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クスクス

クスクスのお話

このユニークな名前の料理は、デュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。あまり知られていませんが、クスクスは約1mmほどの粒状になっています。北アフリカでは主食として食べられ、戻した粒にスープ・ソースなどの汁ものをかけて食べます。そのソースをかけたお料理自体もクスクスと呼ばれています。クスクスの語源は、蒸す時に発する音が、「クスクス」と聞こえるからと言われていますが、「細かく砕く」という意味の、「ラックケスケス」からとも言われています。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど北アフリカ諸国の代表料理で、イタリアのシシリー島など地中海沿岸地域でも食べられています。 チュニジアでの食べ方は、トマトベースのスープが主流で、好みに応じてハリサと呼ばれる唐辛子入りの辛い調味料を加えます。一方モロッコでは、サフランベースのあっさりしたスープが主流で、クミンやジンジャーなど各種香辛料を混ぜ合わせます。

どの料理にも合う調味料、ハリサ

どの料理にも合う調味料、ハリサハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で、クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。でもただ辛いだけではなく、唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。クスクスに混ぜたり、オリーブオイルとあわせて、薄切りのフランスパンに塗ったり是非お好みでお料理に合わせてみてください。




クスクス 細粒クスクス 中粒クスクス 全粒粉
クスクス 大粒ハリサ各種【簡単に作れる!】クスクス・スターターセット
ブルグル    

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少しづつ使う方に便利な、蓋付きチューブ。ハリサ チューブ入り70g Harissa (Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
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クスクス中粒 5kg袋 Couscous Moyen/Middle Grain 5kg (Tunisia)
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ハリサチューブ入り70g入り
ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
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クスクス細粒500gCouscousFin
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チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ フランス
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クスクス中粒500gCouscousMoyen
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クスクス全粒粉使用(中粒)500gCouscousComplet
【期間限定セール】クスクス 全粒粉使用(中粒)500g Couscous Moyen Complet/Middle Grain Whole wheat (Tunisia)
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サラダ・メシュイヤ(チュニジア風焼き野菜のサラダ)中辛SaladeMechouiaDouce
ローステッド・ペッパー・メシュイヤ・マイルド(チュニジア風焼きピーマン)中辛
Roasted Pepper Mechouia Mild  350g Jar Salade Mechouia Douce/Grilled Green Peppers Mild) (Sun Antipasti, Tunisia)
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サラダ・メシュイヤ(チュニジア風焼き野菜のサラダ)中辛SaladeMechouiaDouce
ローステッド・ペッパー・メシュイヤ・スパイシー(チュニジア風焼きピーマン)辛口350g
辛口350g
Salade Mechouia Piquante Grilled Green Peppers (Hot) 350g (Sun Antipasti, Tunisia)roasted Pepper Mechouia Spicy 350g Jar (SUN ANTIPASTI)
価格788円
ハリサ・ベルベル
ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
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価格648円
【価格確定後公開!カテゴリも作成】ブルスケッタ(*******)***gbruschetta(Tunisian****,SunAntipasti,Tunisia)
ハリサード スプレッド(ハリサ入りオリーブのみじん切りオイル漬)
harissade spread (Tunisian , Sun Antipasti, Tunisia)Harissade Spread 200g Jar(SUN ANTIPASTI)
価格702円
【価格確定後公開!カテゴリも作成】ブルスケッタ(*******)***gbruschetta(Tunisian****,SunAntipasti,Tunisia)
トマテード スプレッド(天日干しトマトとオリーブのみじん切りオイル漬)200g
tomatade spread (Tunisian , Sun Antipasti, Tunisia)Tomatade Spread 200g Jar (SUN ANTIPASTI)
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天日干しドライトマト(みじん切り)
ドライトマト ブルスケッタ (天日干しトマトのみじん切りオイル漬)200g
Sun Dried Tomato jurienne,in oil
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天日干しドライトマト(みじん切り)
サンドライトマト千切り(天日干しトマトの千切りオイル漬) 200g
Sun Dried Tomato julienne, in oil
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チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500mlヨウンガExtraVirginOliveOilyounga(Tunisia)海外おみやげ土産

チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル250ml
ヨウンガ
Extra Virgin Olive Oil younga (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格2,376円
チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500mlヨウンガExtraVirginOliveOilyounga(Tunisia)海外おみやげ土産

チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
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Extra Virgin Olive Oil younga (Tunisia)
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価格3,780円
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500mL×12本セット
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チュニジア産エキストラバージンオリーブオイル
ルスピナ 500mL×12本
Extra Virgin Olive Oil Ruspina 500ml x 12bottles
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価格16,000円
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500

チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格1,533円
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 250g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格540円
デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜き 250g
デイツ/Dates without pit /Dattes Denoyautees (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格594円
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き400g
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 400g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 400g (Tunisia) ドライフルーツ
価格810円
【入荷しました!】デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き900g
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 900g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 900g (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格1,717円
ハルワ・ピスタチオ入り200g
チュニジア産 ハルワ・シャミア・チョコレート風味200g
ハルヴァ・シャミヤ Halwa/Halva chocolate (Triki Le Moulin, Tunisia) Ramadan
価格712円
ハルワ・アーモンド入り200g
チュニジア産 ハルワ・シャミヤ・アーモンド入り200g
ハルヴァ・シャミア Halwa / Halva Almond (Triki Le Moulin, Tunisia)
価格602円
ハルワ・プレーン200g
チュニジア産 ハルワ・シャミヤ・プレーン200g
ハルヴァ・シャミア Halwa/Halva Plain 200g (Triki Le Moulin, Tunisia)
Ramadan ラマダン ハルヴァ
価格513円
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 150g
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格604円
ホムモス/ホモス/ホムス
レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ(タヒーナ/タヒーニ/タヒニ)入り 400g
ホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon))(中東 料理 食材 Middle Eastern Food)
価格540円
練り白胡麻(タヒーナ)454g
レバノン産 練り白胡麻(タヒーナ)454g Tahina/Tahini/ طحينة (Mechaalany, Lebanon) 454g タヒーニ/タヒニ ねりごま / ごま豆腐)(中東 Middle Eastern Food エジプト料理)
価格972円
ファラフェルミックス
レバノン産 ファラフェル 粉末ミックス 200g
Falafel Powder Mix / فلافل (Mechaalany, Lebanon)
(中東料理 食材 Middle Eastern Food そら豆 ひよこ豆)
価格513円
ローズウォーター
チュニジア産 食用 ローズウォーター 240ml
Eau de Rose Comestible/Edible Rose Water
ダマスクローズ フローラルウォーター/花水 (HAZEM, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 手作り化粧品材料
価格2,343円
オレンジフラワーウォーター
チュニジア産 食用 オレンジフラワーウォーター(ネロリ水) 240ml
Eau de Fleur d'Oranger Comestible /Edible Orange Flower Water (HAZEM, Tunisia)
フローラルウォーター 花水 (ホワイトコーヒー カフェブラン 手作り化粧品)
価格1,987円
ゼラニウムフラワーウォーター
チュニジア産 食用 ゼラニウムフラワーウォーター 240ml
Eau de Fleur de Geranium Comestible/Edible Geranium Flower Water
フローラルウォーター/花水 (HAZEM, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 手作り化粧品材料
価格1,840円
チュニジア風クスクス用ミックススパイス100gMixSpicesforCouscous/MelangeCouscous(Tunisia)
【値下げしました!】チュニジア風クスクス用ミックススパイス100g
Mix Spices for Couscous / Melange Couscous (Tunisia)
価格800円
アイシャグリーンオリーブ(種抜)
モロッコ産グリーンオリーブ(種有)ハーブ&ガーリック入り 370g(内容量 220g)
Green Olive with Herbs & Garlic / Olives Vertes Cassee aux Herbes et Ails (Aicha, Morocco) (前菜 おつまみ ワインのアテ テーブルオリーブ)
価格842円
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 ハリサ入り
(いわしのオイル漬ハリサ入り)
Oil Sardine in harissa 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格324円
オイル・サーディン缶詰いわしのエクストラバージンオリーブオイル漬
チュニジア産 エクストラ バージン オリーブオイルサーディン 缶詰(紙箱入り)
(いわしのエクストラ バージンオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Extra Virgin Olive Oil 125g (El Manar, Tunisia)
価格415円
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g (El Manar, Tunisia)
価格324円
オイル・サーディン缶詰1ケース(いわしのオリーブオイル漬)
【送料無料!!】チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 1ケース(50缶入)
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g x 50pcs (El Manar, Tunisia) 防災・非常食・備蓄食品・常備・保存食 輸入 魚 海外産
価格9,720円
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 レモン入り
(いわしのオイル漬レモン入り)
Oil Sardine in remon citron 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格324円
【ボスニアヘルツェゴビナワイン】ブラティナクオリティ2011(赤・重口)BLATINAQUALITY(,VINOGRADINUICRedwine,Fullbody,BosniaandHerzegovina)(海外土産おみやげ)
お値下げしました!!【ボスニアヘルツェゴビナワイン】ヌイッチ レッツゴーロゼ Let's go rose wine 辛口 DRY/12%
価格1,500円
ツナ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・ブロック(カツオ)
バージン・オリーブオイル漬 700g
ライトミート
Tuna (Bonito, Block) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産 缶詰)
価格2,808円
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・フィレ(キハダマグロ)
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna (Yellow fin, filet) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)
価格972円
チュニジアのビールセルティアビン250ml6本セット
【お得なケース販売】チュニジア産
セルティアビール(瓶・250ml) 24本セット
Celtia Beer(SFBT, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 輸入ビール 瓶ビール
価格7,980円
チュニジアの黒ビール
【賞味期限間近大特価】送料込み!チュニジアのビール
ステラ(240ml 缶) 24本セット
Stella Beer, SFBT, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 輸入ビール 黒ビール 缶ビール ダークラガー Dark Lager
価格3,930円
クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 6.0L(6-10人用) Couscoussier (Tunisia)
価格6,048円
クスクス鍋2.5L(アルミ製)
クスクス鍋(アルミ製) 2.5L(2-3人用) Couscoussier (Tunisia)
価格3,240円
クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 4.0L(4-6人用) Couscoussier (Tunisia)
価格4,698円
   

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