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ハリサ(スパイス入り唐辛子ペースト)

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  • チュニジアのお酒の話
  • エキストラ・ヴァージンオリーブオイル

スパイス・香辛料類

クスクスのお話

このユニークな名前の料理は、デュラム小麦から作られる世界最小のパスタです。あまり知られていませんが、クスクスは約1mmほどの粒状になっています。北アフリカでは主食として食べられ、戻した粒にスープ・ソースなどの汁ものをかけて食べます。そのソースをかけたお料理自体もクスクスと呼ばれています。クスクスの語源は、蒸す時に発する音が、「クスクス」と聞こえるからと言われていますが、「細かく砕く」という意味の、「ラックケスケス」からとも言われています。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど北アフリカ諸国の代表料理で、イタリアのシシリー島など地中海沿岸地域でも食べられています。 チュニジアでの食べ方は、トマトベースのスープが主流で、好みに応じてハリサと呼ばれる唐辛子入りの辛い調味料を加えます。一方モロッコでは、サフランベースのあっさりしたスープが主流で、クミンやジンジャーなど各種香辛料を混ぜ合わせます。

どの料理にも合う調味料、ハリサ

どの料理にも合う調味料、ハリサハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で、クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。でもただ辛いだけではなく、唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。クスクスに混ぜたり、オリーブオイルとあわせて、薄切りのフランスパンに塗ったり是非お好みでお料理に合わせてみてください。


 

ハリサ・ベルベル


ハリサ・ベルベルのラベル


ハリサ・ベルベルのざっくりとした素材感


店長イチオシ! いつものハリサと一味違う美味しさです!!
チュニジア料理だけでなく、和食・中華とも抜群の相性です
ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格594円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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天日干し唐辛子と、スモークした唐辛子を使って
作られた手間のかかったハリサです!
粗引きされた唐辛子の、ざっくりした素材感と
スモークされた香ばしい香りがお料理をさらに
引き立てます!

クスクスとハリサ、エキストラバージンオリーブオイル、
クスクス用ミックススパイスのお得なセットは
こちらにあります↓
思い立ったらすぐクスクス!セット

商品詳細
名称 ハリサ・ベルベル
原材料 燻製唐辛子、乾燥唐辛子、にんにく、
キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 200g
賞味期限 2018年11月4日
保管上の注意 直射日光・高温多湿を避けて保存。
開蓋後は要冷蔵。
防腐剤を使っていないため長期間置いておくとカビが生えることがあります。
カビ予防には、表面にオリーブオイルを張ったり、冷凍して使う分だけ削り取って解凍するといった方法があります。
生産者/原産国名 SUN ANTIPASTI/チュニジア
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)
を取得しています。
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社








 

ハリサチューブ入り70g入り


少しづつ使う方に便利な、蓋付きチューブ。
ハリサ チューブ入り70g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格380円 (税込) 送料別
輸入手配中です。
売り切れました

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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。

70gと少量なので、お試しにもうってつけです。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 70g
賞味期限 2019年3月21日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済: 財団法人 日本冷凍食品検査協会 34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の
国際基準)を取得しています。







 

ハリサチューブ70g/12本セット


ハリサチューブ70g/12本セット


ハリサチューブ70g/12本セット


ハリサ チューブ70g/12本セット Harissa 70g x 12pcs
(Cap Bon, Tunisia)(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)


価格4,104円 (税込) 送料別
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ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。




商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 70g×12本
賞味期限 2019年3月21日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社

食品検査済: 財団法人 日本冷凍食品検査協会 34J06766001 号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。







 

ハリサ缶入り380g


たっぷり使えるお得な徳用缶です♪
業務用ハリサ 缶入り 380g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 クスクス マグレブ 北アフリカ)


価格650円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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  • 宅配便
ハリサは火がつきそうに辛い真っ赤な調味料で
クスクスをはじめとするチュニジア料理には欠かせません。
でも辛いだけではないのがハリサの魅力。
唐辛子に、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、
天然塩をあわせて練り上げているので唐辛子の辛味に負けないほどの
豊かな香りと味わいがあり、日本の味噌やしょうゆのように
あらゆる料理に使われます。


商品詳細
名称 ハリサ
原材料 唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダー、塩
※添加物不使用     
内容量 380g
賞味期限 2018年9月20日
生産者/原産国名 SCAPCB / チュニジア
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社


食品検査済: 財団法人 食品環境検査協会 EYA10602 01号
メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を
取得しています。






アイシャイチジクジャムフィグジャムAichaFigjam
モロッコ産 フィグジャム(いちじく) 430g 
イチジクジャム
Fig Jam /Confiture de Figue (Aicha, Morocco) モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ 土産/おみやげ
価格805円(税込)
アイシャレモン塩漬370g
モロッコ直輸入 レモン塩漬(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)370g
Citron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)
(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
価格800円(税込)
2倍濃縮トマトペースト370g
2倍濃縮トマトペースト 370g
Tomato Paste Double Concentrated
Pate de Tomate Double Concentre (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 チュニジア料理 タジン クスクス パスタ マグレブ 北アフリカ)
価格560円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜き 250g
デイツ/Dates without pit /Dattes Denoyautees (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格540円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g (El Manar, Tunisia)
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン 唐辛子入り缶詰
ひまわり油漬
Oil Sardine with Cayenne Pepper 125g (El Manar, Tunisia)
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
【新商品】チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 ハリサ入り
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil harissa 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬レモン
【新商品】チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 レモン入り
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil remon citron 125g (El Manar, Tunisia)HALAL
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰1ケース(いわしのオリーブオイル漬)
チュニジア産 オイルサーディン 缶詰 1ケース(50缶入)
(いわしのオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Olive Oil 125g x 50pcs (El Manar, Tunisia) 防災・非常食・備蓄食品・常備・保存食 輸入 魚 海外産
価格9,500円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・フィレ(キハダマグロ)
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna (Yellow fin, filet) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)
価格864円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬ハラミ
【新商品】チュニジア産ツナ/ハラミ キハダマグロ
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna ventlesca in Vergin Olive Oil Yellowfin (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)/ventrenca/ハラール認証 HALAL
価格1,404円(税込)
ツナ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・ブロック(カツオ)
バージン・オリーブオイル漬 700g
ライトミート
Tuna (Bonito, Block) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産 缶詰)
価格2,700円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬
チュニジア産 オイルサーディン バラエティセット 缶詰 125g x 5種セット
(いわしのオリーブオイル漬)お試しセット
Oil Sardine 125g x 5 type pcs (El Manar, Tunisia)(チュニジア土産/おみやげ 輸入 魚 海外産)
価格1,200円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのエクストラバージンオリーブオイル漬
チュニジア産 エクストラ バージン オリーヴオイルサーディン 缶詰(紙箱入り)
(いわしのエクストラ バージンオリーブオイル漬)
Oil Sardine in Extra Virgin Olive Oil 125g (El Manar, Tunisia)
価格378円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬クロアチア
クロアチア産  オイルサーディン オリーブオイル漬け 缶詰100g
(アドリア海で獲れたイワシ オリーブオイル漬)
Adriatic Sardine in Olive Oil 100g(Mardesic, Croatia)
(クロアチア土産/おみやげ 輸入 魚 海外産 防災・非常食・備蓄食品・保存食)
価格308円(税込)
オイル・サーディン缶詰いわしのオリーブオイル漬クロアチア
【ケース割】クロアチア産  オイルサーディン オリーブオイル漬け
缶詰100g 50個セット(アドリア海で獲れたイワシ オリーブオイル漬)
Adriatic Sardine in Olive Oil 100g 50pcs
(Mardesic, Croatia)( 防災・非常食・備蓄食品・保存食)
価格9,500円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 150g
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格540円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ・ナチュール 化学調味料無添加 VEGETA NATUR NO MSG 150g
Food Seasoning, (PODRAVKA, Croatia)
クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ
価格648円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
【新商品】クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ地中海風 VEGETA MEDITERAN 100g
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格594円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
【お買い得!12個セット】クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 12個セット150gx12packs
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格5,832円(税込)
ハリサ・ベルベル
ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
ハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格594円(税込)
天日干しドライトマト(みじん切り)
天日干しドライトマト(オイル漬、みじん切り) 200g
Sun Dried Tomato Concassed, in oil
(Sun Antipasti, Tunisia)
価格540円(税込)
カポナータセット
【セットでお得!】カポナータ(シチリア風ラタトゥイユ)350g &オリーブオイル漬ツナ瓶(キハダマグロ)200gセット
Caponata (Sisilian Ratatouille) 350g & Tuna(Yellow Fin) 200g Set
価格1,250円(税込)
シャクシュカチャクチュカ(チュニジア風ラタトゥイユ)チュニジア料理
シャクシュカ(チュニジア風 ハリサ入りピリ辛ラタトゥイユ) 350g
Chakchouka (Tunisian Ratatouille, Sun Antipasti, Tunisia)
価格702円(税込)
ハリサ缶入り380g
業務用ハリサ 缶入り 380g Harissa
(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 クスクス マグレブ 北アフリカ)
価格650円(税込)
そら豆FavabeansFoulMedammesFull
レバノン産 そら豆 茶色 水煮 400g
Fava Beans/Feves Bouillies/ فول مدمس
Foul Moudamas /Ful/Broad Beans (Mechaalany, Lebanon)(空豆 ソラマメ 中東料理 エジプト 食材 Middle Eastern Food)
価格280円(税込)
レバノン産モロヘイヤ800g缶RoastedEggplant(Al-RABIH,Lebanon)業務用卸売徳用モロヘイヤモロヘイア
レバノン産モロヘイヤ 800g 缶
Molokhi Mulukhiyah(Al-RABIH, Lebanon) 業務用 卸売 徳用 モロヘイヤ モロヘイア
価格800円(税込)
レバノン産焼きナス860g缶RoastedEggplant(Al-RABIH,Lebanon)業務用卸売徳用茄子なす
レバノン産焼きナス 765g 缶
Pulp of Grilled Eggplants/Pulpes d'Aubergines Grillees (Al-RABIH, Lebanon) 業務用 卸売 徳用 茄子 なす
価格800円(税込)
★地中海のニューワールドワイン!★人気のチュニジア白!!ミュスカ・セック・ド・ケリビア'06(Muscat)白辛口
【チュニジアワイン】ミュスカ・セック・ド・ケリビアハーフボトル(白・辛口)】
Muscat Sec de Kelibia (White, Dry) (Les Vignerons de Carthage, Tunisia) 375ml
価格756円(税込)
グリ・ダマメット
【チュニジアワイン】グリ・ダマメット ハーフ(ロゼ・中辛口)
Gris d'Hammamet half(Rose Sec) 750ml (Les Vignerons de Carthage, Tunisia)Wine
価格756円(税込)
★地中海のニューワールドワイン!★チュニジアワインマゴン(MagonAOC2006)赤ミディアムボディ
【チュニジアワイン】マゴン・ルージュ(赤・中重口)ハーフボトル
Magon Rouge half bottle(Red, Medium body) (Les Vignerons de Carthage, Red Wine, Tunisia)
価格756円(税込)
★地中海のニューワールドワイン!★シャトー・モルナグ・赤フルボディ(ChateauMornagRougeAOC)
【チュニジアワイン】シャトー・モルナグ ハーフ(赤・中重口)(レ・ヴィニュロン・ド・カルタージュ)】
Chateau Mornag Rouge half bottle(Red, Medium body) (Les Vignerons de Carthage, Tunisia)
価格800円(税込)
★地中海のニューワールドワイン!★シャトー・モルナグ・赤フルボディ(ChateauMornagRougeAOC)
【チュニジアハーフワインセット】4本セット(レ・ヴィニュロン・ド・カルタージュ)】
4bottles (Les Vignerons de Carthage, Tunisia)
価格2,700円(税込)
【お試しサイズ】ハルワ・アーモンド入り100g
【お試しサイズ】
チュニジア産 ハルワ・アーモンド入り100g
ハルヴァ Halwa/Halva Almond (Triki Le Moulin, Tunisia)
価格302円(税込)
【お試しサイズ】ハルワ・プレーン・100g
【お試しサイズ】
チュニジア産 ハルワ・シャミヤ・プレーン・100g
ハルヴァ ・シャミア Halwa/Halva Plain (Triki Le Moulin, Tunisia)
価格270円(税込)
ハルワ・アーモンド入り200g
チュニジア産 ハルワ・シャミヤ・アーモンド入り200g
ハルヴァ・シャミア Halwa / Halva Almond (Triki Le Moulin, Tunisia)
価格508円(税込)
ハルワ・セサミ入り350g
チュニジア産 ハルワ・セサミ入り350g ハルヴァ・シャミヤ Halwa/Halva Sesame (Triki Le Moulin, Tunisia)
価格713円(税込)
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500
チュニジア産エキストラバージンオリーブオイル ルスピナ ビオ 250ml
Extra Virgin Olive Oil Ruspina bio 250ml (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格1,000円(税込)
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500
【2016/2017収穫分】
チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格1,250円(税込)
エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500
【2016/2017収穫分】
チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイルbio500ml
ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina bio (Tunisia)
海外 おみやげ 土産
価格1,300円(税込)
オリーブオイル1L缶
チュニジア産エキストラバージンオリーブオイル ルスピナ ビオ 1L
Extra Virgin Olive Oil Ruspina bio 1L (Tunisia)
(海外 おみやげ 土産 手作り化粧品材料)
価格2,200円(税込)
徳用エキストラヴァージン・オリーブオイル3L缶・ルスピナ
【2016/2017収穫分】チュニジア産 徳用エキストラヴァージン・オリーブオイル
3L缶・ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina 3L can (Tunisia)
(業務用 海外 手作り化粧品材料)
価格4,500円(税込)
フランス産バージンプルーンシードオイル
フランス産 バージン プルーンシードオイル 100ml
Virgin Plum Seed Oil/Huile Vierge d'Amande de Prune (Perles de Gascogne, France)
プラムオイル/プルーンオイル
(フランス料理 手作り石鹸/手作りコスメ/手作り化粧品)
価格2,160円(税込)
モロッコ大自然の恵みアルガンオイル
モロッコ大自然の恵み
アルガンオイル250ml ローストタイプ
Virgin Argan Oil/Huile d'ArganVierge (Morocco)
)(タジン モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ 海外 土産 おみやげ 手作り化粧品材料)
価格3,025円(税込)
クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 4.0L(4-6人用) Couscoussier (Tunisia)
価格4,698円(税込)
クスクス鍋(銅製)4.0L(4-6人用)
クスクス鍋 (銅製) 4.0L (4-6人用) Couscoussier Cuivre/Cpper
価格13,500円(税込)
  

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