Ruby 2022
~ルビー 2022~
勝沼産マスカット・ベーリーAの樽熟成赤ワイン

栽培と製法
勝沼にある私たちの農園のマスカット・ベーリーAを100%使用して酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過でフレンチオーク樽で熟成。鳥居平・菱山丘陵地区と下岩崎・等々力日川地区の棚仕立て圃場の葡萄を使用。醗酵中の温度は自然にまかせ17日間醸し、搾汁し、約14か月間フレンチオーク樽で熟成。

香りと特長
フレンチオーク樽のみで熟成、心地よいベリー系の香りに樽によるスパイス系の香り、複雑な香りも出で来るようになりました。

食事とのマリアージュ
脂身の少ないお肉料理、煮込み料理、シンプルな味付けの豚肉や鶏肉を使った料理

日本ワイン
品目：果実酒
原材料名：ぶどう（山梨県勝沼産）
葡萄品種：マスカット・ベーリーA
製造者：(公財)日本ケアフィット共育機構
東京都千代田区神田三崎町2-2-6
製造所：ケアフィットファームワイナリー
山梨県甲州市勝沼町勝沼2561-6
内容量：750ml
アルコール分：11%
飲み頃温度：12℃〜16℃

◆20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
◆妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。
◆飲酒運転は法律で禁止されています。
◆底に酒石酸等が固形化する場合がありますが、品質には問題ありません。