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レバノン産の上質なぶどうの葉です。
レバノン産 ぶどうの葉(塩水漬)600g
Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)
(ブドウ 葡萄 中東 ギリシャ料理 ドルマ ワラク・ダワーリー マハシDolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)


価格1,080円 (税込) 送料別
1〜3日で発送予定(休業日を除く)
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  • クール便

有名な中東料理、ドルマなどに欠かせない、上質なぶどうの葉です。

ロールキャベツのように、ぶどうの葉の中にピラフやお肉などの具を詰めて細長く巻き、鍋に並べてスープで炊きます。

レバノン式はこんな感じです(by レバノン料理アル・アイン(横浜))↓


お肉の旨みやぶどうの葉の香りが沁みて、極上の美味しさです♪

《基本のドルマの作り方》
材料:
ぶどうの葉 25枚
玉ねぎ 1個
米  80g
パセリ 適量
固形ブイヨン 1/2個
レモン汁 1/2個分
コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ2

1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。

2.包みます。
- ぶどうの葉はさっと下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと(動かないように)敷き詰める。

3. 煮込みます。
- 水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。

*具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。


1瓶に13〜15枚ほどのぶどうの葉が7ロール入っています。

         
商品詳細
名称/Product ぶどうの葉(塩水漬)
Vine leaves in salted water
原材料/Ingredients ぶどうの葉、塩
Vine leaves, Salt
固形量/Net Weight 450g
内容総量/Gross Weight600g
賞味期限/Best Before 2020年1月1日
生産者,原産国名/Made by SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。
ご注意 加熱調理してお召し上がりください。





 







ドルマなどに使います。
レバノン産 ぶどうの葉(乾燥) 250g
Dry Vine Leaves / Feuilles de Vignes Seches (Mechaalany, Lebanon)(ブドウ 葡萄 中東 ギリシャ料理 ドルマ ワラク・ダワーリー マハシ Dolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)


当店通常価格1,080円 (税込)
価格1,080円 (税込) 送料別
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ドルマ(ぶどうの葉のピラフ詰)などの料理に適した
柔らかいぶどうの葉のみを選別し、洗浄した後に
乾燥させて瓶詰にしたものです。

適度な乾燥で、柔らかく仕上がっています。

《ぶどうの葉(乾燥)の下準備》
レモン汁または酢を少量いれた湯でゆがきます。
その後、米などの具を巻いて煮込むのが中東料理「ドルマ」です。ロールキャベツの原型と言われています。

《ドルマの作り方》
材料:
ぶどうの葉 25枚
玉ねぎ 1個
米  80g
パセリ 適量
固形ブイヨン 1/2個
レモン汁 1/2個分
コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ2

1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。

2.包みます。
- ぶどうの葉は下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと(動かないように)敷き詰める。

3. 煮込みます。
- 鍋に水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。

*具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。

商品詳細
名称/Product ぶどうの葉(乾燥)
Dry Vine Leaves
原材料/Ingredient ぶどうの葉
Vine leaves
内容量/Net Weight 250g
賞味期限/Best before 2020年1月1日
生産者、原産国名/Made by, in SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン Lebanon
輸入者/Importer エム・アンド・ピー株式会社
M&P Corporation
保存方法/Storage 直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。
Store in a cool and dry place. After opening, keep in a refrigerator.
ご注意 *葉の裏などに白いものが出ていることがありますが、ぶどうの葉の繊維が乾燥したもので、カビではありません。

*加熱調理してお召し上がりください。






エキストラ・ヴァージンオリーブオイル500
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Extra Virgin Olive Oil Terra Bella (Tunisia)
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チュニジア産エキストラ・バージンオリーブオイル500ml
ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina (Tunisia)
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3L缶・ルスピナ
Extra Virgin Olive Oil Ruspina 3L can (Tunisia)
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モロッコ産グリーンオリーブ(種有)ハーブ&ガーリック入り 370g(内容量 220g)
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アイシャレモン塩漬370g
モロッコ直輸入 レモン塩漬(プリザーブドレモン/シトロンコンフィ/塩レモン/レモンソルト)370g
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(モロッコ料理 タジン マグレブ 北アフリカ)
価格800円(税込)
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Citron Confit / Preserved Lemon (Aicha, Morocco)
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モロッコ産紫オリーブ(種付)塩漬レモン入り タジン料理用 710g (内容量 400g)
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価格975円(税込)
2倍濃縮トマトペースト370g
2倍濃縮トマトペースト 370g
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Pate de Tomate Double Concentre (Aicha, Morocco)(モロッコ料理 チュニジア料理 タジン クスクス パスタ マグレブ 北アフリカ)
価格560円(税込)
ハリサチューブ入り70g入り
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(Cap Bon, Tunisia)ハリッサ/アリサ/アリッサ
(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格380円(税込)
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ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200g
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(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)
価格594円(税込)
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レバノン産 ファラフェル 粉末ミックス 200g
Falafel Powder Mix / فلافل (Mechaalany, Lebanon)(中東料理 食材 Middle Eastern Food そら豆 ひよこ豆)
価格465円(税込)
ホムモス/ホモス/ホムス
レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ(タヒーナ/タヒーニ/タヒニ)入り 400g
ホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon))(中東 料理 食材 Middle Eastern Food)
価格470円(税込)
そら豆FavabeansFoulMedammesFull
レバノン産 そら豆 茶色 水煮 400g
Fava Beans/Feves Bouillies/ فول مدمس
Foul Moudamas mudammas Ful Broad Beans (Mechaalany, Lebanon)(空豆 ソラマメ 中東料理 エジプト 食材 Middle Eastern Food)
価格280円(税込)
レバノン産モロヘイヤ800g缶RoastedEggplant(Al-RABIH,Lebanon)業務用卸売徳用モロヘイヤモロヘイア
レバノン産オクラ 840g 缶
Whole Young Okra / Cornes Grecques / El Okra Joven Entero (mechaalany, Lebanon) 業務用 卸売 徳用 オクラ بامية
価格848円(税込)
ぶどうの葉
レバノン産 ぶどうの葉(塩水漬)600g
Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)
(ブドウ 葡萄 中東 ギリシャ料理 ドルマ ワラク・ダワーリー マハシDolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)
価格1,080円(税込)
ワイルド・キューカンバー
レバノン産 ワイルド・キューカンバー
中東きゅうりのピクルス 400g
Pickled Wild Cucumber/
Comcombre Sauvage Marinee
(Lebanon, Mechaalany)
Middle Eastern Food 前菜 サンドイッチ材料
価格680円(税込)
練り白胡麻(タヒーナ)454g
レバノン産 練り白胡麻(タヒーナ)907g Tahina/Tahini (Mechaalany, Lebanon) 907g タヒーニ/タヒニ ねりごま)(中東 Middle Eastern Food)
価格1,458円(税込)
ブルグル(挽割り小麦)
レバノン産 フリーケ/フリーカ(ロースト青麦の挽き割り) 挽き割り小麦 800g
Frekeh/Freekeh(Green toasted wheat)(Lebanon)Mechaalany

中東料理スーパーフード Superfood/手作りグラノーラ
価格1,080円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 250g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格486円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜きプラケース入
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種抜き 250g
デイツ/Dates without pit /Dattes Denoyautees (Deglet Nour) (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格540円(税込)
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き400g
デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 400g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 400g (Tunisia) ドライフルーツ
価格756円(税込)
【入荷しました!】デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き900g
チュニジア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 900g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) 900g (Tunisia) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格1,620円(税込)
アルジェリア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き250gデイツ/Dateswithpit/Dattesentieres(DegletNour)(argeria)ドライフルーツナツメヤシ
アルジェリア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 250g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) (argeria) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格440円(税込)
アルジェリア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き500gデイツ/Dateswithpit/Dattesentieres(DegletNour)(argeria)ドライフルーツナツメヤシ
アルジェリア産デーツ(乾燥なつめやし果実)種付き 500g
デイツ/Dates with pit /Dattes entieres (Deglet Nour) (argeria) ドライフルーツ ナツメヤシ
価格760円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 150g
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格540円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
【6個セット】クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ VEGETA 150gx6packs
Food Seasoning (PODRAVKA, Croatia)
(クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ)万能調味料
価格3,078円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ・ナチュール 化学調味料無添加 VEGETA NATUR NO MSG 150g
Food Seasoning, (PODRAVKA, Croatia)
クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ
価格648円(税込)
クロアチア産野菜ブイヨンベゲタVEGETA150g
【お買い得6袋セット】クロアチア産 野菜ブイヨン ベゲタ・ナチュール
化学調味料無添加 VEGETA NATUR NO MSG 150gx6袋
Food Seasoning, (PODRAVKA, Croatia)
クロアチア土産 おみやげ ヴェゲタ
価格3,694円(税込)
カポナータセット
【セットでお得!】カポナータ(シチリア風ラタトゥイユ)350g &オリーブオイル漬ツナ瓶(キハダマグロフィレ)200gセット
Caponata (Sisilian Ratatouille) 350g & Tuna(Yellow Fin) 200g Set
価格1,250円(税込)
カポナータセット
【セットでお得!】チュニジア産ツナ/ハラミとモロッコ産グリーンオリーブ(ハーブ&ガーリック入り)のセットです。Tuna ventlesca in Vergin Olive Oil Yellowfin、Green Olive with Herbs & Garlic /Olives Vertes Cassee aux Herbes et Ails set
価格1,470円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・フィレ(キハダマグロ)
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna (Yellow fin, filet) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)
価格864円(税込)
ツナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬ハラミ
チュニジア産ツナ/ハラミ キハダマグロ
バージン・オリーブオイル漬 200g
ライトミート
Tuna ventlesca in Vergin Olive Oil Yellowfin (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産)/ventrenca/ハラール認証 HALAL
価格1,404円(税込)
ツナ・ヴァージン・オリーブオイル漬(ライトミート)
チュニジア産ツナ・ブロック(カツオ)
バージン・オリーブオイル漬 700g
ライトミート
Tuna (Bonito, Block) in Vergin Olive Oil (Tunisia)
(輸入 魚 海外産 おみやげ 土産 缶詰)
価格2,700円(税込)
★地中海のニューワールドワイン!★人気のチュニジア白!!ミュスカ・セック・ド・ケリビア'06(Muscat)白辛口
【チュニジアワイン】ミュスカ・セック・ド・ケリビア(白・辛口)】
Muscat Sec de Kelibia (White, Dry) (Les Vignerons de Carthage, Tunisia) 750ml
価格1,404円(税込)
フランコフカ2009(赤・重口)Frankovka(Croatia)
【アルジェリアワイン】グリ・ダルジェリ ロゼ(ロゼ・辛口)Gris D‘Algérie Rose( Red Wine, algeria)(海外土産 アルジェリアおみやげ)
価格1,350円(税込)
PRVOSTOLNIK2011
新商品【クロアチアワイン】フラヴィーノ グラシェヴィーナ Grasevina(白・辛口)
( White wine, Croatia))(海外土産 クロアチアおみやげ)
価格1,944円(税込)
レバノンワイン
【星空を眺めながら飲みたい辛口白〜レバノンワイン】ブラン・ド・ロブセルヴァトワール ”天文台” (白・辛口)
レバノン シャトー・クサラ
Blanc de l'Observatoire (Chateau Ksara, White wine, Dry, Lebanon)
価格1,620円(税込)
モロッコワイン
【モロッコワイン】メダイヨン ブラン (白・辛口)ワイナリー・タルヴァン
MEDAILLON  BLANC(Thalvin, White wine, Morocco)
海外 土産 おみやげ 北アフリカ タルヴァン
価格2,160円(税込)
クスクス鍋(銅製)6.0L(6-10人用)
クスクス鍋 (銅製) 6.0L (6-10人用) Couscoussier Cuivre/Cpper
価格19,980円(税込)
クスクス鍋
クスクス鍋 (アルミ製) 4.0L(4-6人用) Couscoussier (Tunisia)
価格4,698円(税込)
  

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