【楽天市場】地中海の食品 >レバノン直輸入食品 >ぶどうの葉：地中海

営業日カレンダー

■ 休業日

■ 受注・お問い合わせ業務のみ

■ 発送業務のみ

チュニジアをはじめ地中海諸国をご存知ですか？
当店では地中海沿岸諸国
チュニジア・モロッコ・レバノンから直輸入した珍しい食品や雑貨キッチン用品など数多くご用意しております♪
チュニジアについて
クスクスの作り方
チュニジアとワインの歴史
レバノンのワイナリー・シャトークサラの風景
掲載メディア

携帯電話からも
ごらんになれます！
https://m.rakuten.co.jp/chichukai/

カテゴリトップ > 地中海の食品 > レバノン直輸入食品 > ぶどうの葉

レバノン産の上質なぶどうの葉です。
レバノン産ぶどうの葉（塩水漬）600g
Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)
(ブドウ葡萄中東ギリシャ料理ドルマワラク・ダワーリーマハシDolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)

価格	1,080円 (税込) 送料別

1～3日で発送予定（休業日を除く）

個数

レビューを書く

この商品の配送方法

宅配便
クール便

有名な中東料理、ドルマなどに欠かせない、上質なぶどうの葉です。

ロールキャベツのように、ぶどうの葉の中にピラフやお肉などの具を詰めて細長く巻き、鍋に並べてスープで炊きます。

レバノン式はこんな感じです（by レバノン料理アル・アイン（横浜））↓

お肉の旨みやぶどうの葉の香りが沁みて、極上の美味しさです♪

《基本のドルマの作り方》
材料：
ぶどうの葉　25枚
玉ねぎ　1個
米　　80g
パセリ　適量
固形ブイヨン　1/2個
レモン汁　1/2個分
コショウ　適量
オリーブオイル　大さじ2

1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。

2.包みます。
- ぶどうの葉はさっと下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰める。

3. 煮込みます。
- 水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。

＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。

1瓶に13～15枚ほどのぶどうの葉が7ロール入っています。

　　　　　　

商品詳細
名称/Product	ぶどうの葉（塩水漬） Vine leaves in salted water
原材料/Ingredients	ぶどうの葉、塩 Vine leaves, Salt
固形量/Net Weight	450g
内容総量/Gross Weight	600g
賞味期限/Best Before	2020年1月1日
生産者,原産国名/Made by	SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン
輸入者	エム・アンド・ピー株式会社
保存方法	直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。
ご注意	加熱調理してお召し上がりください。

ドルマなどに使います。
レバノン産ぶどうの葉（乾燥） 250g
Dry Vine Leaves / Feuilles de Vignes Seches (Mechaalany, Lebanon)(ブドウ葡萄中東ギリシャ料理ドルマワラク・ダワーリーマハシ Dolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)

価格	1,080円 (税込) 送料別

輸入手配中です。
売り切れました

レビューを書く

この商品の配送方法

宅配便
クール便

ドルマ（ぶどうの葉のピラフ詰）などの料理に適した
柔らかいぶどうの葉のみを選別し、洗浄した後に
乾燥させて瓶詰にしたものです。

適度な乾燥で、柔らかく仕上がっています。

《ぶどうの葉（乾燥）の下準備》
レモン汁または酢を少量いれた湯でゆがきます。
その後、米などの具を巻いて煮込むのが中東料理「ドルマ」です。ロールキャベツの原型と言われています。

《ドルマの作り方》
材料：
ぶどうの葉　25枚
玉ねぎ　1個
米　　80g
パセリ　適量
固形ブイヨン　1/2個
レモン汁　1/2個分
コショウ　適量
オリーブオイル　大さじ2

1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。

2.包みます。
- ぶどうの葉は下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰める。

3. 煮込みます。
- 鍋に水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。

＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。

商品詳細
名称/Product	ぶどうの葉（乾燥） Dry Vine Leaves
原材料/Ingredient	ぶどうの葉 Vine leaves
内容量/Net Weight	250g
賞味期限/Best before	2020年1月1日
生産者、原産国名/Made by, in	SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン Lebanon
輸入者/Importer	エム・アンド・ピー株式会社 M&P Corporation
保存方法/Storage	直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。 Store in a cool and dry place. After opening, keep in a refrigerator.
ご注意	＊葉の裏などに白いものが出ていることがありますが、ぶどうの葉の繊維が乾燥したもので、カビではありません。＊加熱調理してお召し上がりください。