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カテゴリトップ > 地中海の食品 > レバノン直輸入食品 > ぶどうの葉

　

ぶどうの葉

ぶどうの葉（塩水漬）

レバノン産ぶどうの葉（塩水漬）600gVineLeavesinSaltedWater/FeuillesdeVigneal'eausalee(Mechaalany,Lebanon)(ブドウ葡萄中東ギリシャ料理ドルマワラク・ダワーリーDolma/Meze/MiddleEasternFood)

レバノン産の上質なぶどうの葉です。
レバノン産 ぶどうの葉（塩水漬）600g
Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)
(ブドウ 葡萄 中東 ギリシャ料理 ドルマ ワラク・ダワーリー マハシDolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)

価格1,156円 (税込) 送料別
送料550円
1〜3日で発送予定（休業日を除く）
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有名な中東料理、ドルマなどに欠かせない、上質なぶどうの葉です。

ロールキャベツのように、ぶどうの葉の中にピラフやお肉などの具を詰めて細長く巻き、鍋に並べてスープで炊きます。

レバノン式はこんな感じです（by レバノン料理アル・アイン（横浜））↓


お肉の旨みやぶどうの葉の香りが沁みて、極上の美味しさです♪

《基本のドルマの作り方》
材料：
ぶどうの葉　25枚
玉ねぎ　1個
米　　80g
パセリ　適量
固形ブイヨン　1/2個
レモン汁　1/2個分
コショウ　適量
オリーブオイル　大さじ2

1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。

2.包みます。
- ぶどうの葉はさっと下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰める。

3. 煮込みます。
- 水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。

＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。


1瓶に13〜15枚ほどのぶどうの葉が7ロール入っています。

　　　 　 　 　
商品詳細
名称/Product ぶどうの葉（塩水漬）
Vine leaves in salted water
原材料/Ingredients ぶどうの葉、塩
Vine leaves, Salt
固形量/Net Weight 450g
内容総量/Gross Weight600g
賞味期限/Best Before 2022年2月14日
生産者,原産国名/Made by SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン
輸入者 エム・アンド・ピー株式会社
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。
ご注意 加熱調理してお召し上がりください。




　

ぶどうの葉（乾燥）

ぶどうの葉（乾燥）

ドルマなどに使います。
レバノン産 ぶどうの葉（乾燥） 250g
Dry Vine Leaves / Feuilles de Vignes Seches (Mechaalany, Lebanon)(ブドウ 葡萄 中東 ギリシャ料理 ドルマ ワラク・ダワーリー マハシ Dolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)

価格1,156円 (税込) 送料別
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ドルマ（ぶどうの葉のピラフ詰）などの料理に適した
柔らかいぶどうの葉のみを選別し、洗浄した後に
乾燥させて瓶詰にしたものです。

適度な乾燥で、柔らかく仕上がっています。

《ぶどうの葉（乾燥）の下準備》
レモン汁または酢を少量いれた湯でゆがきます。
その後、米などの具を巻いて煮込むのが中東料理「ドルマ」です。ロールキャベツの原型と言われています。

《ドルマの作り方》
材料：
ぶどうの葉　25枚
玉ねぎ　1個
米　　80g
パセリ　適量
固形ブイヨン　1/2個
レモン汁　1/2個分
コショウ　適量
オリーブオイル　大さじ2

1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。

2.包みます。
- ぶどうの葉は下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰める。

3. 煮込みます。
- 鍋に水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。

＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。

商品詳細
名称/Product ぶどうの葉（乾燥）
Dry Vine Leaves
原材料/Ingredient ぶどうの葉
Vine leaves
内容量/Net Weight 250g
賞味期限/Best before 2022年12月2日
生産者、原産国名/Made by, in SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン Lebanon
輸入者/Importer エム・アンド・ピー株式会社
M&P Corporation
保存方法/Storage 直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。
Store in a cool and dry place. After opening, keep in a refrigerator.
ご注意 ＊葉の裏などに白いものが出ていることがありますが、ぶどうの葉の繊維が乾燥したもので、カビではありません。

＊加熱調理してお召し上がりください。





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ぶどうの葉
レバノン産 ぶどうの葉（塩水漬）600g
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