エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。

オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。
(※ 画像右はその際のメニュー：クリックで拡大)

それにしても、「ブレッド＆バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。

乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。

「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。
(大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し)

ブレッド＆バター “ソノマ・コースト リザーヴ” シャルドネ
●輸入元税込定価5,830円 → 特価SALE中

世界的な銘醸シャルドネを生み出すカリフォルニアの中でも、最も多くの専門誌100点シャルドネを生む産地がソノマ・コースト。ブレッド＆バターならではのゴージャス感に、白ラベルをさらに上回る深い味わいを堪能できます。

【味わい】ハニーデュー、グアバ、グレープフルーツなど熟した果実に特有的な、暖かみのあるアロマがグラスから溢れ出し、口中ではブレバタ・フリークの期待を裏切らぬクリーミーな舌触り。贅沢に使ったフレンチオーク樽由来のバニラ、トースト、黒糖のニュアンスに、色鮮やかな南国果実やアプリコットの豊かなフレーバーが口中いっぱいに広がる。トータルバランスを整える淑やかな酸味がうまく調和しているおかげで、のどごしに疲弊感を残すことなくグラスが進む。
一緒に飲む人すべてを明るくさせるようなシャルドネ。

フレンチオーク樽熟成100%

ブレッド＆バター “ロシアン・リヴァー・ヴァレー リザーヴ” ピノ・ノワール
●輸入元税込定価9,900円 → 特価SALE中

広く親しまれるブレバタが、ラグジュアリークラスを手掛けるとどれ程の水準まで達するか。シャルドネがソノマ・コーストなら、こちらはカリフォルニア・ピノノワール産地として2TOPの一角、ロシアン・リヴァー・ヴァレー。本気度を確かめるうえではこのリザーヴ・ピノこそが最適です。

【味わい】濃厚な味わいにして、繊細さも併せ持つ記憶に残るワイン。甘やかなイチゴ、ベーキングスパイス、そこに高級ピノに度々表れる大地のニュアンスがほのかに漂うアロマ。口中ではアンズを思わせる甘酸っぱさとルバーブの含みに、深紅に熟れたアメリカンチェリー様の果実感が、焦がしたオーク樽の香りと相まって、チェリーコークの印象を持つリッチな風味が鼻腔に抜ける。甘酸のバランスが生命線のピノにあって、その釣り合いがしっかりと保たれており、奥行きと複雑感も申し分なし。舌触りに喉ごしも滑らかで、余韻も実に長く持続する。

フレンチオーク樽熟成100%

ブレッド＆バター “ナパ・ヴァレー リザーヴ” カベルネ・ソーヴィニヨン
●輸入元税込定価9,350円 → 特価SALE中

一層と存在感を増すしっかりとした味わい。
ファンの支持厚いこの造り手にあって、押しも押されもせぬ最上位バージョンのリザーヴ。
カベルネ・ソーヴィニョンの世界最高級産地、ナパ・ヴァレーのカベルネをブレバタが手掛ける！

【味わい】深い奥行きと多彩な構成要素を持つ、高級感に満ちる豊かな味わい。焙煎モカとブラックベリーの魅惑的な香りを放ち、口中では熟れた黒いチェリー、プラム、香ばしいベーキングスパイスの風味が沸き立つ。タンニン等の渋み成分は過度に鋭利とならず程よく柔和。糸を引くように長い余韻は、カベルネの最高級産地に相応しい水準。まさにリッチなカベルネ。

フレンチオーク樽100%熟成