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チュニジアワイン・お酒

チュニジアワイン、レバノンワインの歴史

チュニジアやレバノンでのワイン造りの歴史は古く、海洋民族フェニキア人によって造られたフェニキアワインがルーツとされており紀元前8世紀頃にはすでに旧約聖書のなかで預言者によってレバノンワインが推奨されていた話があるほどです。イスラム教の普及でワインの生産はいったん激減しますが1990年の内線終結とともに、ワイン造りが本格的に発展し今ではレバノン、チュニジアのワインは共に多くの外国人観光客を惹きつけ、国際的にも大変高い評価を得ています。
例えば、チュニジアにおけるぶどうの産地は、年間平均気温20℃以下で年間降水量250〜500mmの海岸線に沿って広がっています。総面積は食用ぶどうの畑が約10,000ha、ワイン用が約15,000haです。地中海の豊かな太陽をたっぷりあびて、コクがあるしっかりしたぶどうが育っています。醸造用ぶどうの樹は丈を低く仕立てられ、1本の樹に枝が4本各枝の芽は2つだけに抑えているので、単位面積当たりの収穫量は大変低く20hl/haしかありません。そのおかげで良質なぶどうが実り美味しいワインができるわけです。
詳しいチュニジアワインの歴史はこちらをクリックしてください♪

チュンジアワインの産地について

地中海でとりあつかっているワインのほとんどは、チュニジアの中でも南端に位置するボン岬のグロンバリア(Grombalia)〜タケルサ(Takelsa)地域で生産されています。北はコルブス、南はハマメット・ナブールを挟んだ海岸地域で、AOCモルナグはここに位置しています。穏やかな気候が特徴で、冬は穏やかで湿度が高く、夏は爽やかで乾燥しています。
チュニジアが「ローマの穀倉庫」と呼ばれていた紀元前9世紀のカルタゴ時代からワインを生産している、歴史ある地域です。ボン岬のもう一つの産地”ケリビア(Kelibia)地域”ではAOCプルミエ・クリュでミュスカ・セック・ド・ケリビアが造られています。


チュニジア・赤ワイン (チュニジア・白ワイン (チュニジア・ロゼワイン (
スパークリングワインチュニジア・ワインセットチュニジア その他のお酒 (
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‘15 Domaine Phenicia Blanc ドメーヌ・フェニシア・ブラン (辛口/白)2015 Domaine Phenicia Blancドメーヌ フェニシア ブラン(辛口/白)
2,112円 

Domaine Phenicia Rouge 2014 ドメーヌ・フェニシア・ルージュ(full body/red wine)
2,112円 

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レバノン産 炭焼きナスのペースト 練白ごま (タヒーナ/タヒーニ/タヒニ)入 380g
ババガヌージ Baba Gannouge / Eggplant dip with Tahina ババガヌーシュ ムタバル ムタッバル Motabbal Mutabbel Moutabale Mutabal (Mechaalany, Lebanon)
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レバノン産モロヘイヤ800g缶RoastedEggplant(Al-RABIH,Lebanon)業務用卸売徳用モロヘイヤモロヘイア
レバノン産オクラ 840g 缶
Whole Young Okra / Cornes Grecques
El Okra Joven Entero (mechaalany, Lebanon)
 業務用 卸売 徳用 オクラ بامية
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レバノン産焼きナス860g缶RoastedEggplant(Al-RABIH,Lebanon)業務用卸売徳用茄子なす
レバノン産焼きナス 800g 缶
Pulp of Grilled Eggplants/Pulpes d'Aubergines Grillees
(Mechaalany, Lebanon)
 業務用 卸売 徳用 茄子 なす
価格1,231円
マクドゥース(胡桃詰ナスのオイル漬け)
レバノン料理前菜 マクドゥース (クルミを詰めたナス オイル漬)
600g
Mackdouce / مكدوس / Stuffed Eggplant in Oil
Mezze (Mechaalany, Lebanon) 中東
 Middle Eastern Foods なす 茄子
価格1,566円
ぶどうの葉
レバノン産 ぶどうの葉(塩水漬)600g
Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)
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レバノン産 ぶどうの葉(乾燥) 250g
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