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然るべくして「究極」へと達したダブル100点戴冠者 (WA&WE)
カユースより近年最高水準の2012ヴィンテージ着【暫定パーフェクト】
ほぼ全ての販売がメーリングリスト向け。極一部の正規ディストリビューター品はリリースと共に完売。2000名超がウェイティングリスト待機する激レア品。全米No.1シラー“幻”のカユース
《カユース》 シラー "アンセリース" (アンスリーズ) 2012

Cayuse Syrah en Cerise Vineyard


今年の【カユース単一畑シラー】はこれ一種のみとなる中、見事に大当たりが引き当てられました。
今期、最もパーフェクトに近いアンセリースが数年ぶりの輸入実現です。




例年、カユースからのリリースは、地元米国に先駆けて日本の正規エージェント向け出荷が先行されます。しかも、母国よりもお安いワインが含まれる時もありますが、それは、ボルドー・プリムールの例に準ずる「先物買い」に該当するものではありません。日本のファンには嬉しい限り。よほど良好な関係が築かれているのでしょう。
年末から春先にかけてのちょうどその頃、ワインアドヴォケイトやワインスペクテイターといった有力批評誌のほぼ全ては、評価内容の確定に至らず。ここのインポーター社長K氏は、自らがバイヤーとして、カユースによる幾種もの中から年毎に輸入すべき銘柄を絞り込みますが、アイテム選定の時期は輸入通関終了から遡ること数か月前であるだけに、メディア評価を仕入れの根拠にはできません。だというのに、やがて発表されるワインアドヴォケイト誌の評点(パーカーポイント)を目にした時、その年に選ばれた日本入荷対象の殆どが「見事な的中率」でことごとくウルトラハイスコア。頭が下がります。この件を抜きとしても、インポーターバイヤーの中で、私のむらが業界トップクラスのテイスティング能力の持ち主と高く買っている方ですが、それにしてもお見事です。過去を遡れば、2006ヴィンテージまでの数年にわたり、カユースの輸入はカイユが多勢を占め、後の2007-2009vtgまでは三期連続でアンセリースが主役。そして、2010-2011vtgはカイユが選ばれ2012vtgには再びアンセリースが。どれもこれもが立て続けのビンゴでした。


神格化した造り手としてその名を轟かせ、当該カテゴリにおけるエリア最高傑作を発表し続ける造り手。ロバート・パーカー氏刊行ワインアドヴォケイト誌においては、WA100点を筆頭にご覧のようなありあさまです。更には、ワインエンスージアスト誌でも。








試飲会では大勢の目を避け机の下に隠されていた事もありました。幾つかのレア物を擁するインポーター所蔵の中でも最たる希少品。机の下でこっそりとグラスに注がれたカユースのシラーを試飲した際には、目を覚ますような鮮烈な印象を受けます。黒系果実に加わるスパイスや獣肉をイメージさせるブーケはあまりにもセクシー。酒肉はグラマラスかつエレガンス。他に類例を見付けるのが困難と思わされる程までに、「妖艶」と「品格」のマリアージュを堪能させます。カベルネやピノを好みとされる方にも、体験を推奨したいシラー。嵌ったら抜け出せません。



少ないものは年産僅か数十ケース、多くても200ケース台。カユースの各種は、いずれも輸入が極めて少なく、とりわけWEBにおける流通履歴は限りなく「0」に近い状態が続いたこともありました。又、地元北米西海岸のワインショップ店頭でさえも、その姿を目にすることは極めて稀です。造り手の方針に従い、インポーターさんも業務卸経由のホテルや高級レストランが優先と言います。年によっては二年間以上も一般小売店に卸されずにいたものです。


目にされた時が「買い時」と評して過言ではありません。毎度のスピード完売常連です。
カユースの入手を目論むのであれば、「早め」が鉄則とは常に言える事。
この度の国内入荷も二桁本数前半に留まるだけに、躊躇してはいられません。


“Cerise”…“スリーズ”…“チェリー”…“さくらんぼ(色)”…その様に赤系果実を髣髴とさせる味わいなのでしょうか?各専門メディアのレビューに目を通すと異なる印象を受けます。二度の98点を献上するWE誌のレビューにおいては、「豪華(rich)」、「巨大(huge)」、「驚くべき(remarkable)」、「膨大(immense)」、「深遠(deep)」。ワインスペクテイター誌のそれには、「濃厚(dense)」、「凝縮(concentration)」、「絢爛(opulent)」、「強力(powerful)」、「筋骨逞しい(muscular)」としつつ、「パワフルながらもエレガントなこのワインは2045年まで維持可能。(this powerful yet elegant wine should drink well through 2045.)」。インターナショナル・ワインセラーを主宰するスティーヴン(ステファン)・タンザー氏には、素晴らしく複雑(wonderfully complex)」、「好色文学的(pornographic)」、「恐るべきエネルギー(terrific energy)」と評されます。ロバート・パーカー氏監修ワインアドヴォケイト誌においては、WA96点(2004vtg)⇒WA97点('05)⇒WA97点('06)⇒WA98点('07)⇒WA99点('08)と右肩上がりに評価上昇を続け、「ゴージャス(gorgeous)」、「調和的(harmonious)」、「鮮明(vivid)」、「表樹豊か(expressively)」との語句が並びます。
性格をお察し頂けるでしょうか?簡単じゃぁありませんよね?

かつてのアンスリーズ・ヴィンヤードがさくらんぼ畑であったことを由来とする命名だけに、さくらんぼの性格が備わるわけではなさそうです。過去の体験上、カユースの各種に共通する持ち味は、「グラマラスかつエレガンスで妖艶なセクシーさ。」にあります。飲んで確かめてみませんか?

ワインアドヴォケイトWA97-100点 (パーカーポイント)
Wine Advocate #213 Jun 2014より:The 2012 Syrah En Cerise has wonderful aromatics backed up with incredible richness and extract on the palate. Smoked earth, currants, herbs de Provence and olive tapenade are just some of the nuances here and it has incredible density, richness and depth, without seeming the least bit heavy. Jeb Dunnuck (97-100) Drink: N/A 「100%シラー。信じ難いまでの豊かな芳香には、薫香、土っぽさ、カシス、プロヴァンスのグリーンオリーブ等。過度の重さが無いというのに、驚くべき密度、豊かさ、深みを持っている。」

【2012ヴィンテージ】 2012年の生育期は温暖で日照に恵まれ、雨の降らない安定した天候が続き、ぶどうは予定通り成熟した為、2010年や2011年のような緊迫した収穫作業を避けることができた。日中の暑さは、夜間の気温が非常に低かった為に緩和された。9月初旬のワラワラヴァレーは夜間気温が摂氏0度近くにまで下がった。この劇的な昼夜の寒暖差が、ビロードのような滑らかさと熟れたフレーバー、そしてバランスに秀でるナチュラルな酸を備える要因となった。

例年、アンセリースの年産は、下は200ケース前半から多くても300ケース台。大半がメーリングとウエストコーストの有名レストランへわたることもあり、クリストフ・バロンがいくら日本贔屓と言ったところで、大量入荷が望めるわけではありません。ワインアドヴォケイト誌の「Price欄」に示される価格・入手方法は「オークション」ばかりが並ぶ上、「米国人も羨む価格」と度々聞くワインがカユースのシラーです。

米国内オークション対象も、価格とコンディションに秀でる正規蔵出品 です

【品種構成】シラー100% Syrah 【原産地呼称】ワシントン州>ワラワラ・ヴァレー Washington>Walla Walla Valley AVA 【タイプ】 [赤] フルボディ Full 【内容量】750ml

カユースとは? (Cayuse Vineyards)
Christophe Baronシャンパンメゾン、"バロン・アルベール"の三男、クリストフ・バロン(Christophe Baron:画像右)により設立。(1996年) 世界のワイン産地で醸造を経験した彼は、理想の地として米国西海岸のワシントン州ワラワラ地区を選びます。(1996年) 誰もが葡萄を植えずにいた石だらけの土地にシラーの栽培を試みた“真のヴィニュロン”。当初は変人扱いされたクリストフですが、やがて彼が手掛けたワインの数々が、ワインスペクテイター、ワインアドヴォケイト、ワイン&スピリッツといった大手有力各誌において極めて高く評価されます。今では、我が物とする時を今や遅しと待ちわびるファンをウエイティングリスト上に2000名も待機させるなど、全米にその名を轟かせるカリスマ醸造家として知られます。

「全米No.1シラー」の称号
レストラン関係者に重視されるワイン&スピリッツ誌において、各品種毎の年間TOP10を決め発表する“イヤーズベスト”。各セパージュに精力を尽くす多くの造り手にとって最も重要なタイトルですが、このシラー部門で2005年&2006年と2年連続してNo.1に輝いた造り手がカユースでした。

クリストフ・バロンは次のように述べます。
「ワインは食事の一部。料理を引き立てるワインを造りたい。ワイン造りにはミニマリズムのコンセプトで、できるだけ手を加えることなく畑の個性をそのまま表現したい。」
それを実践する為にも、自然酵母に委ねられる自発的な発酵、無清澄・無濾過にこだわりを持ち、またワシントン初のバイオダイナミック栽培家との側面も兼ね備えます。






《カユース》シラー"アンセリース(アンスリーズ)"ワラワラ・ヴァレー[2012]CayuseSyrahenCeriseVineyard,WaraWaraValley,WashingtonState750ml【楽ギフ_包装】[赤ワイン][ワシントンワイン]


●暫定WA100点 [2000名超がウェイティングの激レア品.チャールズスミスのメンターにしてWE100点K ロイヤルシティもここがモデル.シネクアノン(Sine Qua Non)に並ぶ究極シラー]《カユース》 シラー アンセリース (アンスリーズ) ワラワラ・ヴァレー [2012] Cayuse Syrah en Cerise Vineyard, Walla Walla Valley, Washington State 750ml[赤ワイン] [ワシントンワイン]

cd  00234en-cerise-cayuse-km
価格
16,000円 (税込 17,280 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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