クール便

天日干し唐辛子と、スモークした唐辛子を使って
作られた手間のかかったハリサです！
粗引きされた唐辛子の、ざっくりした素材感と
スモークされた香ばしい香りがお料理をさらに
引き立てます！

クスクスとハリサ、エキストラバージンオリーブオイル、
クスクス用ミックススパイスのお得なセットは
こちらにあります↓
思い立ったらすぐクスクス！セット

商品詳細
名称	ハリサ・ベルベル
原材料	燻製唐辛子、乾燥唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩 ※添加物不使用
内容量	200g
賞味期限	2019年9月20日
保管上の注意	直射日光・高温多湿を避けて保存。開蓋後は要冷蔵。防腐剤を使っていないため長期間置いておくとカビが生えることがあります。カビ予防には、表面にオリーブオイルを張ったり、冷凍して使う分だけ削り取って解凍するといった方法があります。
生産者/原産国名	SUN ANTIPASTI/チュニジアメーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準) を取得しています。
輸入者	エム・アンド・ピー株式会社

少しづつ使う方に便利な、蓋付きチューブ。
ハリサ　チューブ入り７０ｇ Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ／アリサ/アリッサ
（チュニジア料理　モロッコ料理　マグレブ　北アフリカ）

価格	380円 (税込) 送料別

1～3日で発送予定（休業日を除く）

個数

レビューを書く

この商品の配送方法

宅配便
クール便

ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。

７０ｇと少量なので、お試しにもうってつけです。

商品詳細
名称	ハリサ
原材料	唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩 ※添加物不使用
内容量	70g
賞味期限	2019年11月15日
生産者/原産国名	SCAPCB / チュニジア
輸入者	エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済：財団法人　日本冷凍食品検査協会　34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の
国際基準)を取得しています。

ハリサ　チューブ７０ｇ/１２本セット Harissa 70g x 12pcs
(Cap Bon, Tunisia)（チュニジア料理　モロッコ料理　マグレブ　北アフリカ）

価格	4,104円 (税込) 送料別

1～3日で発送予定（休業日を除く）

個数

レビューを書く

この商品の配送方法

宅配便
クール便

商品詳細
名称	ハリサ
原材料	唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩 ※添加物不使用
内容量	70g×12本
賞味期限	2019年11月15日
生産者/原産国名	SCAPCB / チュニジア
輸入者	エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済：財団法人　日本冷凍食品検査協会　34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。

たっぷり使えるお得な徳用缶です♪
業務用ハリサ　缶入り 380ｇ Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ／アリサ／アリッサ
（チュニジア料理　モロッコ料理　クスクス　マグレブ　北アフリカ）

価格	650円 (税込) 送料別

1～3日で発送予定（休業日を除く）

個数

レビューを書く

この商品の配送方法

宅配便
クール便

商品詳細
名称	ハリサ
原材料	唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩 ※添加物不使用
内容量	380g
賞味期限	2020年6月28日
生産者/原産国名	SCAPCB / チュニジア
輸入者	エム・アンド・ピー株式会社