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  • チュニジアのお酒の話
  • エキストラ・ヴァージンオリーブオイル

スパイス・香辛料類

クスクスのお話

このユニークな名前の料理は、デュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。あまり知られていませんが、クスクスは約1mmほどの粒状になっています。北アフリカでは主食として食べられ、戻した粒にスープ・ソースなどの汁ものをかけて食べます。そのソースをかけたお料理自体もクスクスと呼ばれています。クスクスの語源は、蒸す時に発する音が、「クスクス」と聞こえるからと言われていますが、「細かく砕く」という意味の、「ラックケスケス」からとも言われています。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど北アフリカ諸国の代表料理で、イタリアのシシリー島など地中海沿岸地域でも食べられています。 チュニジアでの食べ方は、トマトベースのスープが主流で、好みに応じてハリサと呼ばれる唐辛子入りの辛い調味料を加えます。一方モロッコでは、サフランベースのあっさりしたスープが主流で、クミンやジンジャーなど各種香辛料を混ぜ合わせます。

どの料理にも合う調味料、ハリサ

どの料理にも合う調味料、ハリサハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で、クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。でもただ辛いだけではなく、唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。クスクスに混ぜたり、オリーブオイルとあわせて、薄切りのフランスパンに塗ったり是非お好みでお料理に合わせてみてください。


 







店長イチオシ! いつものハリサと一味違う美味しさです!!
チュニジア料理だけでなく、和食・中華とも抜群の相性です
ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格594円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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  • クール便
天日干し唐辛子と、スモークした唐辛子を使って
作られた手間のかかったハリサです!
粗引きされた唐辛子の、ざっくりした素材感と
スモークされた香ばしい香りがお料理をさらに
引き立てます!

クスクスとハリサ、エキストラバージンオリーブオイル、
クスクス用ミックススパイスのお得なセットは
こちらにあります↓
思い立ったらすぐクスクス!セット

商品詳細
名称 ハリサ・ベルベル
原材料 燻製唐辛子、乾燥唐辛子、にんにく、
キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 200g
賞味期限 2021年4月5日
保管上の注意 直射日光・高温多湿を避けて保存。
開蓋後は要冷蔵。
防腐剤を使っていないため長期間置いておくとカビが生えることがあります。
カビ予防には、表面にオリーブオイルを張ったり、冷凍して使う分だけ削り取って解凍するといった方法があります。
生産者/原産国名 SUN ANTIPASTI/チュニジア
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)
を取得しています。
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社








 










店長イチオシ! いつものハリサと一味違う美味しさです!!
チュニジア料理だけでなく、和食・中華とも抜群の相性です
【デザイン変更の為値下げ】ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格494円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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【デザイン変更の為特価】天日干し唐辛子と、スモークした唐辛子を使って
作られた手間のかかったハリサです!
粗引きされた唐辛子の、ざっくりした素材感と
スモークされた香ばしい香りがお料理をさらに
引き立てます!

クスクスとハリサ、エキストラバージンオリーブオイル、
クスクス用ミックススパイスのお得なセットは
こちらにあります↓
思い立ったらすぐクスクス!セット

商品詳細
名称 ハリサ・ベルベル
原材料 燻製唐辛子、乾燥唐辛子、にんにく、
キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 200g
賞味期限 2019年9月20日
保管上の注意 直射日光・高温多湿を避けて保存。
開蓋後は要冷蔵。
防腐剤を使っていないため長期間置いておくとカビが生えることがあります。
カビ予防には、表面にオリーブオイルを張ったり、冷凍して使う分だけ削り取って解凍するといった方法があります。
生産者/原産国名 SUN ANTIPASTI/チュニジア
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)
を取得しています。
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社








 










【アウトレット】少しづつ使う方に便利な、蓋付きチューブ。
【アウトレット】ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)箱なし 箱潰れ


価格300円 (税込) 送料別
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箱潰れの為、箱無し、または潰れ箱のままでの販売となります。個数限定!ワケアリ特価です。

ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。

70gと少量なので、お試しにもうってつけです。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 70g
賞味期限 2020年6月29日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済: 財団法人 日本冷凍食品検査協会 34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の
国際基準)を取得しています。







 




少しづつ使う方に便利な、蓋付きチューブ。
ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格380円 (税込) 送料別
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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。

70gと少量なので、お試しにもうってつけです。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 70g
賞味期限 2020年6月29日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済: 財団法人 日本冷凍食品検査協会 34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の
国際基準)を取得しています。







 










ハリサ チューブ70g/12本セット Harissa 70g x 12pcs
(Cap Bon, Tunisia)(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格4,104円 (税込) 送料別
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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。




商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 70g×12本
賞味期限 2020年6月29日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済: 財団法人 日本冷凍食品検査協会 34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。







 




たっぷり使えるお得な徳用缶です♪
業務用ハリサ 缶入り 380g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 クスクス マグレブ 北アフリカ)


価格650円 (税込) 送料別
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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 380g
賞味期限 2020年9月23日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社


食品検査済: 財団法人 食品環境検査協会 EYA10602 01号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。






 










たっぷり使えるお得な徳用缶24缶セットです♪
業務用ハリサ 缶入り 380g Harissa 24缶入り
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 クスクス マグレブ 北アフリカ)


価格14,040円 (税込) 送料別
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お得な24缶セット
ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 380g*24
賞味期限 2020年6月28日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社


食品検査済: 財団法人 食品環境検査協会 EYA10602 01号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。






オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 レモン入り
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil remon citron 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 ハリサ入り
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil harissa 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g (El Manar, Tunisia)
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰1ケース(いわしのオリーブオイル漬)
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 1ケース(50缶入)
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g x 50pcs (El Manar, Tunisia) 防災・非常食・備蓄食品・常備・保存食 輸入 魚 海外産
価格9,500円(税込)
カポナータセット
【セットでお得!】チュニジア産ツナ/ハラミとモロッコ産グリーンオリーブ(ハーブ&ガーリック入り)のセットです。Tuna ventlesca in Vergin Olive Oil Yellowfin、Green Olive with Herbs & Garlic /Olives Vertes Cassee aux Herbes et Ails set
価格1,470円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・フィレ(キハダマグロ)
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna (Yellow fin, filet) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)
価格864円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬ハラミ
チュニジア産ツナ/ハラミ キハダマグロ
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna ventlesca in Vergin Olive Oil Yellowfin (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)/ventrenca/ハラール認証 HALAL
価格1,404円(税込)
ツナ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・ブロック(カツオ)
バージン・オリーブオイル漬 700g
ライトミート
Tuna (Bonito, Block) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産 缶詰)
価格2,700円(税込)
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500
チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
テッラベッラ
Extra Virgin Olive Oil Terra Bella (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格1,100円(税込)
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500

チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格1,250円(税込)
【2017/2018収穫分】チュニジア産徳用エキストラヴァージン・オリーブオイル3L缶・ラ・メディナExtraVirginOliveOilLamedina3Lcan(Tunisia)(業務用海外手作り化粧品材料)
チュニジア産 徳用エキストラヴァージン・オリーブオイル
3L缶・ラ・メディナ
Extra Virgin Olive Oil La medina 3L can (Tunisia)
(業務用 海外 手作り化粧品材料)
価格4,200円(税込)
徳用エキストラヴァージン・オリーブオイル3L缶・ルスピナ
チュニジア産 徳用エキストラヴァージン・オリーブオイル
3L缶・ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina 3L can (Tunisia)
(業務用 海外 手作り化粧品材料)
価格4,500円(税込)
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海外 おみやげ 土産 オリーブオイル
OLIVE JAPAN 2015 国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト金賞受賞
価格2,000円(税込)
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モロッコ産エキストラバージンオリーブオイル
Extra Virgin Olive Oil "LA MAASSERA SENS"(Morocco)
海外 おみやげ 土産 オリーブオイル
価格2,000円(税込)
モロッコ大自然の恵みアルガンオイル
モロッコ大自然の恵み
アルガンオイル250ml ローストタイプ
Virgin Argan Oil/Huile d'ArganVierge (Morocco)
)(タジン モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ 海外 土産 おみやげ 手作り化粧品材料)
価格3,025円(税込)
フランス産バージンプルーンシードオイル
フランス産 バージン プルーンシードオイル 100ml
Virgin Plum Seed Oil/Huile Vierge d'Amande de Prune (Perles de Gascogne, France)
プラムオイル/プルーンオイル
(フランス料理 手作り石鹸/手作りコスメ/手作り化粧品)
価格2,160円(税込)
アイシャグリーンオリーブ(種抜)
モロッコ産グリーンオリーブ(種有)ハーブ&ガーリック入り 370g(内容量 220g)
Green Olive with Herbs & Garlic / Olives Vertes Cassee aux Herbes et Ails (Aicha, Morocco) (前菜 おつまみ ワインのアテ テーブルオリーブ)
価格702円(税込)
アイシャレモン塩漬370g
モロッコ直輸入 レモン塩漬(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)370g
Citron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)
(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
価格800円(税込)
アイシャレモン塩漬370g
【お買得3本セット】モロッコ直輸入 レモン塩漬3本セット
(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)
370gx3pcs
Citron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)
(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
価格1,980円(税込)
アイシャレモン塩漬とオリーブセット
レモン塩漬とグリーンオリーブのセット(Preserved Lemon (Aicha, Morocco) and Green Olive Pitted(Aicha, Morocco) set
価格1,000円(税込)
タジン料理用紫オリーブ(種付)賞味量400g
モロッコ産紫オリーブ(種付)塩漬レモン入り タジン料理用 710g (内容量 400g)
Violet Olive for Tajine with Preserved Lemon/ Olive Violette pour Tajine avec Citron Confit (Aicha, Morocco)
(モロッコ料理 マグレブ テーブルオリーブ 塩レモン 前菜)
価格975円(税込)
2倍濃縮トマトペースト370g
2倍濃縮トマトペースト 370g
Tomato Paste Double Concentrated
Pate de Tomate Double Concentre (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 チュニジア料理 タジン クスクス パスタ マグレブ 北アフリカ)
価格560円(税込)
ハリサチューブ入り70g入り
ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格380円(税込)
ハリサ・ベルベル
ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格594円(税込)
ファラフェルミックス
レバノン産 ファラフェル 粉末ミックス 200g
Falafel Powder Mix / فلافل (Mechaalany, Lebanon)(中東料理 食材 Middle Eastern Food そら豆 ひよこ豆)
価格465円(税込)
ホムモス/ホモス/ホムス
レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ(タヒーナ/タヒーニ/タヒニ)入り 400g
ホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon))(中東 料理 食材 Middle Eastern Food)
価格470円(税込)
そら豆FavabeansFoulMedammesFull
レバノン産 そら豆 茶色 水煮 400g
Fava Beans/Feves Bouillies/ فول مدمس
Foul Moudamas mudammas Ful Broad Beans (Mechaalany, Lebanon)(空豆 ソラマメ 中東料理 エジプト 食材 Middle Eastern Food)
価格280円(税込)
レバノン産モロヘイヤ800g缶RoastedEggplant(Al-RABIH,Lebanon)業務用卸売徳用モロヘイヤモロヘイア
レバノン産オクラ 840g 缶
Whole Young Okra / Cornes Grecques / El Okra Joven Entero (mechaalany, Lebanon) 業務用 卸売 徳用 オクラ بامية
価格848円(税込)
ぶどうの葉
レバノン産 ぶどうの葉(塩水漬)600g
Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)
(ブドウ 葡萄 中東 ギリシャ料理 ドルマ ワラク・ダワーリー マハシDolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)
価格1,080円(税込)
ワイルド・キューカンバー
レバノン産 ワイルド・キューカンバー
中東きゅうりのピクルス 400g
Pickled Wild Cucumber/
Comcombre Sauvage Marinee
(Lebanon, Mechaalany)
Middle Eastern Food 前菜 サンドイッチ材料
価格680円(税込)
ブルグル(挽割り小麦)
レバノン産 フリーケ/フリーカ(ロースト青麦の挽き割り) 挽き割り小麦 800g
Frekeh/Freekeh(Green toasted wheat)(Lebanon)Mechaalany

中東料理スーパーフード Superfood/手作りグラノーラ
価格1,080円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 250g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格486円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜き 250g
デイツ/Dates without pit /Dattes Denoyautees (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格540円(税込)
【入荷しました!】デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き900g
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 900g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 900g (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格1,620円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 150g
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格540円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
【6個セット】クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 150gx6packs
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格3,078円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ・ナチュール 化学調味料無添加 VEGETA NATUR NO MSG 150g
Food Seasoning, (PODRAVKA, Croatia)
クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ
価格648円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
【お買い得6袋セット】クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ・ナチュール
化学調味料無添加 VEGETA NATUR NO MSG 150gx6袋
Food Seasoning, (PODRAVKA, Croatia)
クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ
価格3,694円(税込)
クスクス鍋(銅製)6.0L(6-10人用)
クスクス鍋 (銅製) 6.0L (6-10人用) Couscoussier Cuivre/Cpper
価格19,980円(税込)
クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 4.0L(4-6人用) Couscoussier (Tunisia)
価格4,698円(税込)

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