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WINES.CA.707:カリフォルニアワイン専門店です


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Araujoの元ワインメーカーが造るナパの隠れた銘酒

ドリンクワード・ペション
カベルネ・ソーヴィニヨン
2016

Drinkward Peschon
Cabernet Sauvignon
2016
ABOUTワイン:

ラベルにフランス語で"Entre Deux Meres=二人の母親の間"とあるように、このワインは、母親でもある二人の女性ワインメーカーの手によって造られています。
ワイン造りと子育ては共通するところが多々あるそうで、「常に、たくさんの優しい愛情を与え、必要なサポートをし、彼らが自分自身を表現し本来あるべき個性を持った存在として生きていけるようにしてあげる」ことが大切なんだそうです。
大切に造られたワインは、重いばかりでない、果実味や酸味・タンニンのバランスの取れた、優しい味わいになっています。
WINES.CA.707テイスティングコメント:

チョコレート・ブラックベリー、プルーンの香り。
バランスの取れたボディで、がっしりとしたタンニンがあります。
サーロインステーキ
リブロースステーキ
ビーフシチュー
ビーフシチュー
焼鳥(タレ)
ブルーチーズ
オーナー兼ワインメーカー
左:Lisa Drinkward
右:Francoise Peschon
セラー入口
ワイナリー
葡萄品種:
 Cabernet Sauvignon 97%
 Petite Verdot 3%
生産地・畑:
 St.Helena AVA[Napa Valley]
 Calistoga AVA[Napa Valley]
 Oak Knoll AVA[Napa Valley]
熟成:
 24カ月
 New French Oak 50%
 Old French Oak 50%
アルコール分:14.8%
内容量:750ml
Robert Parker
WINE ADVOCATE
94点
ワイン アドヴォケイト誌
ワイン・アドヴォケイトは、ワイン界で知らない者はいない、「ロバート・パーカー(Robert McDowell Parker Jr)」氏が1978年に立ち上げたワイン評価誌です。
「パーカーポイント」と言えば分かりやすいと思います。
現在、ロバート・パーカーは退任し、カリフォルニアワインは二人の女性が担当しています。
Vinous
92点
ヴィノウス
ヴィノウスは世界的に有名なワイン情報サイトで、2013年にWine Advocate誌でカリフォルニア、イタリア、ブルゴーニュ、シャンパーニュのワインを担当していた主席評論家の"Antonio Galloni"氏が立ち上げました。やはり、彼のつけるポイントも、世界的にワインを知るための大きな指標となっています。
Lisa Drinkward(リサ・ドリンクワード)さんは、一緒にレストランを経営していた夫(因みにLisaさんはシェフでした)と、パートナーのヒッチコック夫妻と共に、1992年にナパヴァレーで"Behrens & Hitchcock Winery"という、本当に小さなガレージワイナリーを始めます。評判を呼んだワインは、1997年にRobert Parkerさんがワイン・アドヴォケイト誌に紹介してから、瞬く間に入手困難なワインの一つになってしまいました。(現 Behrens Family Winery)創業当時からワインメーカーは妻のリサさんでした。

Francoise Peschon(フランソワーズ・ペション)さんは、UC.DAVISで醸造学を学び、フランス・ボルドー大学の大学院を卒業後、"Château Haut-Brion"で1985年から1986年の1年間働きました。
その後、カリフォルニアに戻ったフランソワーズは、"Stag Leap Wine Cellars"で6年間働きます。
そして1993年、すでにカルトワインとなっていた"Araujo Estate"で働き始めます。そこには、レジェンドワインメーカー"Tony Soter(トニー・ソーター)"と"Mia Kline(ミア・クライン)"、レジェンドヴィンヤードマネージャー"David Abreu(デヴィッド・エイブリュー)"が居ました。(フランソワーズは後に、自身のMentorに彼らの名前を上げています) 彼らの薫陶を受けたフランソワーズは、1999年からAraujoのワインメーカーになります。(2013年まで)
その後も"VHR"や"Accendo"などで素晴らしいワインメイキングを続けています。
2019年、フランソワーズは、San Francisco Chronicle誌の “Winemaker of the Year”に選ばれました。

自身達の子供を通じて知り合った二人は、1998年に"Drinkward Peschon"を設立し、2000年が初リリースとなりました。

ワインのコルクには、「Love Your Mother = お母様を愛しなさい』とメッセージが書かれています。


『 カルトワイン Araujo の元ワインメーカーが造る、ナパ・ヴァレーの隠れた銘酒 』
ドリンクワード・ペション カベルネ・ソーヴィニヨン 2016 Drinkward Peschon Cabernet Sauvignon 2016 カリフォルニアワイン ナパ 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニョン
商品番号: compass1618793753
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