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ハリサ(スパイス入り唐辛子ペースト)

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  • チュニジアのお酒の話
  • エキストラ・ヴァージンオリーブオイル

スパイス・香辛料類

クスクスのお話

このユニークな名前の料理は、デュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。あまり知られていませんが、クスクスは約1mmほどの粒状になっています。北アフリカでは主食として食べられ、戻した粒にスープ・ソースなどの汁ものをかけて食べます。そのソースをかけたお料理自体もクスクスと呼ばれています。クスクスの語源は、蒸す時に発する音が、「クスクス」と聞こえるからと言われていますが、「細かく砕く」という意味の、「ラックケスケス」からとも言われています。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど北アフリカ諸国の代表料理で、イタリアのシシリー島など地中海沿岸地域でも食べられています。 チュニジアでの食べ方は、トマトベースのスープが主流で、好みに応じてハリサと呼ばれる唐辛子入りの辛い調味料を加えます。一方モロッコでは、サフランベースのあっさりしたスープが主流で、クミンやジンジャーなど各種香辛料を混ぜ合わせます。

どの料理にも合う調味料、ハリサ

どの料理にも合う調味料、ハリサハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で、クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。でもただ辛いだけではなく、唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。クスクスに混ぜたり、オリーブオイルとあわせて、薄切りのフランスパンに塗ったり是非お好みでお料理に合わせてみてください。


 










店長イチオシ! いつものハリサと一味違う美味しさです!!
チュニジア料理だけでなく、和食・中華とも抜群の相性です
ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格594円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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天日干し唐辛子と、スモークした唐辛子を使って
作られた手間のかかったハリサです!
粗引きされた唐辛子の、ざっくりした素材感と
スモークされた香ばしい香りがお料理をさらに
引き立てます!

クスクスとハリサ、エキストラバージンオリーブオイル、
クスクス用ミックススパイスのお得なセットは
こちらにあります↓
思い立ったらすぐクスクス!セット

商品詳細
名称 ハリサ・ベルベル
原材料 燻製唐辛子、乾燥唐辛子、にんにく、
キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 200g
賞味期限 2019年9月20日
保管上の注意 直射日光・高温多湿を避けて保存。
開蓋後は要冷蔵。
防腐剤を使っていないため長期間置いておくとカビが生えることがあります。
カビ予防には、表面にオリーブオイルを張ったり、冷凍して使う分だけ削り取って解凍するといった方法があります。
生産者/原産国名 SUN ANTIPASTI/チュニジア
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)
を取得しています。
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社








 




少しづつ使う方に便利な、蓋付きチューブ。
ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格380円 (税込) 送料別
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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。

70gと少量なので、お試しにもうってつけです。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 70g
賞味期限 2019年11月15日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済: 財団法人 日本冷凍食品検査協会 34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の
国際基準)を取得しています。







 










ハリサ チューブ70g/12本セット Harissa 70g x 12pcs
(Cap Bon, Tunisia)(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格4,104円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。




商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 70g×12本
賞味期限 2019年11月15日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済: 財団法人 日本冷凍食品検査協会 34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。







 




たっぷり使えるお得な徳用缶です♪
業務用ハリサ 缶入り 380g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 クスクス マグレブ 北アフリカ)


価格650円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 380g
賞味期限 2020年6月28日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社


食品検査済: 財団法人 食品環境検査協会 EYA10602 01号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。






オレンジフラワーウォーター
チュニジア産 食用 オレンジフラワーウォーター(ネロリ水) 240ml
Eau de Fleur d'Oranger Comestible /Edible Orange Flower Water (HAZEM, Tunisia)
フローラルウォーター 花水 (ホワイトコーヒー カフェブラン 手作り化粧品)
価格1,264円(税込)
ローズウォーター
チュニジア産 食用 ローズウォーター 240ml
Eau de Rose Comestible/Edible Rose Water
ダマスクローズ フローラルウォーター/花水 (HAZEM, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 手作り化粧品材料
価格1,620円(税込)
ゼラニウムフラワーウォーター
チュニジア産 食用 ゼラニウムフラワーウォーター 240ml
Eau de Fleur de Geranium Comestible/Edible Geranium Flower Water
フローラルウォーター/花水 (HAZEM, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 手作り化粧品材料
価格1,242円(税込)
エグランティーヌ
チュニジア産 食用エグランティーヌ ローズウォーター 240ml
Eau d'Eglantine Comestible/Edible Eglantine Rose Water
フローラルウォーター/花水 (HAZEM, Tunisia)
海外 おみやげ 土産 手作り化粧品材料
価格1,620円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 250g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格486円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜き 250g
デイツ/Dates without pit /Dattes Denoyautees (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格540円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き400g
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 400g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 400g (Tunisia) ドライフルーツ
価格756円(税込)
【入荷しました!】デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き900g
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 900g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 900g (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格1,620円(税込)
ワインボスニアヘルツェゴビナ
【ギフトボックス入り】【ボスニアヘルツェゴビナワイン】フム カベルネ・ソーヴィニヨン 2012(赤・重口) オロス oros 2015 シャルドネ Hum Cabernet Sauvignon (,TVDROS Red wine,chardoney Full body, Bosnia and Herzegovina)(海外土産 おみやげ サッカー)
価格6,000円(税込)
レバノンワインレ・グルメ・ルージュ'06赤ミディアムボディ
【ギフトボックス入り】【レバノンワイン】レ・グルメ・ルージュ(赤・中重口)ブラン(白・辛口)(クロ・サン・トマ)
Les Gourmet (Clos St.Thomas, Lebanon)
価格4,350円(税込)
フランコフカ2009(赤・重口)Frankovka(Croatia)
【ギフトボックス入り】【クロアチアワイン】フランコフカ(赤・重口) Frankovka (Feravino, Red Wine, Croatia)(海外土産 クロアチアおみやげ)
価格4,200円(税込)
【ギフトボックス入り】高級オリーブオイルEXVオリーブオイルハーブ入りオリーブツナハラミEVオイルサーディンoliveoil500ml,harbolive,tuna,sardine

【ギフトボックス入り】高級オリーブオイルEXVオリーブオイル ハーブ入りオリーブ ツナハラミ EVオイルサーディン
oliveoil 500ml,harb olive ,tuna,sardine
価格5,000円(税込)
【ボスニアヘルツェゴビナワイン】ブラティナクオリティ2011(赤・重口)BLATINAQUALITY(,VINOGRADINUICRedwine,Fullbody,BosniaandHerzegovina)(海外土産おみやげ)
新商品!【ボスニアヘルツェゴビナワイン】ヌイッチ レッツゴーロゼ Let's go rose wine 辛口 DRY/12%
価格2,700円(税込)
PRVOSTOLNIK2011
新商品【クロアチアワイン】plavina プラヴィーノ(フルボディ 赤)
(Red wine, Croatia))(海外土産 クロアチアおみやげ)
価格2,538円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ地中海風 VEGETA MEDITERAN 100g
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格594円(税込)
ハリサチューブ入り70g入り
ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格380円(税込)
ハリサ・ベルベル
ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格594円(税込)
チュニジア産ロクムピスタチオ250g8粒入LoukoumwithPistachio250g8piece
チュニジア産 ロクム ピスタチオ 250g 8粒入
Loukoum with Pistachio 250g 8pcs (HAZEM, Tunisia)
海外 土産 おみやげ 菓子 スイーツ ターキッシュデライト ナルニア国物語
価格900円(税込)
チュニジア産ロクムヘーゼルナッツ250g8粒入LoukoumwithHazelnut250g8piece
チュニジア産 ロクム ヘーゼルナッツ 250g 8粒入
Loukoum with Hazelnut 250g 8pcs (HAZEM, Tunisia)
海外 土産 おみやげ 菓子 スイーツ ターキッシュデライト ナルニア国物語
価格895円(税込)
ブルグル(挽割り小麦)
レバノン産 フリーケ/フリーカ(ロースト青麦の挽き割り) 挽き割り小麦 800g
Frekeh/Freekeh(Green toasted wheat)(Lebanon)Mechaalany

中東料理スーパーフード Superfood/手作りグラノーラ
価格1,080円(税込)
ブルグル(挽割り小麦)
レバノン産 ブルグル(挽割り小麦) 全粒小麦使用 細粒 850g
Brown Fine Bourghol (whole wheat) / Bulgur Fin Complet (Lebanon)mechaalany
ブルガー ブルゴル 中東料理 エジプト タブレ 登山食
価格1,080円(税込)
アイシャレモン塩漬370g
モロッコ直輸入 レモン塩漬(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)370g
Citron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)
(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
価格800円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g (El Manar, Tunisia)
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン 唐辛子入り缶詰
ひまわり油漬
Oil Sardine with Cayenne Pepper 125g (El Manar, Tunisia)
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 ハリサ入り
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil harissa 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 レモン入り
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil remon citron 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰1ケース(いわしのオリーブオイル漬)
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 1ケース(50缶入)
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g x 50pcs (El Manar, Tunisia) 防災・非常食・備蓄食品・常備・保存食 輸入 魚 海外産
価格9,500円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン バラエティセット 缶詰 125g x 5種セット
(いわしのオリーブオイル漬)お試しセット
Oil Sardine 125g x 5 type pcs (El Manar, Tunisia)(チュニジア土産/おみやげ 輸入 魚 海外産)
価格1,200円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのエクストラバージンオリーブオイル漬
チュニジア産 エクストラ バージン オリーヴオイルサーディン 缶詰(紙箱入り)
(いわしのエクストラ バージンオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Extra Virgin Olive Oil 125g (El Manar, Tunisia)
価格378円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬クロアチア
クロアチア産  オイルサーディン オリーブオイル漬け 缶詰100g
(アドリア海で獲れたイワシ オリーブオイル漬)
Adriatic Sardine in Olive Oil 100g(Mardesic, Croatia)
(クロアチア土産/おみやげ 輸入 魚 海外産 防災・非常食・備蓄食品・保存食)
価格308円(税込)
練り白胡麻(タヒーナ)454g
レバノン産 練り白胡麻(タヒーナ)454g Tahina/Tahini/ طحينة (Mechaalany, Lebanon) 454g タヒーニ/タヒニ ねりごま / ごま豆腐)(中東 Middle Eastern Food エジプト料理)
価格892円(税込)
ホムモス/ホモス/ホムス
レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ(タヒーナ/タヒーニ/タヒニ)入り 400g
ホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon))(中東 料理 食材 Middle Eastern Food)
価格470円(税込)
ファラフェルミックス
レバノン産 ファラフェル 粉末ミックス 200g
Falafel Powder Mix / فلافل (Mechaalany, Lebanon)(中東料理 食材 Middle Eastern Food そら豆 ひよこ豆)
価格465円(税込)
カポナータセット
【セットでお得!】カポナータ(シチリア風ラタトゥイユ)350g &オリーブオイル漬ツナ瓶(キハダマグロ)200gセット
Caponata (Sisilian Ratatouille) 350g & Tuna(Yellow Fin) 200g Set
価格1,250円(税込)
カポナータセット
【セットでお得!】チュニジア産ツナ/ハラミとモロッコ産グリーンオリーブ(ハーブ&ガーリック入り)のセットです。Tuna ventlesca in Vergin Olive Oil Yellowfin、Green Olive with Herbs & Garlic /Olives Vertes Cassee aux Herbes et Ails set
価格1,470円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・フィレ(キハダマグロ)
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna (Yellow fin, filet) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)
価格864円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬ハラミ
チュニジア産ツナ/ハラミ キハダマグロ
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna ventlesca in Vergin Olive Oil Yellowfin (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)/ventrenca/ハラール認証 HALAL
価格1,404円(税込)
ツナ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・ブロック(カツオ)
バージン・オリーブオイル漬 700g
ライトミート
Tuna (Bonito, Block) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産 缶詰)
価格2,700円(税込)
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500
【2016/2017収穫分】
チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイルbio500ml
ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina bio (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格1,300円(税込)
買わないと損!!スーパープレミアムエキストラ・ヴァージンオリーブオイル『テロワール・ド・マラケッシュ』250mL

【新商品】『ラ・マッセラ オリーブオイル 3本セット』 la maassera EXV Olive Oil 500ml 3set(ラ・マッセラ)
モロッコ産エキストラバージンオリーブオイルセット
Extra Virgin Olive Oil "LA MAASSERA"set(Morocco)
海外 おみやげ 土産 オリーブオイル
価格8,200円(税込)
モロッコ大自然の恵みアルガンオイル
モロッコ大自然の恵み
アルガンオイル250ml ローストタイプ
Virgin Argan Oil/Huile d'ArganVierge (Morocco)
)(タジン モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ 海外 土産 おみやげ 手作り化粧品材料)
価格3,025円(税込)
フランス産バージンプルーンシードオイル
フランス産 バージン プルーンシードオイル 100ml
Virgin Plum Seed Oil/Huile Vierge d'Amande de Prune (Perles de Gascogne, France)
プラムオイル/プルーンオイル
(フランス料理 手作り石鹸/手作りコスメ/手作り化粧品)
価格2,160円(税込)
クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 4.0L(4-6人用) Couscoussier (Tunisia)
価格4,698円(税込)
クスクス鍋(銅製)4.0L(4-6人用)
クスクス鍋 (銅製) 4.0L (4-6人用) Couscoussier Cuivre/Cpper
価格13,500円(税込)

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