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[ポール・ホブス・ワイナリー] Paul Hobbs Winery ソノマ[クロスバーン by ポール・ホブス] CrossBarn by Paul Hobbs  

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【カベルネでRP100点達成】【TOP100同品種第1位のピノ】【シャルドネはWA最上位の称号】
世界を股に掛ける天才エノロジスト、ポール・ホブズの責任醸造

《ポール・ホブズ》 | 《クロスバーン by ポール・ホブズ》

Paul Hobbs Winery | CrossBarn (by Paul Hobbs)


パフォーマンスに優れる関係者への最高栄誉、“ワインパーソナリティ・オブ・ザ・イヤー”をワインアドヴォケイト誌(ロバート・パーカー)より献上される醸造家、ポール・ホブズ。
氏のキャリアは実に華々しく、まさしくエリートと称するに相応しいものです。ロバート・モンダヴィ・ワイナリーを皮切りに(1978年)、翌年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属。そのファースト・ヴィンテージ、1979年産オーパス・ワンに携わり、1981年には醸造チームのリーダー(ヘッドエノロジスト)を任され4年間を過ごします。
アシスタントワインメーカーとして携わったシミーにおいては、やがて副社長兼ヘッドワインメーカーへと昇格。長い歴史と共に、ソノマを代表する高品質ワイナリーであリ続けたシミーを立て直し、それ以前と以降で全く異なる評価を受けるなど獅子奮迅の活躍も見せました。
他にも、1976年パリ・テイスティング事件こと“ジャッジメント・オブ・パリ”(パリスの審判)のシャルドネ部門第3位に続き、後のリターンマッチで第1位に輝いたシャローン、WA誌準パーフェクト生産者のフィッシャー(RP99)、オークション高額落札組のルイスピーター・マイケルといった押しも押されもせぬ最上層の造り手にも参画。
現在は、世界中にクライアントを擁する引く手あまたのコンサルティング・ワインメーカーでもあり、その卓越した手腕から、携わる先々のワインを大成に導く“スーパースター醸造家”としてもその名を轟かせます。












ピノ・ノワールでは【TOP100総合第6位・同品種の第1位】









いずれも小規模ロットから造られるポール・ホブズのワインは、清澄と濾過を一切経ることなく、豊かな風味とストラクチュア、スケールの大きな体躯を備えることを特色とします。



ポール・ホッブスの沿革 -Paul Hobbs- 〜ワイン研究者としての横顔〜
【ワインとの馴れ初め】
 ポール・ホブズのワインに対する強い興味は、幼少時の1969年に遡ります。
当時、ポールの実家は、ニューヨーク州北部でリンゴ農園を営む中、それをぶどう畑へと替えて欲しいと父に願ったのは、11人兄弟の内一人、ポールでした。そのきっかけは、「父親が食卓に添えたシャトー・ディケム1962に、それまで体験したことのない心の高まりを覚えた為」と伝えられます。息子が抱く「ワインの仕事をしたい」という強い気持ちを汲み、父は直ぐにポールをそのプロジェクトの責任者としました。

【ロバート・モンダヴィ〜オーパス・ワンに至るまで】
ポールが進学した先は、栽培学で定評あるノートルダム大学。そこでワインに対する情熱に火をつける恩師との出会いがありました。当時、彼が学んだ植物学の教授は、歴史的な造り手、クリスチャン・ブラザースの前醸造長。毎週学内で教授が催す試飲を兼ねたセミナーに出席するよう勧められたポールは、様々な世界のワインを覚えることとなります。ノートルダム大学を卒業したポールは1975年、UCデイヴィス(カリフォルニア大学デイビス校)の食品科学プログラム修士コースへと進みます。そこでポールは、ヴェルノン・シングルトン教授による指導の下、「オーク樽を用いるワインの熟成」に関する修士論文を著しました。当時、この論文はカリフォルニアのワイン・コミュニティーで大きな脚光を浴び、それがナパの高級生産者の目に留まることとなります。
すぐさまポール・ホッブスを研究技術者とした雇った人物、それはロバート・モンダヴィでした。
但し、彼の目標はワインを造ること。ポールは「直ぐに技術者用の白衣とセラー係の作業着を交換した」と語ります。
やがて1979年、見習い期間を経て醸造家へ昇進。後にロバート・モンダヴィよりオーパス・ワンの醸造チームに配属され、1981-1984年にかけて醸造現場を率いるヘッドエノロジストを務めるに至ります。

【シミー時代】 1985年、ポールはソノマのシミー・ワイナリーへと移籍します。ソノマ ・ワイン産業の歴史にその名を深く刻むと共に現在も定評ある造り手ですが、当時のシミーは長い歴史の中で、ワインの質、そして経営の面でも停滞期にある頃でした。ポールが加わった翌年、ロバート・パーカー氏はこのように述べます。「1986年以降のシミーはハズレに出くわすことが無い。」 ポールに課せられた最初の仕事に、カベルネ・ソーヴィニョンのスタイル変更がありました。栽培から醸しに至るまで、果実を丁寧に優しく扱うことで得られたリッチでしなやかなワインは、一躍消費者の注目を引きます。その功績から、1989年には副社長兼醸造責任者へと昇格し、これがポールにとってはプレミアム生産者の醸造プログラムを指揮する最初の経験となりました。

1991年、パートナーと共に設立した「ポール・ホブズ・ワイナリー」においては、小規模な手工芸的ワインを手掛けると共に、ソノマやナパといった地元のみに留まらず、アルゼンチン、チリ、ハンガリーのワイン生産者からも請われ、コンサルティング・ワインメーカーとしての活躍も続けます。



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ロバートパーカー監修ワインアドヴォケイトパーフェクト(パーカーポイント100点) オーパスワン,ロバートモンダヴィのトカロン,ハーランエステート,ハイツ マーサズに並ぶ銘醸畑●WA100点 《ポール・ホブス》 カベルネソーヴィニヨン “ベクストファー ドクタークレーン・ヴィンヤード” セントヘレナ, ナパヴァレー [2014] Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard, St. Helena, Napa Valley 750ml ナパバレー赤ワイン
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76,260円 




ロバートパーカー監修ワインアドヴォケイトパーフェク銘柄ト(パーカーポイント100点) オーパスワン,ロバートモンダヴィのトカロン,ハーランエステート,ハイツ マーサズに並ぶ銘醸畑●WA99点 《ポール・ホブス》 カベルネソーヴィニヨン “ベクストファー ドクタークレーン・ヴィンヤード” セントヘレナ, ナパヴァレー [2015] Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard, St. Helena, Napa Valley 750ml ナパバレー赤ワイン
50,600円 

● [TOP100総合第6位に輝いたポール・ホブス ピノの上質2'nd] パーカー100点醸造家ポール・ホブス監修|ギフト 贈答用 おみやげ お祝い品|送料無料に最大ポイント10倍も《ポール・ホブス クロスバーン》 ピノノワール “ソノマコースト” [2017] CrossBarn by Paul Hobbs Wines Pinot Noir Sonoma Coast 750ml ポールホッブス ホブズ赤ワイン ※スクリューキャップ カリフォルニアワイン専門店あとりえ 母の日 誕生日プレゼント
5,830円 

歴代初のパーカー究極評価に輝いたトカロン同銘柄/ワインアドヴォケイト#223にて暫定パーカー100点/WA編集長リサ・ペロッティ・ブラウンMW批評98+点|送料無料に最大ポイント10倍も●正規品《ポールホブス》 カベルネソーヴィニヨン “ベクストファー トカロン・ヴィンヤード” オークヴィル, ナパヴァレー [2015] Paul Hobbs Winery Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard, Oakville, Napa Valley 750ml ポールホッブス ナパバレー赤ワイン
90,140円 




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7,810円 

●オーパスワンの元ヘッドエノロジスト オーパス・ワンに譲渡されたモンダヴィのトカロン,ハーランエステート,ハイツ マーサズに並ぶ銘醸畑ベクストファー トカロンもブレンド《ポール・ホブス》 カベルネソーヴィニヨン “ナパヴァレー” [2016] Paul Hobbs Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml ポールホブズ ホッブス ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ ギフト 贈り物 母の日 誕生日プレゼント 高級
15,180円 

ワインスペクテイター95点の記録的高評価を授かるシャルドネの上質2'nd パーカー100点醸造家ポール・ホブス監修|ギフト 贈答用 おみやげ お祝い品《ポールホブス クロスバーン》 シャルドネ “ソノマ・コースト” [2018] CrossBarn by Paul Hobbs Wines Chardonnay Sonoma Coast ポールホッブス ホブズ750ml ※スクリューキャップ 白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 母の日 誕生日プレゼント
3,990円 


   
●[TOP100総合第6位] [同品種第1位]に輝き海外ではオークション出展された銘柄です.他の同産地名ワインと同内容ではありません [オーパスワンの元ヘッドエノロジスト作]|《ポール・ホブス》 ピノノワール “ロシアンリヴァーヴァレー” [2016] Paul Hobbs Winery Pinot Noir Russian River Valley, Sonoma County 750ml ポールホブズ ホッブス ソノマ赤ワイン カリフォルニアワイン ロシアンリバーバレー/ルシアンリバー/ラシアンリバー
8,030円 

   

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